冻肉食品的保存时间是根据保存方式和温度来决定的。一般而言，冻肉的保存时间为3-4个月。而具体到爆炒排骨的话，冷冻的时间应该为1-2个月较为合适。如果超过了这个时间，虽然不一定是不安全食用，但品质和口感可能会有所下降。因此，建议在此时间范围内尽早食用为佳。
