1、材料:花生芽、青红椒、大蒜。2、花生芽择去根,洗净大蒜,擦成蒜泥,青红椒切碎。3、锅内水烧开。4、下花生芽焯熟后捞出。5、冷锅冷油下蒜蓉炒至略黄关火。6、炒好的蒜蓉淋在焯好的花生芽上。7、加白糖、盐、醋、蚝油、辣椒油。8、加少许花椒油。9、拌匀盛入盘中撒上青红椒碎即可。