1、食材:鸡蛋2个、糖20、玉米淀粉8g、低筋粉20g、牛奶20ml、玉米油20g。 2、牛奶,玉米油搅拌乳化。 3、筛入低筋面粉。 4、Z字搅拌。 5、加入蛋黄。 6、蛋清,白醋。 7、白砂糖分3次加入,打发至硬性发泡。 8、筛入玉米淀粉,电动打蛋器搅打几下。 9、三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中。 10、再倒回蛋白霜内。 11、装入裱花袋。 12、挤在烤盘内。 13、烤箱,150度,烘烤25分钟。 14、出炉挤上奶油。