1、食材:猪皮适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、酱油适量、番茄酱适量、白芝麻适量、辣椒面适量。 2、准备猪皮适量,凉水下锅。 3、加适量葱段、姜片和适量盐,可以多一点。大火煮开,煮到可以用筷子扎透。 4、捞出冲洗干净,晾凉,切成宽一点的长条。 5、然后用竹签一条一条串起来。 6、然后架在炭火上,烤出油。 7、先用刷子刷一层酱油,再刷一层番茄酱,烤制微焦。 8、撒上白芝麻,辣椒面,翻个面就可以食用。