1、锅内加入凉水,待水烧开后,下入挂面。2、用筷子翻动,水要多加宽松些,免得糊锅。3、小火待面慢慢熟,出锅,倒入盆内。4、红尖辣椒洗净,切碎。5、大蒜瓣用刀拍开剁碎。6、把锅内倒入少量豆油烧热,加入红尖辣椒沫和蒜末,翻炒一下,加入黄豆酱。7、出锅时加入少量味精调味。8、把面挑入碗里,加入蒜蓉辣椒酱,早餐的蒜蓉辣椒面就做成了。