1、食材:大蒜(切碎)4粒、胡椒粉1勺、蚝油1勺、鸡胸肉250克、盐1勺、彩椒3个、洋葱半个、酱油1勺、白糖1勺、辣椒粉少许2、将鸡肉洗净,切成小块。加入所有配料。3、抓均腌个半小时。4、准备好半个洋葱、半个彩红椒、黄椒,青椒。5、将彩椒洋葱洗净切成小块。6、取出腌过的鸡肉,用竹签将鸡肉和彩椒各串成一串一串的。7、全部串好完毕。8、上锅入适量油烧热,放入生鸡肉串,煎至鸡肉微黄,翻转再煎至所有鸡肉熟透完成。9、出锅装盘,再洒上少许辣椒粉。