1、主料:兔腿300克。 2、辅料:葱15克、姜15克、桔子皮6克。 3、调料:白糖20克、蜂蜜15克、盐20克、花椒3克。 4、花椒加盐炒香。 5、将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上。 6、高压锅中加入兔腿,葱,姜和适量的水。 7、20分钟后取出。抹上蜂蜜。 8、锅中放一张锡纸,上面放白糖和桔子皮。 9、再放一个烤架,烤架上放兔腿。 10、盖上盖,中火5分钟;取出切片即可。