1、主料:牛肉适量、洋葱适量、胡萝卜适量、酱油适量、淀粉适量、食用油适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量。2、牛肉洗净切丝。3、放入淀粉和酱油抓匀。4、放入一勺食用油拌匀。5、洋葱洗净切丝。6、胡萝卜削皮洗净切丝。7、蒜拍碎切末。8、锅中放油,放入牛肉滑散盛出。9、锅中放油,放入蒜末煸香。10、放入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至八成熟。11、放入牛肉翻炒两分钟。12、放入盐调味。13、放入鸡精翻炒均匀,关火。