1、食材:藕200g,猪肉150克,糯米80克,盐4克,葱姜各五克,料酒2勺,糯米粉10克。2、糯米提前二小时浸泡。3、藕擦丝或切丁备用。4、肉末中加入藕丝、料酒、盐、原味鲜、淀粉,拌匀上劲。5、浸泡的糯米沥干。6、取25克的肉馅搓成小圆球,均匀沾上糯米。7、隔水蒸25分钟左右出锅。8、洒上葱花即可食用。