1、将豆腐和西红柿切成大小适中的块状,白菜切成条状;2、锅中入油烧热,放入豆腐,煎至两面金黄,铲出备用;3、锅中留低油,炒香葱蒜末;4、倒入西红柿,炒至出汤水;5、再倒入白菜条,炒至白菜变软;6、倒入煎豆腐继续翻炒;7、最后调入适量的生抽、蚝油和少许盐炒至入味,撒入香葱末。