1、用料:荠菜适量、食盐适量、鸡汁适量、香油适量、大蒜适量、小米辣适量。2、做法:(1)周末带着孩子去野外挖的鲜嫩荠菜。(2)锅里水开后放入洗净的荠菜,倒入适量的鸡汁,可以保持荠菜不变色的同时还能入味。(3)捞出焯烫的荠菜,不要过凉,直接压出多余水分,切碎放入大碗里。(4)加少许的盐,蒜片,倒入适量的香油即可。