1、生栗子洗干净,切开两半。2、切好的栗子装好摆在一边。3、拿个大碗或者大盆,接一盆开水。4、将栗子放入开水中,浸泡一两分钟。5、一两分钟后用筷子搅拌一会儿,栗子的皮就会和肉脱离,这时候栗子去膜就很容易了。