火虾的精选知识

1、瓶子保鲜法。将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落...

1、先把对虾洗净。2、然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。3、小红椒洗净切成大块备用。4、热锅倒油，烧制八成熟。5、等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾。翻炒至变色再...

1、虾洗净,去须,背部开刀去虾线。2、锅内下色拉油,烧至六七成热时,将虾下入,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。3、另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡...

1、极火虾喜欢低温，弱酸性的偏软水质，适应能力较强，在偏软酸性水质PH=6、67、0和弱碱性水质PH=7、08、2这两者之间都可以生存。2、定期清理缸内残留的有机物质，定期换水，若是水质差会直接使极火虾的体色变淡活食欲下降，及时...

1、所需材料：杏鲍菇100克，青虾仁250克，蒜米500克，小米椒5克，葱花5克。2、所需调料：食用盐9克，白糖15克，味精20克，鸡粉15克，黄油50克。3、蒜米剁成小粒用清水清洗干净，吸干水分分成6生蒜，剩下的4生蒜拿来炸香。4、锅中烧油将剩下4...

1、吃海底捞火锅时，在点完锅底之后，点菜的时候，在菜单上点一份虾滑。2、等锅底和菜上来之后，等锅底烧开，就可以涮虾滑了。涮下滑时，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底。3、虾滑下入锅底后，等虾滑在汤面漂起来...

1、龙虾净肉200克，西兰花75克，生菜叶5片，龙虾头1个，龙虾尾1个，盐2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米淀粉10克，高汤25克，植物油75克。2、将鲜龙虾肉片成片，放入碗内，加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好。西兰花掰成小朵，洗净。3、高汤...

1、用勺子将虾滑团成丸子形状放入烧开的锅底中，虾滑从锅底飘到汤面上，表明虾滑熟了。2、虾滑是一种虾泥制品，主要材料是虾，辅料有肉、鱼类等。虾去壳后经上千次摔打，使肉具有粘性，同时保持原有的营养成分，增添爽脆的口感。...

1、鲜虾300g，八角2个，香叶2片，郫县豆瓣酱15g，大葱葱末5g，姜末5g，蒜末5g，清水200ml，干辣椒适量，花椒适量，鲜辣椒圈适量，小葱葱花适量，食用油适量。2、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。3、炒锅倒油60ml，开小...

1、原料：基围虾，大红袍火锅地料，土豆，大葱，黄瓜，青椒，芫荽，生抽，盐，糖，白酒。2、做法：现将虾沿中间剖开，挑出虾线，加白酒腌一下；3、土豆去皮切条，放油锅炸熟；4、将虾在锅中过油炒熟；5、锅中放油少许，将大红袍火锅底料炒香，加水适量，生抽，盐，...

1、一般煮3-5分钟，如果不确定，那就等虾滑浮起来就可以了，但虾滑煮熟需要尽快食用，不要继续在锅里滚，因为虾滑是越煮越硬，越煮口感约不好，吃虾滑吃的就是劲道脆爽的口感。2、其次是煮火锅时放虾滑的时机，一般在水刚下还是冷水...

1、先把对虾洗净。2、然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。3、小红椒洗净切成大块备用。4、热锅倒油，烧制八成熟。5、等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾。翻炒至变色再...

1、锅中放入适量的水倒入冻红虾，煮5分钟，捞出沥干。2、然后将蒜头剥去皮，大葱斜切成片；锅中放入适量的食用油，倒入蒜头和大葱梗爆香。3、接着把红虾倒进锅中，翻炒五分钟。4、然后往锅中加入适量的醋，翻炒两分钟。5、接着往锅...

1、主料冬瓜200克，火腿肠1根，虾米1把。2、辅料水适量，食盐少许，芝麻油适量，葱1颗，鸡精1勺。3、火腿肠切片；葱切碎；虾米浸泡10分钟，捞出沥干水分。4、冬瓜去皮去瓤，洗净，切片。5、锅里倒入适量的水，加入冬瓜。6、大火煮沸后，转小火...

1、主料：虾仁、猪肉馅、鸡蛋。2、辅料：葱适量、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、绍酒适量、花椒适量、盐适量。3、虾仁洗净挑去虾线，用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。4、虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹...

1、小龙虾，葱切段，大蒜去皮拍碎，小米椒切段，花椒，桂皮，八角，料酒还有酱油和豆瓣酱，耗油，香叶和啤酒。2、买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑...

虾仁一般被认为是降火的食材，因为它性寒、味甘，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。虾仁适合患有上火症状的人食用，可以起到降火的作用。但是对于个体差异和身体状况不同的人来说，食用虾仁可能会引发过敏反应，进而出现上火症状...

1、主料：去头虾500克、葱200克、泡椒100克、泡姜1个、老姜半个。2、辅料：青椒200克、小米椒2条。3、先把对虾洗净，然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。4、小红椒洗净切成大块备用，热锅倒油，烧制八...

1、大青虾去头去尾去虾线，洗净之后稍微控一下水，不用沥得太干。2、放入料理机打碎，没有料理机的也可以用刀剁碎。3、将虾仁泥和除淀粉外的所有调料加入搅拌盆。4、用筷子顺着一个方向快速搅打直至上劲。5、加入淀粉。6、...

1、主料：南美对虾适量。2、辅料：姜适量、蒜适量、黄酒适量、料酒适量、小红椒适量、盐适量。3、先把对虾洗净。4、然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。5、小红椒洗净切成大块备用。6、热锅倒油...

1、水温：极火虾对水温要求是比较高的。它喜欢比较温暖的水，适合在22-25℃的水中生长。在低于15℃的水中，它会停止吃东西。在高于30℃的水中，它们会因为无法适应而死掉。在夏天比较热的时候要注意遮光降温，防止水温过高导致...

1、准备基围虾一斤，火腿适量，毛豆适量，盐适量，鸡精适量。2、火腿冷水熬高汤。3、基围虾去壳去头用蛋清和盐抓过，滤水煮过，浸冷水。4、毛豆煮开，加高汤打成泥。5、基围虾放入盘中，淋上高汤，放上豆泥即可。...

1、大虾800克，藕片200克，葱30克，火锅底料40克，豆瓣酱30克，2、新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。3、把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。4、锅中倒油，油要多一点，先把虾撒上干淀...

1、青虾洗净，然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。2、剥去虾壳和虾脑，虾尾留着。3、把山药洗净，用塑料刀或木质板（以免山药发生氧化变黑）轻轻划段，然后用手掰开即可。4、分好段的山药入蒸锅蒸制，蒸熟的山药去皮捣成山药...

1、主料：对虾750g。2、调料：食盐3g、料酒2g、白糖50g、植物油25g、清汤100g。3、将对虾挑去泥肠，用水洗净。4、炒锅内放植物油，中火烧至6-7成热，放入葱段、姜片，炒至变色，可选择捞出不用。把虾放入翻炒至变红，加入白糖、清汤...