家庭版的精选知识

1、把花生铺在烤盘上，烤箱130度预热，上下火烤20分钟。2、烤好的花生取出晾凉，去花生衣，压碎备用。3、把需要的材料准备好。4、黄油加入无水的锅，慢火加热溶解。5、黄油溶解后，加入棉花糖，转小火，让棉花糖慢慢溶，边加热边轻压和...

1、蛋糕类：因为材料和烹调手法的不同，所以DIY的零食保质期可长可短，一般蛋糕类的零食的保存期在24小时-48小时，保存温度要在4°-5°因此一般选择用保鲜膜封存于冰箱中。2、饼干类：饼干类的小零食相比较于面包类的零食，其保...

1、根据洗衣机类型清洗，如滚筒式洗衣机的污水盒在机身下方，清洗时先往毛巾上倒200mg白醋，然后放进洗衣筒内进行甩干，可溶解筒内污垢的作用；2、如波轮式洗衣机的污水盒在筒内侧，先将污水盒处理干净，然后再用小苏打或专业清洁...

1、买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。2、选择大白菜做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。3、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大白菜，先根部放入水中焯...

1、食材：食盐适量、生抽1勺、火锅底料适量、白糖2勺、蒜末适量、芝麻酱适量、牛奶半盒或一盒、青菜适量、丸子适量。2、调一下酱料一勺生抽、适量盐、白糖2勺、芝麻酱搅拌均匀。3、再准备一块火锅底料油热下一半蒜末和...

1、用料：土豆粉、鱼丸、青菜、豆泡、豆腐丝、葱花、甜面酱、红油、酱油、鹌鹑蛋、香菜碎。2、鱼丸切开，豆皮切丝，青菜去根。3、锅烧热倒入食用油，下入葱花，甜面酱，红油，翻炒均匀。4、加入适量清水，倒入适量酱油搅拌均匀，水开后...

1、新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。2、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件...

1、用到的是盐、面粉和洗洁精。2、先在玻璃碗中加入面粉和盐，比例大概是1：3，也就是1份面粉放3份盐。3、然后加入任意牌子的洗洁精。不断搅拌。4、如果太干就继续加入洗洁精，如果太粘就加入面粉，把它们搅拌均匀，直到不粘手，不...

1、材料：黑鱼，小青菜，香菜，葱，生粉，花椒，干辣椒，姜，蒜，生姜粉，红油豆瓣，料酒，盐，糖，鸡汤（无盐），生抽。2、黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些。3、干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿...

1、粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。2、准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。3、倒入粉浆前，用勺子调均匀，粉浆很容易沉淀的。倒入盘子，放上猪肉馅，葱花，芽菜。4...

1、将牛奶倒入奶锅，烧热，不能煮沸。倒入碗内，冷却后形成一层奶皮，将蛋白蛋黄分开，留蛋白，将蛋白打散。2、牛奶凉了，在奶皮边缘开一个口，不能太小。将下面的牛奶倒出来和打散的蛋白混合，加入白糖后搅拌均匀,过筛一次。3、将蛋奶...

1、胡萝卜刨丝，加入少许盐、淀粉，搅拌均匀。使用七分瘦、三分肥的肉，剁成肉沫。生姜、大蒜切碎，和肉沫装入盆中。2、加入一块老豆腐，放少量盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，做成丸子，外面裹上一层胡萝卜。3、放入盆内，用粉丝把外面围...

1、手抓饼切掉四周边缘，成正方形，再一分为二。进烤箱中层，200度12～15分钟（垫烤纸，不然会粘在烤盘上）。2、烤制期间，淡奶油+白砂糖打发，加入斑斓香精拌匀。3、烤好的酥皮拿出来，稍凉后加入奶油和水果，根据个人喜好一层一层搭起来！...

1、食材：五花肉300克，桂皮适量，香叶3片，冰糖3块，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽1勺，盐适量。2、准备好食材，将五花肉切块。3、冷水下锅加入料酒，葱，姜，蒜煮出血沫洗净，控水备用。4、锅中放少许油，放入五花肉编炸出多余的油，再捞出备用。5、...

1、把准备好的小龙虾用剪刀把手脚给剪掉。2、用新的毛刷将小龙虾的肚皮来回洗刷，将肚皮上的污渍洗刷干净。3、在用剪刀在小龙虾的鳃壳给剪掉三分之一，再将里面的鳃给挖出来丢掉。4、这样去除好的小龙虾再用清水泡一下，将...

1、材料：核桃，酒，容器（如玻璃瓶）。2、将核桃从核桃树上摘取下来，青涩的核桃圆润，光滑，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的。3、把核桃用水清洗干净，将上面的水晾干，用刀将核桃切开。切成块状或者片状都可以，但是块（片）不能太小或者...

1、把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。2、锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。3、一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。4、取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少量清水搅...

1、把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里（也可以用小的网筛分开装）。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高温消毒（一般买回来的签签直接可以使用），然后放...

1、主料：棉花糖150g、黄油40g。2、辅料：奶粉45g、饼干160g、蔓越莓干50g、花生碎60g、南瓜子仁10g。3、准备好材料，棉花糖撕成两半，蔓越莓干切碎，饼干掰成两半。4、黄油小火溶化，倒入棉花糖小火炒至融化。5、棉花糖融化后倒...

1、鱼柳片成片，倒入料酒，少许盐，腌制片刻。2、碗里倒入柠檬汁，鱼露，姜蒜末，小米椒碎，香葱碎，白糖，搅拌均匀。3、水开后把鱼片放入蒸锅，蒸2分钟后取出，倒掉鱼片中蒸出的水。4、倒入调好的料汁，放入锅中再蒸2分钟。5、出锅后摆上柠...

材料：鸡蛋10个、茶叶20克、八角2个、桂皮1段、姜片3片、料酒2勺、酱油适量、冰糖适量、水适量做法：1.将鸡蛋放入冷水中，加入1勺盐，煮沸后焯烫2分钟，捞出备用。2.将茶叶、八角、桂皮、姜片放入锅中，加入适量的水，加入2勺料酒，...

1、准备适量鸡肉，清洗干净后用厨房纸巾沥干水分。2、将鸡肉切块，备用。如果不用切，一定要在鸡肉上划几道，好让鸡肉更容易入味。3、将鸡肉放入准备的空碗中，在加入料酒、姜片、大葱,腌制10-20分钟，然后清洗，沥干水分。4、准备...

1、先把牛肉洗净，让后切成条状，千万要顺着牛肉的纹路切啊。2、然后将牛肉飞一下水，把血沫打一下，然后把牛肉捞出来，汆烫的水倒掉。3、接着在来一锅水，加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶，加入牛肉条煮个30分钟...

1、主料：白面适量、热水适量。2、辅料：盐10g、油适量。3、用开水和面，不要和的太稀也不要和的太硬，面和好了用保鲜袋装好，醒30分钟。4、醒好面后，放到面板上揉开来，用刀切成两半。5、把面团揉成光滑的一团，把面团挫成一个长条...

1、鸡肉：鸡肉不但适于热炒、炖汤、烧烤，还是比较适合冷食凉拌的肉类。2、鸡翅：鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多。3、五花肉：花肉（又称肋条肉、三层...