椿芽的精选知识

1、椿芽啥时候开始吃：香椿一般在清明左右的时候就已经开始生长发芽，这个时候的香椿是属于正在生长时期，等到大概谷雨的时分的时候即可将其进行采收食用，谷雨左右的香椿食用口感是最好的，没有太多的亚硝酸盐，食用的口感也比...

1、盐腌速冻法：将采后的香椿清洗干净，按香椿与食盐比例为10：1腌制，3h后翻动1次，再腌3h捞出，立即放入保鲜袋里扎口，置于冰箱冷冻室里快速冻结后，使冰箱恢复正常运转，可贮藏到来年香椿上市。2、腌制贮藏香椿法：这是农村一种最古老...

1、浸水泡，将1斤的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，将香椿浸泡24小时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地方，这样可以保存一周的时间。2、盐腌法，香椿芽洗净，选用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例10：1，腌制3...

1、看颜色；鲜嫩的香椿芽所呈现出来的颜色是红棕色的，有些颜色会略为深一些。所以在挑选的时候一定要注意观察它的颜色，呈现红棕色或者是深棕色的香椿芽则说明是新鲜采摘，比较鲜嫩的，而发现香椿芽的叶子开始泛绿，甚至有很多...

1、短期保鲜方法。新采摘的香椿芽在常温下仅能放2-3天，时间久了，会失去食材的营养价值。2、浸水泡，将1斤的鲜香椿芽捆好，根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放3-5厘米的水，将香椿浸泡24小时。然后放在保鲜盒里，置于通风凉爽的地...

1、凉拌香椿这么做好吃，香椿芽摘洗干净沥净水，锅内放水烧开，放猪油，将香椿下入锅中焯一下，立即捞出，倒入冷开水中过凉，然后捞出轻轻挤干水分。2、将香椿切细，放入一个大碗中，放入姜末，蒜蓉，辣椒末，盐，味精，蚝油，香油，陈醋，拌均匀，即可装...

1、清洗，准备一把香椿叶，把硬茎切掉，然后放入清水中洗干净，捞出来控水。香椿这样保存，一年四季都是绿油油的样子，鲜香脆嫩不变味2、焯水，锅中烧水，水烧开以后，放入洗净的香椿叶，开中火煮1分钟左右，煮出香椿中的亚硝酸盐。香椿叶...

1、鸡蛋三个、香椿芽适量。热水烫一下、过凉水，控净水备用。切成碎末。2、鸡蛋打到碗里、放入香椿芽末、盐打匀。锅里放油、烧到四成热左右、倒入蛋液转勺。3、大翻勺把饼子翻过来。再大翻勺后，把鸡蛋饼溜到盘子里。4、...

1、凉拌香椿芽凉拌香椿芽这道菜是采用最纯天然的做法，直接就可以品尝出椿芽所带有的特定香味。这种做法也是从古至今做法最为纯正、传统的方式，在古代人们就已经有了这种方式。就看看小编是怎么做的吧！（1）食材：香椿芽一把，豆...

1、选择5年以上的香椿树，如果每年不采摘香椿芽，就可以结籽，香椿的种子倒挂呈葡萄状。香椿树种子要到种子商店购买，如果想在阳台种香椿芽，一定要买发芽率高的香椿芽种子。2、成熟的香椿种子外壳开裂，里面的种子为偏三角形。...

1、光照。在养殖的过程中要格外注意光照方面，因为它是特别喜欢阳光的，所以只要保证让它能接受到充足的光照，它才可以生长更好。一般情况下，到了炎热的夏季还要适当的进行遮阳。2、湿度。养护环境的湿度应足够大，正常情况下...

1、花椰菜：花椰菜是十字花科芸苔属植物甘蓝的变种，富含维生素、蛋白质、磷元素、铁元素、胡萝卜素等营养物质。椿芽是楝科椿芽属植物，其中的钙含量较高，而花椰菜中的化学成分可以分解钙质，会降低人体对钙质的吸收，所以椿芽...

1、香椿芽的发芽的时间一般在5月左右,花期在6-8月份。2、吃香椿芽的功效（1）开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。（2）抗衰老含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助...

1、主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。2、做法：首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香...

1、将椿芽洗干净，浸泡在清水中30分钟，为了去除叶子上的残留物。2、泡好后，淋干水份，择去硬梗，放入保鲜袋中。3、按一份的量，分装到保鲜袋中，放入冰箱冷冻室，随时拿出，化冻，仍然很新鲜，这样即能很好的保鲜，还可以在各个季节都能吃...

1、准备材料：毛豆腐250g、香椿100g、猪肉馅150g、食盐、醋、葱、姜、生抽、调和油、胡椒粉、芝麻油适量；2、香椿清洗干净去掉硬杆，用滚热的开水汆烫一下，捞出后冲洗干净沥干水分，剁成细末；3、葱姜切碎备用，猪肉馅里加入少许...

1、食材：香椿叶适量、鸡蛋2-3个、食用油适量、食盐适量、佐料适量、香油适量。2、取新鲜适量的香椿叶。把清水中进行清洗干净。在热水中进行快速焯水，香椿叶瞬间变为绿色即可。把香椿叶从热水中取出，放入到清水中进行激...

1、主料：香椿1把。辅料：食盐适量，蒜适量，干辣椒适量，香油适量。2、做法：（1）香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色；（2）焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟；（3）挤掉水份后切去根蒂；（4）热油爆香蒜末和干辣椒；（5）关火下入香椿；（6）加入盐和香油拌开即可装...

1、主食材：椿芽300克、新鲜鸡蛋2个、小葱30克；配料：食用盐、香油（山胡椒油）、花生油适量。2、将市场上买的新鲜椿芽或者是自己在山上采摘的椿芽清洗干净。并且将其切成小段备用。3、将鸡蛋打碎，并且用筷子将蛋清和蛋黄搅拌...

1、叶数不同：臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数羽状复叶。也就是香椿每一枝叶片数目总是双数。比如，六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数，它总是在几对之外，上端再多长出一片来，形成六对半、七对半、八对半...

1、臭椿嫩芽不可以吃。臭椿活性成分主要是生物碱类和苦木素类化合物，从臭椿的叶中检测出十九种挥发性成分，主要是乙酸叶醇脂和叶醇，其他有萜类、脂肪烃类、酮类、醛类等物质，以上这些物质是不能食用的。人们在研究实验利...

1、要焯水的，香椿芽好吃，风味独特，但新鲜的香椿芽中却含有硝酸盐和亚硝酸盐，直接食用新鲜香椿芽有可能引起亚硝酸盐中毒，安全起见就是把新鲜香椿芽放入沸水中焯1分钟左右即可。所以最关键的一步就是先把香椿芽焯水。2、香...

1、食材：鲜香椿150g、鸡蛋2个、面粉80g、油适量、盐适量。2、香椿洗净煮锅内加水烧开，把洗好的新鲜嫩芽香椿放入锅焯一下，去除大部分的亚硝酸盐。3、焯好后，用冷水激一下防止香椿热水焯后过软。4、用两个鸡蛋，加入适量面，放...

1、首先我们要准备香椿种子，然后用水浸泡一个晚上，盖上一个毛，是纸巾让他长出小芽。2、长出小芽之后，我们需要一个盆栽放进香椿芽苗进去，然后铺上一些肥料，盖上土壤，等待它发芽。3、最后我们要把香椿芽放在一个。阳光充足的...

1、材料：香椿芽150克、鸡蛋3枚。2、辅料：盐适量。3、红香椿芽一把，开水煮30秒捞出。4、过一下凉水。5、切碎。6、打入3枚鸡蛋，半勺盐搅拌均匀。7、油热倒入蛋液。8、摊平整。9、端着锅转转。10、颠翻，继续煎。11、两面金黄...