回民的精选知识

1、清朝并不要求新疆土著的回民剃发。不仅如此，还禁止这些人“蓄留发辫”。2、按照当时的规定，只有少数伯克家庭才有资格留辫子。例如，道光八年（1828年）张格尔之乱后，清朝为奖励当时忠于朝廷的喀什噶尔阿奇木伯克伊萨克，特许...

1、开斋节开斋节是回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族等少数民族共同欢度的节日，也是我国回族人民的年节。时间伊斯教历的十月初。开斋节是某宗教的珍贵...

1、主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯。2、辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮。3、油豆皮用冷水浸泡片刻。4、大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）5、山药去皮，略微拍下切碎块。6、果脯切碎丁待用。7、将枣、果...

1、位于苏州城的西北边，东至阊门，西至虎丘。2、苏州，简称“苏”，古称吴、姑苏、平江府，是江苏省下辖的地级市、扬子江城市群的重要组成部分，国务院批复确定的国家历史文化名城和风景旅游城市、国家高新技术产业基地、长江三...

回民羊肉粉汤是一道经典的回民菜品。以下是制作回民羊肉粉汤的简单步骤：材料：-羊肉：500克-粉条：100克-洋葱：1个-西红柿：1个-葱姜蒜：适量-香菜：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-料酒：适量-香料（八角、香叶、丁香）：适量步骤：1.羊肉切块，放入开...

1、清真寺里没有供奉任何神。全世界的穆斯林礼拜的方向是位于沙特阿拉伯境内的麦加的天房，天房就是一个用黑布遮起来的普通房子，里面什么都没有。意义上就是一个象征，也不是说真主在里面，就是向着天房礼拜就是在向真主礼...

回民不吃猪的原因与他们的宗教信仰和文化传统有关。回教是回民的主要宗教，而《古兰经》是回教的主要经典。《古兰经》中明确指出猪被认为是不洁的动物，禁止回民食用。禁食猪肉在回教中被视为一种清洁和纯洁的行为，被视为...

1、禁食猪肉，是最重要的禁其原因起源于伊斯兰教。《古兰经：“人，你们应食地面上合义的、清洁的食物”，又说：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰割之动物。”至于为何禁食猪肉，伊斯兰教明确指出，猪为“秽物...

回民不吃猪肉的原因如下。1、回族人基本都信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。2、根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。3、禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、...

回民粉汤是一道以红薯为主要配料的清汤，是回族传统的美食之一。下面是回民粉汤的做法：材料：1.红薯：500克2.糯米粉：适量3.鸡肉：200克4.葱姜蒜：适量5.盐、鸡精、胡椒粉：适量6.香菜：适量7.鸡蛋：2个（可选）步骤：1.准备工作：将红薯去皮切...

1、禁食猪肉；禁食血液；禁食自死物。2、回民的饮食习惯，除了主食和汉族一样以面、米为主外，在肉食方面禁忌颇多。回族对可以食的牛、羊、骆驼、鹿、鸡、鸭、鹅、鸽、鹑、兔等畜禽，也要请阿匐或懂得宰牲规戒的穆斯林来宰，形成...

回民油饼是一道美味的传统回民食品，以下是回民油饼的正宗做法：所需材料：-面粉：500克-酵母：10克-盐：5克-水：适量-白芝麻：适量-葱花：适量-花椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.准备工作：将面粉倒入大碗中，加入盐和酵母，搅拌均匀。2.逐渐加入...

1、将牛腱子洗净，用纱布把每条牛腱子都分别包起来，用绳子捆住并扎紧。另取一块干净纱布，将炖肉料放入其中，包起来，制作成料包。把扎好的牛肉放入高压锅中，放入适量清水，水量以没过牛肉两指左右为宜。2、大火加热，水开后撇去浮...

材料：油菜心适量，葱姜蒜适量，盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，植物油适量，芝麻适量。步骤：1.油菜心洗净切成段，放入开水中焯一下。2.将葱姜蒜切末备用。3.将焯好的油菜心过凉水，控干水分备用。4.热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香，加一勺...

1、回民彩礼基本5-10万，但是也要看民族和家庭。一般汉族的彩礼少一些，回族的彩礼高一点。丈人比较明事理的话，也不会为难你。2、送礼:订完婚后，两家要协商一个日子送彩礼，俗称送礼。新郎要邀请媒人及家人到女方家送彩礼。...

回民胡辣汤是回民族的传统美食之一，它以独特的风味和辣味而闻名。下面是回民胡辣汤的一种做法：材料：-牛肉：适量-白萝卜：适量-青椒：适量-干辣椒：适量-姜片：适量-大葱：适量-盐：适量-香菜：适量步骤：1.将牛肉切成薄片，用清水漂洗干净。...

1、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟，利这个时间炒羊肉；2、炒羊肉：羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色...

1、烹前工作:（1）初加工:将幼绵羊宰杀,入沸水锅中稍烫,去毛,剖腹去内脏,斩下羊头、羊蹄。羊头从中对剖,取出羊脑,去筋膜,洗净。羊蹄入火上烧至起黑色硬壳,入温水中浸泡,刮净。羊身去骨斩成重约500克的块。羊肚入70℃左右...

1、将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）2、等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。3、另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒...

新疆回民粉汤是新疆地区特有的一道美食，主要以肉类和面食为主料，口味较为浓郁，下面是一种常见的做法：所需材料：-牛羊肉：300克-面粉：300克-洋葱：1个-大葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-香菜：适量-辣椒面：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-孜然粉：适...

回民肉丸胡辣汤是一道具有浓郁辣味的汤品，主要材料包括回民肉丸和辣椒等。以下是制作回民肉丸胡辣汤的简单做法：所需材料：-250克回民肉丸-1个洋葱，切成丁-2个蒜瓣，剁碎-2个红辣椒，切成小段-2个青辣椒，切成小段-1个番茄，切成小...

1、各地回族婚礼形式多种多样。比较一致的程序是请媒人提亲、说色俩目，插花、迎娶、念尼卡哈、撒喜、闹洞房、摆针线、回门等。婚礼时，男女各家还要摆宴席，招待宾客。当新娘子入了洞房，送亲客人进屋后，主人一方面安排接待...

1、原料：中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。2、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性；3、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面粉团里，边倒边用...

1、主料：鸡1500克。调料：八角5克；酱油35克；盐15克；白砂糖5克；料酒25克；姜5克；大葱15克；淀粉20克；味精5克；花生油60克。2、将鸡从脊背开瞠，去嗦子、内脏，剁掉下腿。3、将上腿膝节处用刀背拍折，头部从眼睛处连嘴剁去后洗净，待用。4、坐...

1、因为回族人基本都信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。而根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼...