菜该的精选知识

1、隔夜菜最好放在冰箱里冷冻。这是保存隔夜菜的最好方法。2、需要注意的是，剩菜不包括海鲜和凉拌。熟的河鲜、海鲜存放时间长了，容易产生蛋白质分解物，肝脏和肾脏功能受损，并可能产生毒素。冷菜受污染的东西很多，冷藏起来...

1、食材：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克。2、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。3、将蒜剁成蒜末备用。4、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。5、下油麦菜，快速翻炒几下。6、炒到油麦菜碧绿...

1、直接吃法。发菜，其实本身就是有很大的营养的，所以，不用加其他的调料也是可以直接吃的。拿回家，然后用凉水浸泡后，把脏的东西，和沙子泡掉后，放在一个干净的碗里，然后用滚烫的开水，倒进去，这样，一会儿水凉了后，抓头发菜吃。2、熬...

荠菜是一种常见的蔬菜，可以烹饪成多种美食。以下是几种常见的荠菜食用方法：1.炒荠菜：将荠菜洗净后切段，用锅热油爆炒，加入适量盐调味即可。可以添加一些蒜蓉或者葱姜提味。2.凉拌荠菜：将荠菜焯水后捞出，用冷水冲洗凉透，加入切...

1、清洗方法：竹砧板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板干燥开裂。将洗好的竹砧板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在...

1、购买蔬菜时一定要选择菜叶颜色鲜绿不枯黄的，也就是选择新鲜的蔬菜；2、购买蔬菜时一定要选择蔬菜叶子完整无损且没有腐烂，没有枯萎的；3、还有观察蔬菜的菜梗，尽量挑选菜梗幼嫩的，因为太老的蔬菜入口口感差；4、根茎类的蔬菜...

1、先准备一盆淡盐水，浸泡十分钟左右。2、然后把泡好的花菜放到洗菜篮子用清水清洗2-3遍。3、千万不要用消毒水浸泡菜花，小虫虽然死了但是还留在花菜里面。4、除了花菜还可以用同样的方法清洗西兰花。...

1、摘除残枝败叶避免感染。从市场采买蔬菜时，尽量挑选干的叶菜，买回来后不需要清洗，如果根部沾有泥土，利用少量清水将泥土冲掉即可。而像菜心、青江菜这种叶菜类在保存前记得把腐烂掉的部份摘除都不要，因为它会感染到其它...

1、种植甜菜根，需要选择较为凉爽的天气，种子在4-5℃时发芽，但发芽很慢。它对于光照的需求较高，正常光照下才能形成肥大的肉质茎。生长期间根据生长清理安排浇水施肥，安排采收即可。2、较早食用甜菜的是古罗马人，他们食用的...

1、对于西兰花、芹菜等存储，首先需要将蔬菜表面的水分擦干或晾干，裹上保鲜膜，放入冰箱保存即可。2、而生菜的储存需要沥干菜叶的水分，放置碗中后用保鲜膜封住，冷藏保存可保鲜一周。3、香菜则是需要洗净后印干水分，切段放入...

1、新的竹砧板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，是厂家为了使竹砧板更美观和防潮而使用的，它无毒无害，其实是对使用没有影响的。但是，如果大家不放心，可以用热水浇淋，两次就可以除去表面的清漆。2、新买的竹砧板也可以用洗碗...

1、春、夏季是收获苋菜的最好季节。2、一般春季撒种,不过一个多月就可以收获第一茬苋菜,且不需要拔根,可将根部留在地里,再过一个多月就又可以收获一茬苋菜了,这样反复,可以一直吃到夏末。3、苋菜长得很奇怪，它不同于...

1、准备好香菜种子，这个菜市场就有卖。一定要在保质期以内的，种出来才能顺利发芽的。2、买回来的种子，最好先处理一下，用小锤子把一颗颗的种子敲开，成两半，这样发芽更快捷一些，我试过没有敲开，就这样播种，也能发芽的，只是慢一点...

1、蔬菜怎么写：在众多的蔬菜中，我最喜欢的要属青瓜了。2、青瓜形状各异。有的直直的，像一根木棍；有的末尾有点弯，就像一条调皮的尾巴；有的弯弯的，像晚上出来“值班”的月牙儿。青瓜嫩的时候是青绿色的，全身长满了嫩嫩的刺，简直...

1、春饼配菜：主要是时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒均可，十分随意，数量远远不只八种。2、最觉的做法是将肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜、韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝...

1、可以将蕨菜干放入淘米水中浸泡着，因为淘米水可以清除蕨菜中的杂质，不仅能浸泡好，还能将杂质清除了，还可以将蕨菜放入清水中，并加入一些绵白糖，其泡发效果也是非常好的。2、将干蕨菜先用清水多清洗几遍，将蕨菜干的沙子等其...

1、先把草鱼剖开洗干净，再把鱼头剁下来，把两边的肉分开切下来，把鱼头和骨头再洗干净血水，沥干水份。2、再把鱼肉切成鱼片，厚度大概三四毫米左右。3、再把鱼片放水里多清洗几遍，直到鱼片洗得白白的，再沥干水份。4、再把料酒倒...

1、正确的做法应该是先洗后切。如果清洗前就把菜切好，蔬菜表层的农药、细菌污染到内部。并且经过洗泡的过程，会损失一定量的维生素，因为切口与空气接触，会使部分维生素被氧化。2、市面所售的果蔬清洁剂很多含有界面活性剂...

1、烤蔬菜烤箱温度设定在160-180度之间时，通常烤十分钟左右即可。2、具体做法：将蔬菜洗净，沥干水分；在烤盘上铺上锡纸，再将蔬菜放上去，刷油、撒盐；用中层上下火烤5分钟后，刷一遍油、酱，撒孜然、麻椒、辣椒面，烤5分钟即可。...

1、注意圆白菜的外表；挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。2、而白花花不均匀的，生长在圆白菜外表的可能是农药点的不好而形成的。3、主要挑选外表光滑，并且没有坑坑...

1、菠菜菠菜含有丰富的维生素A，能够起到增强人体的免疫系统的作用，而且菠菜中含有黄酮素，具有很好的抗氧化食物，是非常好的健身蔬菜，但是其叶酸含量比较高，建议在食用的时候将其烫一遍。2、蘑菇每100g的蘑菇，含有的碳水化合...

1、翡翠白菜既可以放在家里、办公室、商铺等空间，小型的也可以用来做挂件佩戴，美观而寓意美好，但是这个摆放门道也是不少，通常人们会把翡翠白菜摆放在客厅或者门口玄关处，既招财又守财。而且翡翠白菜一般是横放的，寓意发“...

1、食物多样化，饮食清淡为佳：在怀孕期间，准妈妈饮食以清淡为宜，注意不能摄入过多的糖、盐和油。摄入过量糖可能会导致孕妇体重增长过快，不利于妈妈的身体健康和胎儿的分娩。摄入过多的盐会加重红娠期水肿及妇娠期高血压。2...

1、有皮蔬菜。像黄瓜、土豆、萝卜这类需要削掉皮再烹饪的蔬菜，可以用刷子或者海绵清洗掉外面的泥土灰尘，然后削掉外皮就好了。2、叶菜。像大白菜、卷心菜这类“包心菜”可以先把最外面一层叶子去掉，然后把里面的菜叶择好...

1、芹菜育苗，秋季芹菜栽培育苗的时间一般在6月至7月，一般经过30~60天的苗期。芹菜品种多，选择适宜当地市场的芹菜品种进行种植，一般每亩需要芹菜种子0.5公斤左右，播种面积150平方米左右。2、芹菜种子催芽，芹菜种子个体小，种...