牛轧糖的精选知识

1、牛轧糖一般是冷却二十分钟左右就可以切了，这时候的牛轧糖已经基本定型但又没完全变硬，切起来既轻松又不会让它变形。2、想要制作牛轧糖的话，就要把黄油、棉花糖、奶粉、花生米依次倒入锅中加热再盛出冷却。...

1、牛轧糖的制作方法材料：棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生250g（核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓干）。2、工具：擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。3、制作方法：将花生、核桃、杏仁等干果敲碎，葡萄干、蔓越莓干洗净备用。黄油...

1、食材;棉花糖150g、黄油25g、灰枣110g、全脂奶粉100g。2、准备好做牛轧糖的原料;先将灰枣用水清洗干净，晾干，用剪刀把红枣核去掉，备用。3、电磁炉火锅档600瓦的火，将黄油放进不粘锅里，全部融化，待黄油全部融化后，将棉花糖...

自制牛轧糖的具体做法如下：材料：-200克牛奶粉-200克糖粉-100克开水-50克黄油步骤：1.准备一个大碗，将牛奶粉和糖粉混合在碗中。2.在小锅中，将黄油和开水一起加热，直到黄油完全融化。3.将融化的黄油和开水混合液慢慢倒入碗中...

1、在保鲜袋上刷点油把牛轧糖和烤盘装起放到冰箱冷冻层，等糖变硬就可拿下了。或者放到冰箱冷藏室里就行了，使保鲜膜冷却，就可以了，最后还要看看保鲜膜的质量如何，实在不行就不要用了，影响保鲜的效果。2、牛轧糖的特殊原料是...

1、食材：棉花糖150g、去皮花生150g、奶粉100g、黄油30g。2、按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量。3、锅中放入黄油和棉花糖，加热并不停地用铲子翻拌。4、棉花糖融化后，加入奶粉并搅拌均匀。5、...

传统牛轧糖的做法如下：材料：-牛奶粉：200克-细砂糖：200克-无盐黄油：100克-牛奶：100毫升-食用色素（可选）-可可粉（可选）-杏仁片（可选）-蛋白：1个步骤：1.准备一个大碗，将牛奶粉、细砂糖、牛奶和蛋白放入碗中。2.用搅拌器将以上材料搅拌均...

1、准备材料：水70克，白糖100克，麦芽糖60克，黄油20克，蛋清40克，奶粉160克，花生仁320克。2、花生米150度烤熟，晾凉后去皮。如果是炒香的，花生与锅是点接触，上色会不匀。3、水、白糖、麦芽糖依次倒入锅中小火煮至140度。到110度比...

1、材料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。2、熟花生仁用擀面杖擀碎。3、棉花糖放入微波炉，高火微波1分钟，切勿时间过长，以使棉花糖完全融化为宜，注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊。4、迅速把奶粉和花生碎末倒进...

1、食材：棉花糖250g、花生150g、奶粉100g、蔓越莓1把、抹茶粉3勺、黄油100g2、抹茶粉奶粉过筛。3、花生用不粘锅生炒不放油小火炒五分钟左右可以把皮薄下即可花生把皮全部去掉。4、放黄油全部融化后放入所有棉花糖炒到...

1、牛轧糖要好吃，制作温度很极重要的。因此亲自入口品尝一下牛轧是否有爽口的脆度，而且不黏牙，咬食中糖体不会附着于牙齿上，这样的牛轧糖才是好的牛轧糖。2、不新鲜的牛轧糖会变色，而且弹性差；香味适当，奶香与自然坚果香兼具...

1、材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包。2、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。3、把糖浆的材料放在小锅...

1、材料：水70克，白糖100克，麦芽糖60克，黄油20克，蛋清40克，奶粉160克，花生仁320克。2、花生米150度烤熟，晾凉后去皮。如果是炒香的，花生与锅是点接触，上色会不匀。3、水、白糖、麦芽糖依次倒入锅中小火煮至140度。到110度比较快，...

1、首先我们准备好一碗面粉，然后加入适量的水，再加几个鸡蛋，搅拌均匀。然后我们把搅拌均匀的面揉成面团，面团揉得越均匀越好，然后把揉好的面团切成细条状。2、接下来我们锅中放入适量的油，待油变热之后，我们将切好的面条放进...

1、如果买的是生的果干，就冲洗一下后，用烤箱150度烤10-20分钟，看果干大小调整时间。2、草莓口味加的是蔓越莓，杏仁和白芝麻。紫薯口味是黑白芝麻，桂圆干和杏仁。可可巧克力的是橙皮丁和花生，黑白芝麻，还另外加了点碎的花生糖...

1、牛轧糖做完要放冰箱。2、保鲜膜要提前刷好油备用；搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续搅拌；传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬约1个小时，用棉花糖的方法更便捷；天热很容易化，要...

1、牛轧糖的读音：[niúgátáng]。2、牛轧糖是个音译词，又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，剖面可见较多的细孔，结构疏松，组织细致。它的英语名为Nougag，因此音译成“牛轧”，其实与牛无关，也有译作...

1、牛轧糖要放冰箱，这样才能够大大延长保质期。有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜...

1、食材：棉花糖150克、奶粉70克、抹茶粉35克、黄油40克、杏仁50克。2、冻干无花果干切2瓣。3、不粘锅里放入黄油，加热融化。4、倒入棉花糖。5、棉花糖完全融后，倒入奶粉和抹茶粉，快速拌匀，关火。6、倒入冻干无花果干和杏仁...

1、牛轧糖拼音：[niúgátáng]。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。2、传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋...

1、食材：炒熟的花生200G，杏仁100G，棉花糖300G，奶粉200G，黄油75G。2、将花生炒熟或是买熟的，或是烘箱140度烤10分钟左右就好。备用。3、准备好棉花糖，杏仁，黄油，奶粉，锅一只。4、锅里下黄油，加热到溶化后放入棉花糖。将糖与黄油不...

1、牛轧糖读音：niúgátáng。轧读作“gá”，因为这个词是由法文nougat一词翻译而来。牛轧糖是“音译”过来的名字，如按其法文读音，应该读作ga。2、“牛轧糖”在不同地区，有不同名称，但是发音基本相似，如又名“鸟结糖”或“...

1、材料：棉花糖，奶粉，花生。辅料：黄油、可可粉。2、黄油切块放进不粘锅，小火加热至融化；3、加入棉花糖，小火煮融化；4、倒入奶粉和可可粉，拌匀，关火；5、倒入花生，拌匀；6、倒入不粘容器中，推开，压平；7、放凉后放在案板上切块；8、包上糖纸...

1、牛轧糖拼音：[niúgátáng]，牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。...

1、准备原料：棉花糖、花生、奶粉、糖粉。2、花生放入微波炉中烤熟。去掉花生的红外衣并一分为二。3、棉花糖放入大碗中，喷些水，入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。4、迅速倒入奶粉，快速搅拌。加入花生，继续用力快速搅...