凉蒜面的精选知识

1、先制作蒜汁：蒜粒加盐捣成蒜泥。2、蒜泥中加入两勺清水（吃饭用的勺子）、1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油，搅匀，蒜汁就制作完成了。3、豇豆掐头去尾，洗净，切成小段。4、取锅坐水，焯熟豇豆，捞出，过冰水冰凉。注意一定要焯熟，未熟...

1、材料：水萝卜适量、食盐适量、醋适量、芝麻油适量、白胡椒适量、长寿深山野蜜适量。2、萝卜缨洗干净，然后在沸水中焯一下（过一下就行了，时间可不能太长），然后捞起来晾干水备用。3、然后加醋，盐，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌匀就...

1、材料：蒜300克、油、盐2克、蔬菜精1克。2、准备好外表饱满、干净的大蒜，将蒜剥开，剥成一粒一粒的。3、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。4、将蒜粒大致切碎。5、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。6、用擀面杖...

1、准备200克新鲜野蒜1把。2、去根须和老叶放水里清洗干净。3、锅中倒入适量清水烧开，野蒜放入锅中焯水后捞出，焯水可以去野蒜冲鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根据自己喜欢切大...

1、用料：蒜苔1把、醋2勺、盐适量、生抽适量、花椒油1勺、香油1勺。2、烧开水，放适量盐，将洗净后的蒜苔放入水中灼1分钟。3、将灼熟的蒜苔过凉水降温，然后用手撒成一条条。4、将所有配料加人撒好的蒜苔中拌匀，然后就可以开...

1、大蒜和青红椒切成小粒盛到干净小碗里。锅里倒入两汤匙植物油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。2、把热油倒入盛有蒜粒辣椒里的碗里。洒上少许的精盐，拌匀。倒入两汤匙陈醋。倒入1/2汤匙的凉拌酱油。根据喜好倒入适量的香...

1、牛里脊切成细条，加几滴醋、生抽、几滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓匀。可多抓一会，使料充分的被肉吸收。腌制1小时。2、蒜苔洗净去掉蒂，切成3厘米长的段，红椒洗净去蒂去种切丝。锅里热油。3、放葱姜炝锅，放...

1、蒜苔洗净。切段。2、锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。3、干辣椒切碎。大蒜切末。4、蒜苔中加入陈醋、生抽、蚝油、1克盐、白糖，放上干辣椒、蒜末。5、炒锅中放入4克食用油，炒香后将热油...

1、凉面的蒜水能保存6个月左右。2、葱和姜分别切末；蒜捣成泥；绿豆芽焯熟后过凉沥水；老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精混合均匀；将绿豆芽、葱姜末和蒜泥加入混合后的调味汁，搅拌均匀即可。放在冰箱中能保存6个月。...

1、食材：蒜苔200克、干辣椒3个、大蒜3瓣、食用油5克、陈醋1克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖1克。2、蒜苔洗净。切段，锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。3、干辣椒切碎。大蒜切末。4、蒜苔...

1、原料：蒜苗、盐、味极鲜。2、买回来的蒜苗摘干净干叶子和根部放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15～20分钟【放盐浸泡是为了去除蒜苗里头80％的农药残留】后清洗干净备用。3、洗干净的蒜苗用刀切段放在碗中备用。4、切好的...

1、食材：蒜苔适量，蒜末适量，姜丝适量，小米辣适量，生抽适量，油适量，醋适量。2、将洗净的蒜苔切段备用。3、起锅烧水，放入蒜苔，焯水1分钟，捞出放入凉水中。4、起锅烧油，放入蒜末、小米辣、姜丝爆香，放入醋、生抽搅拌调制料汁。5、将...

1、主料：蒜苔200g。2、辅料：尖椒8个、香菜1颗、食盐半勺、酱油2勺、味精少许、大蒜头2颗。3、尖椒切圈，香菜切末，大蒜切蓉。4、把所有调味料倒入碗中调合一体，待用。5、蒜苔去头尾洗净，然后放入开水中焯水，焯水时加少量的油...

1、主料：蒜苗3根、卤牛肉1块。2、辅料：香菜2根、大蒜3颗、凉拌汁1勺。3、三根蒜苗去根蒂清理好后清洗干净。4、改刀切成斜段。5、一个青辣椒切碎。6、一个小米椒切圈圈。7、三瓣大蒜切碎。8、2根香菜清洗干净。9、切成...

1、主料：粉皮1张、黄瓜50g、熟花生米10g。2、辅料：芝麻红油适量、盐适量、麻椒油2g、胡椒粉2g、大蒜3g、白糖1g、醋10g。3、把大蒜用捣蒜器捣泥。4、加入醋、白糖、盐。5、再加入大蒜泥、胡椒粉、矿泉水调味汁。6、把粉...

1、将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。2、将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。3、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断，跟凉皮一起放入大点的碗里。4、加入蒜汁、秘方调料汁、一勺糖、一勺...

1、野蒜200克、柠檬50克、小米辣10克、大蒜10克、辣椒面5克、豆瓣酱3克、花椒油5克、味精3克。2、方法：准备200克新鲜野蒜1把。去根须和老叶放水里清洗干净。3、锅中倒入适量清水烧开，野蒜放入锅中焯水后捞出，焯水可以去...

1、上好的蒜苗掐头去尾。2、烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软趴趴的不好吃了。3、捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半。4、再依次加入精盐、鸡精、清油。5、加入美极鲜味汁，生抽、蒸鱼豉...

1、主料：蒜苔、金茸片。调料：酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜5粒、麻油1茶匙、姜2片、自制辣椒油适量。2、金茸片提前用清水泡发1小时，洗净拧干水分。3、蒜苔摘去老梗洗净备用。4、指天椒切圈，蒜剁成末（最...

1、茄子4个，油20g，生抽10g，醋10g，盐5g，大蒜4瓣。2、将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，把大蒜切末放入碗内备用，将切好的茄子放入锅内蒸。3、10分钟后盛出放入碗内，把炒锅烧热放油，油热后倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生...

1、准备好外表饱满、干净的大蒜,将蒜剥开,剥成一粒一粒的。2、用刀背,将蒜粒拍扁,这样可以非常轻松的去除蒜皮。3、将蒜粒大致切碎。4、放入捣蒜的器皿中,加少量的盐。5、用擀面杖的尾端,将蒜粒捣成粘稠状。...

1、食材准备：茄子500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量。2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和...

1、食材：蒜苔150克，盐，糖，味精适量，味极鲜酱油，香醋适量，香油，花椒油适量，剁椒，芝麻适量。2、把买回来的蒜苔，摘去老梗和尾部，清洗干净，用水泡上10分钟捞出。泡水主要是为了稀释一下农药残留。3、煮锅里加适量水，大火把水烧开，把蒜苔...

1、蒜苗适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，酱油适量，醋适量，红油辣椒适量，花椒油适量，白糖适量，花椒面适量，味精适量。2、把蒜苗摘洗干净。切适量青椒丝。3、锅中加水烧开，放入蒜苗焯水。4、等蒜苗刚熟即可捞出放入冰水中过凉。5、把...

1、原料：香油5.0g、蒜苗200.0g、精盐5.0g、鸡精5.0g、豆瓣酱10.0g。2、上好的蒜苗掐头去尾。3、烧开清水，将蒜苗进行氽烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。4、捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）。5、再...