鸭腿的精选知识

要做好吃的鸭腿，你可以尝试以下步骤：1.准备食材：鸭腿、蒜末、生姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、葱段等。2.先将鸭腿洗净，用刀在表面划上几刀，以便更好地入味。3.然后将鸭腿用料酒、盐、胡椒粉腌制一段时间（最好腌...

1、食材：鸭腿2个、红糖50克、剩米饭1碗、盐30克、花椒40粒、姜6片、小茴香40粒、料酒适量、锡纸两张。2、先把盐和花椒炒热炒香，炒至盐略微变黄为止。3、鸭腿洗净，用炒热的盐和花椒搓鸭腿，使鸭腿都均匀的沾上盐和花椒。4...

1、鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎。2、把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香。3、姜切片。4、把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香。5、加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀。6、加入花椒和热水大火煮开小火20分钟。7、最后加鸡粉大火...

1、材料：鸭腿3只、大豆100g、辣椒5个。2、辅材：食用盐、生抽、姜、蒜、麻椒、米酒、郫县豆瓣酱各适量。3、把大豆用清小水泡胀（大约四五个钟头，如同榨豆浆的大豆）；把鸭腿洗干净；把辣椒切割成粗条形。4、把锅烧热，倒进菜籽油至...

1、鸭脚，大蒜，姜洗净备好。2、青红泡椒，大蒜备好。3、鸭洗净，去骨切成颗粒状。4、鸭脚肉用生抽，盐，料酒，鸡粉，生粉腌制10分钟。5、青红泡椒切成段，大蒜切滚刀，大蒜切未，老姜成片。6、水烧开倒入鸭肉煮约1分钟，捞出控干水分。7、锅...

1、鸭子鸭腿半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许，料酒、盐、鸡精、食用油各少许，啤酒一瓶。2、将锅烧干烧热，到入食用油加至九成热。3、再倒入鸭子翻炒至水干出油。4、然后倒入少许的料酒绷一下，接着撒入生姜、大...

1、夏季一般需要2-3小时，冬季5-6小时，用热开水浸泡1小时即可解冻。肉解冻的正确方法：最好选择冰箱低温解冻法，提前半天把肉从冷冻室里拿出来，放到冷藏室里自然解冻。2、鸭腿可以用盐水或醋解冻。把冻肉先放在冰箱冷藏室，就...

鸭腿煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤菜。下面是制作鸭腿煲汤的简单步骤：材料：-鸭腿2个-姜片3片-料酒适量-盐适量-黄豆适量-枸杞适量-红枣适量步骤：1.将鸭腿清洗干净，剁成大块，放入开水中焯水，煮沸后捞出鸭腿备用。2.准备...

1、鸭腿买回来之后清洗干净，烧开一锅水，把鸭腿放进开水里面焯一下，鸭腿变色出现血沫的时候捞出来清雄干净。2、切一些生姜片，稍微多一些，做鸭腿的时候加上生姜片能够去掉腥气。准备一些葱段、大蒜瓣、八角。3、电饭锅或者...

1、材料：鸭腿一个，冬瓜一块，枸杞适量。2、冬瓜切0.5公分厚的片，鸭腿剁成块并用开水焯一下，去除血沫，葱切段，浆切片，小葱切成末，枸杞子洗净。3、汤锅中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。开大火煮。4、开锅后，放入枸...

1、平底锅煎奥尔良鸭腿需要10-15分钟2、鸭腿解冻，洗干净。3、用不锈钢叉子戳鸭腿表面，腌制时入味4、倒入cook100新奥尔良烤肉料腌制2小时。5、平底锅刷油，摆上鸭腿。6、煎10－15分钟，根据火的大小，尽量小火，煎至两面金黄即可...

1、主料：鸭腿1个、南瓜300克、大米150克。2、辅料：生姜5克、小米辣3个。3、准备所需食材，将大米提前用清水浸泡2小时以上，然后将南瓜切成1厘米左右的薄片，将鸭腿剁成小块，而生姜、小米辣切碎备用；4、热锅热油，倒入姜丝、辣椒...

可以做红烧鸭腿，具体做法如下：1、材料：鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量。2、鸭腿剁成块，土豆切成块。3、锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片...

1、用料：鸭腿2只，桂皮1块，花椒小把，八角1个，老抽1勺，生抽3勺，盐半勺，白酒适量，冰糖8颗，葱白4段，豆瓣酱1勺，生姜适量。2、将鸭腿洗净，倒入白酒腌制，同时用牙签插鸭腿表面，让白酒融入到鸭腿全身。3、然后加入切好的葱段、姜片.加入花椒...

卤制鸭腿的方法有很多种，以下是一种常用的做法，可以让鸭腿更加美味：材料：-鸭腿-酱油-料酒-姜片-葱段-八角-桂皮-干辣椒-冰糖-清水步骤：1.将鸭腿用清水洗净，控干水分备用。2.热锅加少许油，放入鸭腿，煎至两面金黄，将鸭腿取出沥油...

【功效】鸭腿是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，具有滋补身体、强壮筋骨、润肤养颜的功效。【材料】-鸭腿2只-料酒适量-生姜适量-盐适量-生抽适量-老抽适量-白胡椒粉适量-蜂蜜适量【做法步骤】1.鸭腿洗净后，用刀...

1、先将鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中，加热焯去血水。2、然后将鸭腿焯水后用温水冲净浮沫，备好其他材料。热锅热油，爆香蒜片、八角和桂皮。3、锅中继续加冷水，料酒，老抽，生抽，冰糖，葱，姜，香叶，花椒粉，加热至沸腾后加入鸭腿，...

1、材料：鸭肉500克、烤肉酱30克、生姜4片、麦芽糖30克。2、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。3、浸泡好的鸭腿放入容器中，加入麦芽糖、烤肉酱、生姜抓匀。4、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时。5、腌渍好的鸭腿...

1、先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。2、锅里加入少许油，鸭腿煎至两边微黄，取出。3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中。...

风干鸭腿是一道传统的中式美食，制作出来的鸭腿色香味俱佳，口感酥脆。下面是制作风干鸭腿的步骤：材料：1.鸭腿2.盐3.老抽4.料酒5.孜然粉6.黑胡椒粉7.干辣椒8.红曲粉（可选）步骤：1.将鸭腿用盐搓洗干净，剁几刀，用水冲洗干净。2.将鸭...

1、炖鸭腿大概10分钟即可，弄熟需要20~30分钟。2、鸭腿洗净。3、锅里放水，先氽鸭腿。4、水开捞出鸭腿。5、洗去浮末。6、锅里放油，油热加入鸭腿，鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒，2小勺酱油.7、上色后加入1大碗水，加入葱姜蒜辣椒...

1、准备两节藕、两只鸭腿、油适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、料酒适量、啤酒适量、黄豆酱适量、大葱适量、姜片适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、胡椒适量、盐适量2、需提前焯水，去除血沫，焯水时加入姜片和葱段。3...

1、原料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包。2、将鸭腿洗净备用。3、辣椒及青葱切段，姜切片备用。4、锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。5、加入清水5碗、...

要做好吃又简单的鸭腿，可以尝试以下方法：1.鸭腿准备：将鸭腿洗净，控水备用。用刀在鸭腿表面切几刀，有助于入味。2.腌制：将鸭腿放入容器中，加入适量的料酒、盐、生抽、葱、姜、蒜等调味料搅拌均匀，腌制20分钟，使其入味。3.烤制：预...

1、判断鸭腿是否煮熟，看时间，鸭腿熟需要20~30分钟；还可以拿熟食针试，扎鸭腿不出血沫就熟了；看颜色，鸭腿颜色统一、不泛白，能转动鸭腿的骨头就是煮熟的了。2、鸭腿的肉质比较难熟，所以煮制的时间会稍久一些。蒸鸭腿的时候也可...