特色美食的精选知识

1、鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。南京鸭血粉丝汤以整只鸭熬汤,煮好的鸭血滑嫩、鸭胗柔韧、鸭肠爽滑、鸭肝绵软、鸭汤清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,吃上一口，清淡爽口，鲜香咸口，是南...

1、鸡蛋仔在香港算是非常具有代表性的一个美食了，也是很有人气的街头小吃之一，鸡蛋仔的做法其实并不难，用料也很简单，但是口感很好，不少人到香港必吃。2、香港美食中，云吞面绝对是一大特色，云吞与北方的馄饨相似，其馅料以鲜虾...

1、准备用料：观音草2斤、草木灰适量。2、将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。将揉出的果胶过滤。给过滤好的液体加适量草木灰，放入固定的容器成型。3、水煮原滋原味，淡淡的青草香味。待冷却后再将它用刀切成小块，浇上油辣子、醋...

1、美味香正宗宫廷八珍熟食，是辽宁省阜新市的著名特色美食之一。2、阿尔乡开河鱼，是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡镇的著名特色美食3、彰武手把羊肉，是辽宁省阜新市彰武县的著名特色美食之一。4、清沟鱼宴，是辽宁省阜新市的比...

1、潍坊火烧是山东潍坊市著名的传统特色小吃，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。2、芝泮烧肉，又叫芝畔烧肉，以肉香浓郁、肥而不腻、食之难忘、营养丰富等著称，是潍坊著名的特色菜之一。芝泮烧肉主料是猪头...

1、赤水猪儿粑：赤水当地人的早餐除了正常大家都吃的豆浆油条米粉之外，还有这种叫作猪儿粑的点心。糯米做成，馅儿是肉末和菜，入口咸滋滋的，外皮是糯米粉，馅料与苕汤圆略有差别，咸口，拦腰裹上小小一片青菜，蒸熟后憨态可掬，宛然小...

1、酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之...

1、常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃。湖南牛肉粉是选用常德当地产的粗米饭，放入沸水里煮熟捞出装碗里，加入牛肉汤，牛肉块，辣椒，香菜和调味料等就可以食用。常德牛肉米粉是湖南常德当地人爱吃的美食小吃。常德牛肉...

1、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，...

1、罗泉豆腐。罗泉豆腐是四川省资中县罗泉镇特色美食，特殊的地理位置，造就了远近闻名的罗泉豆腐。虽然外形与其他豆腐甚微，但因当地独特的制作方法，豆腐成色更为亮白，口感嫩滑，也无其他豆腐的那种浓郁的豆渣味，就一个豆腐就...

1、丝袜奶茶的来历：战前香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才开始爱上奶茶，但最初的奶茶味道普遍较苦涩。2、原因是一个大水壶，当年大部分食肆用大水壶煲茶，大水壶份量多，要很久才冲完一壶，不停煲着，结果煲到过了火，冲...

1、矮子馅饼是湖北荆门的一道著名小吃，这种馅饼是用烤炉烤出来的，面皮层层叠叠的，很像是苏式月饼，咬上一口，皮酥软，不粘牙，馅香糯，不甜腻，入口即化。2、这种馅饼非常适合作为早点吃，有红豆、黑芝麻、椒盐、桂花、椰奶、绿豆等不...

1、潮州炒粿条。粿条卷是广东潮州一带的汉族风味名吃，属于粤菜系。粿条卷源于潮安县登塘镇三乡村一带，有人也把三乡村称之为“粿条村”。粿条卷顾名思义就是把粿条卷起来吃，当然中间要包上形形色色美味可口的馅，一般的馅...

1、白糖糕，看上去就非常的有食欲，吃起来甜甜的但是完全不会觉得腻，口感刚刚好，吃进嘴非常的绵软，和棉花糖的口感非常的相似。2、年糕，这款年糕看上去非常的简单，但是要知道是经过很多道工序的，而且经过了“三蒸两百锤”。锤年...

1、玉麟香腰，玉麟香腰光听名字觉得它是一个很文雅的菜，其实它在当地还有一个俗名叫作土头碗，是当地人办酒席的头碗菜，这碗菜特别的丰盛，从下往上分为七层。2、衡阳鱼粉，衡阳鱼粉是湖南衡阳的一大特色美食，也是衡阳人早餐必吃...

1、饺子：俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招...

1、“徽州臭鳜鱼”2、毛豆腐3、火烧冬笋方法/步骤1“徽州臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香。2毛豆腐——毛豆腐是徽州传统名菜。因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛（白色菌丝...

1.红酒炖牛肉(Carnedevacaguisadacomvinhotinto)：这是一道传统的葡萄牙菜肴，其特色在于使用葡萄牙出产的红酒来烹制牛肉，使其更加浓郁香味。2.羊肉汤(Caldoverde)：这是一道葡萄牙最受欢迎的汤类，特别在冬季和节日期间。这...

1、饺子宴。饺子宴是西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和中国传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。2、秦镇凉皮。秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇...

1、泸西回族葱花饼，泸西回族葱花饼又叫葱花粑粑。葱花饼色、香味俱全，它是回族的美食小吃之一。淡淡的葱花味，有一点点的咸，嚼在嘴里干香味浓。葱花饼的原材料是麦面、鸡蛋，香油、大葱、食盐。2、回族麦芽糖，回族麦芽糖是宁...

1、定胜糕定胜糕是湖州人家女儿出嫁时候陪嫁的糕点。定胜糕粉粉嫩嫩的，可以切成各种形状，十分漂亮。不过这个糕放久了会比较硬，重新蒸一下就可以了.2、菱湖雪饺菱湖雪饺有300多年的历史了，是湖州市菱湖镇的传统点心。雪饺...

1、灯芯糕，是江西省传统式的美味小吃，原为宫廷供品。形近灯芯，颜色津润雪白，糕条绵软，条型齐整，棱角分明，美味可口。2、贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为龙虎山道菜，是江西贵溪传统的地方名菜之一，该菜融鲜、香、脆、...

1、横县鱼生。横县美食首推鱼生，被称为横县第一美食，尊为“县菜”，代表着横县烹饪技术和饮食文化的最高水准，接待客人的最高规格。横县鱼生在南宁市乃至岭南地区都很有名气，熟悉的人都把横县跟鱼生联系起来。横县鱼生历史...

1、首先就是扬州炒饭，跟普通的蛋炒饭不同，扬州炒饭已经进入了淮扬菜系，成为了一个有牌面的蛋炒饭，扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色，真正的扬州炒饭完成之后不仅颗粒分明、粒粒松散、软硬有度，而且鲜嫩滑...

甘肃的特色美食有：1.甘肃拉面：以手工拉面为主，口感Q弹，汤清香浓郁，经常搭配羊肉等食材。2.酿皮子：是用豆腐或黄豆、米面制作的薄皮，包裹着牛肉、羊肉、韭菜等不同馅料，烧后香嫩可口。3.干蘑菇：产自甘南地区的特产，味道鲜美且具...