猪排的精选知识

1、锅中倒入清水，煮沸开水后，把肋骨在开水中滚3分钟，然后将肋骨捞起来，用清水洗净，放入一个大碗中。2、然后往盛有排骨的碗中倒入老抽，生抽，盐，白糖，料酒，芝麻油，蚝油，用手翻转肋骨，确保所有肋骨都有沾到配料，再放入姜片，腌制肋骨，放...

1、准备食材：猪排、葱、姜、盐、八角、料酒、生抽、老抽、淀粉、糖。2、将猪排洗净沥干备用。用刀背将大排锤松，加入适量黄酒，撒一点点盐，撒上葱、姜抓匀，腌制半小时。腌制好后在大排两面拍上干淀粉。起热锅烧油，烧至8成热，...

1、主料;带骨猪排一块、盐1g、橄榄油20ml、黑胡椒碎适量。2、带骨猪排一块，约350克重，2.5厘米厚。洗净置于盘中，用厨房纸吸干表面水份。3、撒上少量的盐，现磨黑胡椒，淋上橄榄油，用4个手指指腹画圈按摩猪排，直至猪扒基本将橄...

1、食材：大里脊肉一块、葱1根、姜一块、油1勺、胡椒粉少许、酱油1勺、葡萄酒2小勺、盐适量、调料粉适量、淀粉少量。2、将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中。3、把胡椒粉，酱油，葡萄酒，盐，调料粉，淀...

1、主料：肋排2根、山药2段。2、辅料：宽汤粉适量、生姜小块。3、配料：油2茶匙、盐适量、香葱1根。4、准备好排骨和山药、生姜。5、准备好汤粉，稍稍泡一会。6、排骨洗净，搽干水分；生姜切片。7、山药去皮、切段备用。8、锅中油...

1、将猪排用刀背横竖敲松，目的是把其中的粗纤维和筋敲断（选用的是一块后腿肉，上面除了瘦肉还有一小条肥肉，口感很好，如果不能选购到合适的后腿肉，也可以用通脊代替）注意：敲松后，肉排的厚度不要小于一厘米，太薄了口感不好）2、用粗...

1、煎猪排的时间与你切出的猪排、烹饪的火候大小是紧密相关的。切猪排的时候尽量不要太厚，而且要用刀背将猪排拍松拍薄，这样煎起来就容易熟。煎的时候一般都用中火，经常翻，大概每面煎七八分钟就可以了。2、煎猪排不但营养...

1、准备好排骨，葱，老姜，水，木瓜，盐。2、排骨切小块，老姜去皮切片，葱取葱白洗净备用。3、锅中加水，将排骨，水和调味料放入锅中煮至排骨软烂即可。...

1、主料：猪大排250克。2、辅料：洋葱适量、蒜适量、姜、蛋清1个。3、配料：黑胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量、精盐适量、玉米淀粉适量、清水适量。4、可以清洗后放冰箱急冻约20分钟，这样更好切。5、把猪排切...

1、主料：猪排100克、西兰花300克、胡萝卜半根、花生油适量。2、辅料：大蒜三瓣、胡椒粉适量、姜片一片、生抽适量、老抽适量、盐2克、料酒适量。3、西兰花洗干净切块备用。4、用开水煮1分钟。5、捞出放冷水浸泡备用。6、...

1、食材：猪里脊500克，胡椒粉5克，盐3克，糖4克，醋6克，土豆100克，芦笋80克，蚝油4克。2、猪里脊切厚块，然后用刀背将每一块猪排敲松，这样可以使肉质更松软。3、放入容器中，加入少许盐和胡椒粉以及料酒，抓匀腌制15分钟左右。4、土豆去...

标题:如何制作美味简单的猪排功效:猪排是一道美味的肉类菜品，富含高蛋白和必需氨基酸，有助于增强肌肉力量和提高免疫系统功能。同时，猪排也提供了丰富的维生素B12和铁，对于血红蛋白的生成和血液循环健康至关重要。材料:-4...

1、食材：猪里脊250g、土豆2个、西兰花4朵、姜蒜适量。2、准备好原料，猪里脊肉片成大小适中的薄片。3、用小锤或者刀背拍打，猪肉没有牛肉筋道。所以拍猪排的时候力度不用太大，时间也不用太久，这道工序是为了让肉更好的入味...

【功效】成品猪排不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质和维生素B群，有助于提高身体的能量代谢，增强免疫力。【材料】-猪肉排：500克-生姜：1块-大蒜：2瓣-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-黑胡椒粉：适量-淀粉：适量-食用油：适量【做法步骤】1.将...

1、冷冻猪排煎5-6分钟。2、将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚0.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟；鸡蛋磕入碗内打散、调匀，把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液，两面...

1、准备三块猪大排，用刀背将大排锤松。2、将锤好的大排放入盘中，加入黄酒，盐，椒盐粉，黑胡椒末腌制半小时。3、准备打散的鸡蛋液，干淀粉，面包糠。4、将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液。5、将沾满鸡蛋液的大排放入...

1、用排骨煲汤可以放很多材料，如海带、山药、莲藕等都可以。2、海带的滋补效果特别好，和排骨炖在一起可以让孕妇有特别好的食欲3、莲藕有特别好的保健效果像生津止渴和清热祛烦等，和排骨一起炖汤，会让孕妇吸收效果特别好...

1、食材：里脊肉500g、鸡蛋1个、面粉少许、面包糠适量、食盐少许、番茄酱适量。2、先将肉从冰箱里拿出来，当然，如果是新鲜买回来的就更好了。3、向其中倒水，让肉化的更快一些。4、当肉化好了之后，我们用刀给里脊切成大片状，...

1、主料：猪大排两块。2、辅料：盐少许、五香粉少许、面包糠100克、面粉少许、鸡蛋两个。3、猪排洗净切成0.5-1Cm左右，用刀背两面都敲拍一下。4、两面抹少许盐、五香粉，抹匀，放入冰箱冷藏腌制一个小时。5、猪排肉冰箱拿出两...

1、材料：冷冻猪大排300g，八角一个，酱油一勺，葱姜20g，盐适量，糖适量，醋一勺，料酒一勺。2、先将猪大排解冻，解冻后用肉锤锤松。3、将锤好的大排放油锅中炸变色捞出。4、将炸好的大排放入炒锅中加酱油，料酒，盐糖，八角，葱姜，开水烧开后...

猪排的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：材料：-猪排：2块-盐：适量-黑胡椒粉：适量-鸡蛋：1个-面包糠：适量-食用油：适量步骤：1.将猪排洗净，用厨房纸巾吸干水分。2.在猪排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。3.在...

1、材料：猪大排500克，鸡蛋2只，熟花生仁50克，面包粉100克，生粉25克，精盐、胡椒粉各适量。2、大排肉切成1厘米厚，用刀背逐块拍松，刀尖在肉面上剁几下，以免煎炸时收缩变形。每块抹上少许精盐和胡椒粉。3、鸡蛋打匀成液。每块排骨...

1、准备用料。里脊肉、鸡蛋、黑胡椒粉、香酥炸鸡粉、盐。2、新鲜里脊肉切成适当的薄片画上刀花以便入味加少许的盐和黑胡椒粉腌制十分钟。3、一个鸡蛋均匀搅拌。4、另取一个盘子，里面装上香酥炸鸡粉。5、把腌好的里脊...

1、主料：猪里脊肉。辅料：低筋面粉、姜、蒜、土鸡蛋、面包糠。调料：低筋面粉、料酒、生抽、胡椒粉。2、做法（1）菜场买大排（就是脊骨外侧的里脊肉），切成7mm左右薄片，将大排一分为二从中间破开，不要破断留下1cm左右不要切开。（2）早餐...

1、材料：猪里脊肉2片、高丽菜丝适量、小番茄4-6个。酱油1大匙、味精1大匙、酒1大匙、白糖2小匙。2、猪排肉切去白筋，以肉锤拍松，两面略拍沾上太白粉。3、以2大匙油熟锅，放入猪排煎至两面呈金黄，形成肉壁。4、淋入所有调味...