扣肉的精选知识

材料：-500克五花肉-适量的梅菜-适量的生姜-适量的蒜瓣-适量的料酒-适量的酱油-适量的糖-适量的盐-适量的清水-适量的米醋-适量的淀粉水（淀粉+水）步骤：1.将五花肉切成块状，提前用开水烫煮一下，去除血水和异味。2.热锅冷油，加...

1、材料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油100克。2、带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。3、锅里...

扣肉放哪里好吃又简单功效：扣肉是一道美味又营养丰富的传统中式菜肴，富含蛋白质、脂肪和各种维生素，具有补充能量、增强体力和促进消化的功效。材料：1.猪五花肉500克2.生姜4块3.料酒2勺4.酱油2勺5.冰糖适量6.葱2根做法步...

干菜扣肉是中国传统的一道经典菜品，特色在于肥而不腻，色泽红亮，口感嫩滑，下面是干菜扣肉的做法：材料：1.猪肉五花肉500克2.干菜50克3.姜片适量4.蒜瓣适量5.料酒适量6.生抽适量7.老抽适量8.白糖适量9.盐适量10.温水适量步骤：1....

1、热锅温度高以后肉皮面朝下放到锅里，煎至肉皮焦黄关火拿出，2、五花肉整块放锅里煮至8成熟，看别人有放香料的，其实作用不大哈，这个自行选择。就是跟做回锅肉一样的煮法就对了。3、肉在煮的时候配调料吧，拿一个空的小碗，生抽...

1、扣肉用普通的蒸锅一般水开后蒸上30分钟左右即可,如果用高压锅来蒸,最多蒸上15-20分钟即可。2、扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于...

1、食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐。2、将扣肉坯改薄成二指厚。3、再切成半指厚的片状。4、用温水清洗。5、切好的肉片放容器里，加...

TomakeauthenticMeiCaiKouRou(梅菜扣肉),hereisatraditionalhome-cookedrecipe:Ingredients:-500gporkbelly-100gpreservedmustardgreens(MeiCai)-2tbspcookingoil-1tbspsugar-1tbspsoysauce-1tbspShaoxingwine-1cupw...

四川盐菜扣肉是一道具有浓郁川味的经典菜品，它的制作风味独特，口感鲜嫩。下面就为大家介绍一下四川盐菜扣肉的详细做法。所需材料：1.五花肉500克2.盐菜250克3.姜片适量4.大蒜适量5.料酒适量6.生抽适量7.白糖适量8.盐适量...

理论上，扣肉和香辣虾可以一起吃，但这取决于个人口味和消化系统的反应。扣肉通常是以红烧或卤制的方式制作，口感较为酱香，香辣虾则以辣味为主。如果你喜欢同时享受两者的口味，可以一起搭配食用。然而，有些人可能会对辣味较为...

1、食材：五花肉一块，料酒适量，葱段适量，姜块适量，八角适量2、五花肉放入锅中，加入料酒、葱段、姜块，八角、煮至五花肉断生。3、煮好的五花肉稍稍晾一下，趁热在肉皮上抹上老抽。4、放入炒锅中把肉皮炸成枣红色。（炸制的时候，放入...

1、主料：干豇豆一大把，五花肉300克，辅料：老抽少许，酱油适量，生抽少许，料酒1勺，盐适量，白糖1小勺，八角2个，桂皮1块，香叶3片，大葱1根，姜1块，大蒜1头。2、干豇豆扣肉的做法：干豇豆一大把；带皮五花肉一块，刮掉表皮上的小细毛毛，清洗干净；3、干...

1、主料：干豇豆一大把，五花肉300克，辅料：老抽少许，酱油适量，生抽少许，料酒1勺，盐适量，白糖1小勺，八角2个，桂皮1块，香叶3片，大葱1根，姜1块，大蒜1头。2、干豇豆扣肉的做法：干豇豆一大把；带皮五花肉一块，刮掉表皮上的小细毛毛，清洗干净；3、干...

1、扣肉用普通的蒸锅一般水开后蒸上30分钟左右即可。2、如果用高压锅来蒸，最多蒸上15-20分钟即可。判断扣肉是否蒸熟了，可以用筷子插在肉中试探，如果筷子可以很容易地戳进肉里，说明肉已经蒸熟了。蒸好的扣肉口感软糯香甜...

1、莲子提前用清水浸泡半天。2、五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出。3、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味。4、将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油（大约1/3），用手充分揉搓，腌制15分钟。5、蒜...

1、食材：五花肉1块，姜1块，梅干菜适量，香葱少许，冰糖适量，香叶少许，草果1个，八角1个，桂皮1块，花椒少许，干辣椒1大把，小茴香少许，生抽适量，盐少许，食用油适量，豆豉适量，辣椒酱1勺，辣椒面1勺。2、首先准备好所有的食材，梅干菜用温水提前浸泡...

1、准备一块五花肉，把肉皮朝下放入烧热的铁锅里面烧热，摁压着摩擦一会儿，这一步主要是为了破坏里面的汗腺，去除残留的猪毛和皮腥味，猪皮烙成焦黄色时拿出来，放入清水中用钢丝球刷洗干净。2、准备一个盘子，放上葱段和生姜，把五...

1、猪五花肉洗净切小块。放锅里煮熟拿出。2、葱姜切段。3、香菜切末。4、碗底放葱姜末。5、把煮熟的肉切片。皮向下放入碗内。6、蒸锅烧水。开锅后把碗放进去。蒸10分钟。7、拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。把肉扣...

1、用高压锅蒸需要15分钟左右，用普通的锅蒸需要1个小时左右。2、广西的蒸扣肉是当地的一道著名的具有特色的菜肴，它是属于粤菜系，也属于湘菜系，做好的广西扣肉，外表色泽呈现金黄色，肉香怡人，味道甚佳。广西扣肉主要原料有五...

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克，调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。2、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出3、将皮...

1、扣肉凉了切。2、将猪肉煮好了稍微晾晾趁热放在保鲜袋里然后用合适的容器将肉用重物压住，争取把肉压的越平越好。猪肉压平以后稍微整理一下猪肉的表面，把高出来的部分削掉，在肉皮上刷几遍老抽上色，待老抽彻底干透以后包...

1、主料：五花肉800克、梅干菜60克。2、辅料：姜片四片、香葱五根、八角两个、干辣椒十个。3、配料：盐一茶匙、老抽一汤匙、五香粉一茶匙、蜂蜜两茶匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙。4、准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。5、五...

1、准备材料：猪肉237克、碎米芽菜1袋、老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根2、准备食材，猪肉、碎米芽菜、鸡粉；3、猪肉放入锅中煮至7、8分熟；4、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干；5、锅中油烧...

梅菜扣肉是一道传统的中国菜肴，口味鲜美，搭配的梅菜和扣肉都具有独特的香气。以下是一份制作梅菜扣肉的简单食谱，希望能够帮到你。材料：-猪五花肉500克-梅菜200克-姜块2片-葱段2根-料酒2汤匙-酱油2汤匙-冰糖适量-盐适量-...

1、材料：五花肉400克、梅干菜50-80克、葱2段、腐乳汁2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白酒1大勺、白糖1勺、姜5片、小葱2根、油盐适量。2、将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中，加入2-3片姜片和适量白酒；3、大火煮开...