石斑鱼的精选知识

1、材料：石斑鱼一条、猪板油50克。精盐4克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。2、将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一...

红石斑鱼是一种美味可口的鱼类，以下是一种简单的红石斑鱼做法：1.准备材料：一条新鲜的红石斑鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。2.清洗红石斑鱼：将红石斑鱼洗净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干...

1、石斑鱼是凶猛的肉食性鱼类，常以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类，有互相残食现象，尤其在稚幼鱼阶段个体小的常被个体大的吞食，食物以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之，个体小的活跃在浅水域，好动易钓，...

1、处理石斑。去鱼鳞，去内脏洗净，之后石斑鱼就不可以再洗水。将鱼以利刀从背部切开，使鱼骨和肉分开。确定肉的部份没有鱼骨。2、一片打直放，利刀直切，不能下刀太出力，因为只切肉不切皮。大概距离1公分切第二刀，将鱼切完。3、...

1、清蒸石斑鱼是广东粤菜中的一道传统名菜。2、石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。3、石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D...

1、首先将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。2、锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼。3、文火煎烧。4、两面煎烧至微黄色。5、放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡...

1、用料：石斑鱼头一个、姜3片、芹菜少量、芫荽适量、南姜粉干贝适量。2、石斑鱼头洗净洒盐。3、准备好蒜末、姜丝、南姜粉。4、骨头汤煲好捞出骨头。5、姜蒜热一下，下鱼头块。6、加入少量骨头汤，洒下点南姜粉关盖略煮。7...

1、冰箱冷藏法：宰杀后去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，放入冰箱冷藏，可保存一两天。2、冰箱冷冻法：去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，放入冰箱冷冻，可保存一两...

1、食材:姜蓉2勺，蚝油2勺，红辣椒3颗，葱粒半碗干，大石斑鱼头一斤半左右，蒜蓉半碗，盐少许，生抽2勺，木耳半小碗，料酒2勺，胡椒粉少许，生粉1勺。2、大鱼头砍件，依次下适量盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、拌匀，摆一边腌制20分钟。3...

1、清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用，再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后在表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘...

1、池塘养殖：池塘养殖就是选择低中潮区挖出一个池塘，在池塘的底部模拟海洋的环境，要求水质没有污染、清澈度高，并且水池深度要在1米以上。这种方法需要良好的循环过滤系统。2、网箱养殖：网箱养殖就是选择合适的海域作为养...

1、体型不同：龙趸体型比一般的石斑鱼要大很多，一般成年的龙趸体长为60至70厘米，体重为30至40千克，石斑鱼一般在60厘米以内。2、生活习性不同：龙趸是暖水性海洋底层鱼类，其在我国海南、香港等沿海地区有大量的分布，而石斑鱼一...

1、石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，2、先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中；3、然后放上少许的葱姜辣椒丝，再...

巨型石斑鱼（Giantgrouper），又称为巨型石斑、巨石斑鱼或海拔鱼，是一种属于鲈形目鳕亚目石斑科的大型鱼类。它们通常生活在热带和亚热带的海域，包括印度太平洋地区和大西洋地区。巨型石斑鱼拥有庞大且结实的身体，身长可达2米，...

1、材料：石斑鱼1条、葱一条、姜适量、蒜适量、香菜一颗、盐适量、酱油适量、油适量。2、石斑鱼去除内脏器官，洗净切花刀。用盐涂抹鱼全身，腌制备用。3、姜切丝，蒜切块，葱香菜切段。把姜蒜和一半的葱放在鱼身上。4、大火蒸1...

1、挑选风微浪小，水质清澈的岩礁地域，找到背流的缓流区在砾石和礁丛之间下钩，最好钓季是在6~10月。2、钓石斑鱼的方式别离有船钓和岩钓两种。岩钓多为文娱性垂钓，船钓是生产性捕钓的钓鱼技能。3、船钓:利用手线钓组，母线：用...

1、清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟。2、具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！3、再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花。4、然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹...

1、体型区别：龙趸是巨型的石斑鱼，体型呈长椭圆形，口比较大，鱼的头部、体侧都分布有大量的多青色斑点，食用价值也是比较高的，普通的石斑鱼是鲈形科，体表一般有青斑，体型和龙趸类似，不过比较小。2、营养价值区别：龙趸一般有着像蒜...

1、准备材料：石斑鱼300克。精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。2、常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块。3、用精盐、麻油腌...

1、可以在去掉鱼鳞，剖开腹部清洗干净以后，将盐和黄酒倒在石斑鱼肉上，可以去掉鱼的腥味；2、也可以考虑用牛奶来浸泡石斑鱼，用牛奶浸泡的石斑鱼腥味较少，且肉质更加嫩滑；3、还可以用茶叶来浸泡石斑鱼，也可以一定程度的去掉腥味...

1、石斑鱼常见的种类有老虎斑、东星斑、点带石斑鱼、赤点石斑鱼、红瓜子斑、斜带石斑鱼、苏鼠斑等，其中老虎斑是较为普通的石斑鱼品种，东星斑的颜色鲜艳，适宜养殖在有凶猛鱼的鱼缸中，而点带石斑鱼是暖水性鱼类。2、老虎斑...

1、材料：黑石斑鱼1条(约重700克)、葱丝20克、姜丝20克、精盐5克、豉油皇汁60克、芝麻油0.5克、花生油50克。2、石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。3、葱和姜洗干净，切成丝。4、蒸鱼前先在鱼...

1、食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟。2、先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！3、再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中。4、然后放上少...

1、主料：石斑鱼300g，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，调和油适量，元贞糖适量。2、石斑鱼去鳞、剖肚、去内脏，清洗干净。3、锅中放油，烧热，入石斑鱼煎。4、一面煎好后，翻面继续煎。5、待两面都煎成微黄，加料酒、葱...

1、材料：石斑鱼肉200克、鲜菊花50克、鸡汤400毫升、盐5克、姜5克、大蒜10克。2、鲜菊花洗净，石斑鱼洗净切薄片，去鱼刺，姜切丝，大蒜去皮切片。3、炖锅内加入鸡汤，置武火烧沸，下入鱼片、菊花、姜、蒜文火煮8分钟加入盐即成。...