蒜薹的精选知识

1、主料：蒜苔1把、猪肉末200克、玉米粒适量、葱适量、小米椒圈适量、姜适量、蒜末适量、胡萝卜丁适量。2、辅料：食用油2勺、食用盐半勺、豆瓣酱1勺。3、蒜苔切丁，在开水锅中焯烫。4、起锅烧油。5、炒香小米椒圈和葱姜蒜...

1、主料：200g蒜薹、2个鸡蛋、1根火腿场、适量油、适量盐、适量味素、适量酱油。2、蒜薹切好。鸡蛋打入碗中。3、倒入底油，摊入鸡蛋。将摊好的鸡蛋，先放入碗中，备用。4、倒入底油，放入蒜薹，然后倒入切好的火腿，倒入适量的酱油...

1、腌蒜苔：新鲜蒜苔3斤、陈醋400克、生抽300克、盐20克、白糖40克、花椒少量、八角少量、姜适量、高度白酒少量。2、买回来的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干净。3、洗好放到通风的地方晾干水分，水分一定要彻底晾干，便于保存。...

1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，可以起到杀菌的作用。2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分，否则有生水的带入，腌制的时候蒜苔容易长毛。3、控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡，一是切断后蒜苔面积小，易于入味；二...

1、淡盐水浸泡。先把蒜苔清理干净之后，选择一盆清水，加上适当食盐，食盐溶化之后把蒜苔浸泡进去半小时，能够将蒜苔清洗的干干净净，吃起来绝对的健康。2、小苏打水浸泡。蒜苔看着没有泥土很是干净，可是每一根蒜苔上都是有一些...

1、蒜苔洗净后切成均匀的小段。2、切好后备用。新鲜的蒜苔用手指轻轻一撅就会断，这样的蒜苔口感非常好。3、前腿肉切片，姜片葱白切好备用。4、热锅烧油，下入姜片葱白爆香。5、再把猪肉片放入锅中，翻炒两下，倒入适量的料酒，...

1、主料：青椒100g、红椒100g、蒜薹200g、肉200g。2、配料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量。3、蒜苔、青椒、红椒洗净切好备用。4、把肉洗净切成薄薄的肉片。5、锅里放油烧热，把肉放进去炒一下。6、再把青红椒蒜薹同时...

1、蒜苔是一种比较常见的蔬菜。从中医学的角度来讲，蒜苔可以润肠通便、化痰止咳、养肝明目，不但可以促进肠道蠕动、改善便秘的现象，还可以改善视疲劳。而从营养学的角度来讲，蒜苔中的维生素a、维生素c、维生素e、碳水化合...

1、用料：蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个、盐6克。2、蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。3、蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。4、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。5、装...

花生和蒜薹可以一起吃。花生是一种坚果类食物，蒜薹是大蒜的嫩芽。它们在口感和味道上具有不同的特点，但它们可以作为一道菜一起烹饪或搭配食用。一些常见的做法包括花生炒蒜薹、花生烤蒜薹、花生蒜薹炒肉等。同时，花生和...

1、猪肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；3、锅中油热后，放入猪肉片炒至变色，盛出备用；4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；5、放入猪肉片，煸炒至...

1、蒜苔20根，鸡蛋适量，黄豆酱，酱油适量，盐适量。2、蒜苔洗净，切成小颗粒或者短条状。3、鸡蛋打散，加一点凉水，拌匀备用。加水炒出来更嫩。4、锅中热油，这时候要多放点油，大概2-3勺，防止鸡蛋粘锅。倒入鸡蛋，并不停用筷子顺时针搅...

1、没有区别，蒜薹就是蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。2、包括花茎和总苞两部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。人们喜欢吃的蔬菜之一。3、蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国蔬菜冷藏业中...

1、做法一（1）食材：鲜嫩蒜薹3000克，糖150克，醋85克，盐75克。（2）做法：先将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段用沸水焯去辣味，捞出，晾去表面水分；取一净坛子，放进蒜薹，然后放进糖、醋、盐，适当加入水，使水没过蒜薹。如此泡制1天，即可食用。2、...

1、蒜薹常温放两天至五天。2、蒜薹放在潮湿的环境中存放，可以存放两天左右，蒜薹放在干爽阴凉的环境中存放，可以存放四天至五天的时间。3、保存蒜薹时，也可以将蒜薹用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏室保存，存放的时间会更久一些。...

1、准备食材：蒜苔、盐、姜、小米辣、花椒、八角、生抽、香醋、冰糖、高度白酒。2、将蒜苔苔苞部分去掉，用淡盐水浸泡5分钟，然后用流动水冲洗干净，放在镂空架子上，晾干水分。然后切成3厘米左右的长段，装入到一个无水无油的盆...

1、材料：牛肚250g、蒜苗250g、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。调味料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。2、将蒜苗洗净，切成小段用开水稍烫一下，沥干水；3、牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟...

1、咸辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食盐500克，生姜100克，鲜辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分。⑵将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯...

1、主料：蒜苔200g。2、辅料：尖椒8个、香菜1颗、食盐半勺、酱油2勺、味精少许、大蒜头2颗。3、尖椒切圈，香菜切末，大蒜切蓉。4、把所有调味料倒入碗中调合一体，待用。5、蒜苔去头尾洗净，然后放入开水中焯水，焯水时加少量的油...

1、用料：蒜苔2斤、姜丝适量、小米椒适量、生抽250克、陈醋250克、盐15克、白酒15克。2、蒜苔摘去尾部，冲洗一下。3、切成二指段或三指段。4、装入盆中，15克盐倒到蒜苔上拌匀，腌制4个小时。5、炒锅内不放油，适量花椒，两个八...

1、将蒜苔放入盘子里：准备一个干净的盘子，将你准备好的蒜苔给直接放入到这个盘子上面。2、用保鲜膜包起来：拿一卷干净的保鲜膜，用保鲜膜将蒜苔包裹起来。3、放到干燥处保存：可以再将整盘蒜苔放到家里阴凉干燥的地方保存起...

蒜薹不宜与以下食物一起食用：1.全麦食品：蒜薹含有硫化物，全麦食品中的谷皮含有大量的维生素B1，两者一起食用可能会影响维生素B1的吸收。2.苹果：蒜薹具有刺激性和辛辣味，与苹果一起食用可能会导致胃酸增加，刺激胃黏膜。3.奶制...

1、将蒜苔放入盘子里：准备一个干净的盘子，将你准备好的蒜苔给直接放入到这个盘子上面。2、用保鲜膜包起来：拿一卷干净的保鲜膜，用保鲜膜将蒜苔包裹起来。3、放到干燥处保存：再将整盘蒜苔放到家里阴凉干燥的地方保存起来就...

1、把蒜薹盘一下，放在塑料盘中，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存较长时间，注意一定不要切两头，要保持原样。2、用塑料袋套住蒜薹的根部，扎好，然后放在冰箱的冷藏室中，也可以保存较长时间，随吃随取。3、把蒜薹扎成捆，立...

1、蒜苔放冰箱保鲜可以放3-5天。蒜薹的新鲜度不同，放入冰箱保存的时间也会不一样。2、蒜薹放在冰箱保存时，需要将蒜薹用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保存；也可以将蒜薹的根部用食品袋包好，再放进冰箱冷藏存放。购买后的蒜薹，...