炒年糕的精选知识

1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。4、锅做热放油。5、放...

1、辣白菜和年糕超市都有卖的，辣白菜如果是整颗的需要切开或剪开。2、年糕切成薄片。3、锅里烧开水，年糕片放进去煮3分钟左右。4、煮软煮透了就可以了，用筷子夹出来看看就知道有没有煮好了。5、煮好的年糕片捞出来沥水放...

1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用。2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右。3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味。4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变...

做法步骤1、白菜切条；洋葱切丝；胡萝卜切片；姜切片；小葱切小段。锅里倒水，加入一勺料酒，3片生姜，开锅后放入洗净的甲鱼，煮大概40秒即可捞出，时间太长容易煮老。2、炒锅倒入适量油，倒入洋葱丝煸炒至洋葱变软。倒入胡萝卜继续翻炒2...

1、将水磨年糕切片,浸泡在水中;2、精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用;3、坐锅点火放入油,放入肉丝煸炒,再放入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精、白糖炒匀,其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片,加盖,焖3分...

1、材料：主料：年糕250g，配料：香葱1根，调料：拌饭酱2大勺、酱油1茶匙。2、舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；3、片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；4、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入...

1、将从超市买回的泡菜放在砧板上切成小段，放在小盘里备用；2、将烤肉火腿开袋，切成小片，放在小盘里备用；3、将解冻好的冷冻鱼饼切成片，备用；4、将锅烧热导入油，待游烧热后，将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒；5、倒入温水至锅中，待泡...

步骤如下：材料：-鱿鱼：适量-年糕：适量-蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、彩椒等）：适量-蒜蓉：适量-生姜：适量-酱油：适量-盐和胡椒粉：适量-食用油：适量1.准备工作：将鱿鱼洗净切块，年糕稍微泡软备用。蔬菜切成适当大小的块状，蒜蓉和生姜切碎备用。...

1、食材：年糕条250克、西红柿酱适量、鸡胸肉80克、食用油适量、芹菜适量、胡椒粉适量、盐适量、玉米淀粉1勺、白糖适量、料酒适量。2、准备好所有的食材。年糕条称量好，鸡胸肉洗净切成丝，芹菜清洗干净，胡萝卜去掉外皮洗净...

1、豆瓣酱两勺，年糕一包。2、准备年糕一包，切段。3、开水煮几分钟，至年糕发软。4、沥水备用。5、凉锅加入豆瓣酱，放入葱姜丝炒香(凉油豆瓣酱不会暴油）。6、加入年糕翻炒，放入适量番茄酱，少放盐，加入调料，豆瓣酱本身世比较咸的...

1、炒年糕的方法有很多，番茄炒年糕是大家常见的吃法，准备两个番茄、适量年糕和番茄酱。2、番茄洗净切成小块先炒一下，再加番茄酱继续炒。同时另起一锅烧开适量清水,然后将年糕焯水至软身捞起，最后沥一下水分、放在番茄锅...

1、主料：海蟹一只，年糕片4两，姜丝，葱丝，料酒，酱油，糖，盐。2、先把螃蟹杀掉，跺成四份。3、年糕先在开水里冒一下，让它软点，这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了。4、锅中放油，放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同时放料酒，放酱油...

1、主料：青蟹3只、火锅年糕250克、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。2、青蟹3只，杀后洗净。3、掰开后盖，去除不能吃的杂质。4、取下蟹黄，掰洗净包裹的膜。5、用了火锅年糕，这种年糕更有韧性、嚼着更好吃。6、坐...

1、首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。2、然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。3、接下来是炒年糕最关键的一道程序，就是酱料的配...

1、海蟹一只，年糕片4两，姜丝，葱丝，料酒，酱油，糖，盐2、先把螃蟹杀掉，剁成四份，这样的3、年糕先在开水里冒一下，让它软点，这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了4、锅中放油，放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同时放料酒，放酱油、糖...

1、主料：年糕250g。配料：香葱1根。调料：拌饭酱2大勺、酱油1茶匙。2、舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；3、片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；4、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入...

1、主料：年糕250g。配料：香葱1根。2、调料：拌饭酱2大勺、酱油1茶匙。3、舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁。4、片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用。5、大火烧热炒锅中的油至七成热，...

1、做法步骤：准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用。锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色。下入香菇和青菜梗翻炒。下入年糕翻炒至软。调入生抽和盐。下入青菜叶翻炒半分钟关火即可。2、营...

1、将食材配料按需要切成丝或块，热锅冷油爆香葱姜蒜末。2、加入雪菜丝、大白菜丝、胡萝卜丝、培根丝、平菇片、红椒丝煸炒。3、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味。4、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤...

1、材料：年糕、胡萝卜。2、调料：盐、鸡精。3、将年糕拆开包装，取出一半放在案板上切开，待用。4、将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用。5、随后，先将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。6、再将胡萝卜下入沸水中焯一...

梭子蟹炒年糕是一道以大闸蟹为主料，搭配年糕和一些蔬菜、调味料炒制而成的美味菜肴。其口感鲜美、味道独特，深受广大食客的喜爱。下面是梭子蟹炒年糕的制作方法。所需食材：1.大闸蟹：2只；2.年糕：200克；3.青椒：1个；4.红椒：1个；5.蒜...

1、上海有卖专门做毛蟹年糕的小年糕，没有的话普通年糕也可以用，可以按照自己喜欢切片或者切块。备用。营养价值2、毛蟹洗净，对半切开，在切口处蘸上淀粉。起油锅小火炒姜片（姜片不能大火炒，会出苦味）等香味出来，放入毛蟹，过油煎...

1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。2、年糕用水煮好，过冷水，备用。3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白...

1、用料：切片年糕200g、扇贝100g、洋葱一块、青椒1个、青菜1颗、大葱1段、生姜1段、蚝油半勺、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽0.5勺、白糖一点点、小尖椒2个。2、年糕提前泡水，大概泡个几分钟都可以。3、葱姜切丝，青椒洋葱青...

1、菠萝打去外皮后，再切成小块，汤碗中加足清水，放入少少的食盐，放入菠萝浸泡30分钟。2、年糕洗净后，再切成小片备用。3、锅中放入一汤碗清水，大火烧开，下入年糕片。4、大火煮开后再煮一分钟，煮到年糕发软，捞出年糕过一下清水，以...