拉面的精选知识

1、食材：面粉2斤、水1斤、食用加碘盐10克、蓬灰/拉面剂10克、食用油适量、保鲜膜适量。2、把面活成软硬适中的面团，然后表面抹油用保鲜膜包着醒面2个小时。用自来水就可以，如果天气热就把水放在冰箱冻一下，防止面团发酵影...

1、将面倒入面盆里，用水和好（水温：冬春秋温，夏凉），揉至面团光滑，盖湿布子饧30分钟2、饧过的面团在揉一会，然后揉成椭圆形，用擀面杖擀成三毫米厚的长面片，在上面撒些面粉，从下向上折叠成两层（专业厨师要折叠成六，七层），双手执刀（图中是...

1、蓬灰其中含有一定的糖分，长期食用对身体存在一定的危害，可能会容易导致身体疾病。2、蓬灰在生活中并不多见，是属于一种化学物质，比较常用于拉面当中，在拉面当中加入蓬灰可以使拉面的味道更加劲道可口，而且还可以使拉面更...

1、面条200克、番茄500克、鸡蛋2个、葱花适量、香菜一根。2、方法：切番茄。切番茄是个很简单的活，但是番茄鸡蛋面里的番茄和炒番茄的切法有所不同，做面条的话，番茄要切得碎一些，这样番茄的味道很容易浸入汤汁里，面条口感会...

1、把玉米淀粉和面粉里加少许盐、拌均匀、加鸡蛋和水和成面团。2、用保鲜膜包好，醒20分钟。3、把醒好的面团再揉揉，擀成大圆片。4、均匀地撒上少许面粉折叠起来，拉成面条。5、抖散开。6、把羊肉切片。7、小白菜洗净，切段...

1、拉面要用高筋面粉，或者用拉面专用的改良粉，拉面的和面技术很重要，和面的时候要加蓬灰，最好是天然蓬灰，醒发后，要做多次抻拉，让面出筋，这个需要很好的的臂力，一般拉面拉7环左右即可，不然会断。2、和面。首先应注意的是水的温...

1、材料：西红柿1个、牛肉30克、拉面200克、玉米淀粉适量、油菜适量、牛油果油适量。2、牛肉切片放入碗中，倒入玉米淀粉和酱油。3、搅拌均匀腌制十分钟备用。4、西红柿划十字刀烫一下去皮，青菜焯水。5、全部切碎备用。6、...

直至上月忆莲48岁生日，恭硕良又再施甜蜜招数，成功打动林忆莲，恭硕良求婚成功后难掩喜悦，不禁向身边好友透露喜讯，并表示要开始着手筹备。虽屡传分手，不过向来低调的林忆莲竟在社交网站承认两人的热恋关系，并以“beautiful(美...

1、食材：面饼120克，佐料包两包，醋适量，鸡蛋1个，火腿两根。2、先烧一锅水，将水烧开以后，就可以将面饼放下去啦。记得煮面饼的时候先煮软就行，不用特别烂。煮好以后倒掉热水，加入凉水继续煮开。在等待的过程中，可以将佐料包刚入锅...

1、将葱和蒜切末，切记不是成泥状，小丁状就行，备用。2、起锅烧油，加入孜然粉，蒜喝一点耗油，翻炒几下。3、加入水（最好是骨头汤）小火慢熬。4、熬制变色，加鸡精和盐调味。5、准备另个锅烧开水，下面条煮熟。6、捞出面条温水过下面条...

1、日式拉面的用料：日式叉烧若干片、日式猪软骨3块、日式拉面3捆、小白菜若干、豆芽菜若干、鸡蛋3个、昆布30g、木鱼花50g。2、准备好昆布和木鱼花。其实昆布就是成熟海带晒干的制品。昆布上面那层白霜是鲜味的来源之...

1、将550毫升的水(约2小碗)放入锅中，用火加热至沸腾。将面饼、调味包和蔬菜包一起放入锅内。再煮4—5分钟，放入芝士包搅匀之后即可食用。2、不倒翁芝士拉面是韩国的人气快速面，面条筋道超弹，煮起来更好吃一些，汤底微辣。...

1、爱奇艺或者百度网盘都可以。蜡笔小新：功夫小子?拉面大乱斗?，日文原名：映画クレヨンしんちゃん爆盛!カンフーボーイズ～拉麺大乱～，台译：蜡笔小新：功夫小子?拉面大乱斗?，港译：蜡笔小新：爆盛！功夫小新?拉面大乱斗?，上映日期：日本2018...

1、用料：猪肉250克，木耳5朵左右，黄花100克，香菇随意，葱姜蒜适量，辣椒少许，油少许。2、肉加料酒，盐腌一会儿。3、葱姜蒜切好备用。4、香菇木耳黄花提前泡发好。5、锅内倒油少许。6、倒入腌好的肉末翻炒至变色。7、加葱姜蒜，酱油...

1、减肥可以吃拉面，但不能大量频繁吃，建议控制一餐中拉面的量。减肥并没有严格的饮食禁忌，人体所需的各种营养物质，都要适量吃，偶尔吃拉面不会明显影响减肥效果。2、拉面主要由面粉制作而成，含有较多的碳水化合物，虽然热量较...

1、食材：精粉2500克，水1500克，碱面25克。2、将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。3、在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉，每次揉...

1、所需原材料：面粉（中筋面粉）400克，食盐3克，清水250克，白菜块一碗，肉馅适量，豆掰酱两勺，葱姜蒜适量。2、把400克的面粉加入一小勺盐（大约3克左右）用250克的水搅拌成面絮。3、把搅拌成的面絮用手揉成一个面团（刚刚揉好的面团不十...

1、用温水和面（要软硬适中），醒10分钟，再揉一遍，再醒20分钟。2、油锅放鸡蛋和西红柿炒熟，加入适量开水烧开，锅始终是开着的。3、醒好的面放进温水盆里，揪一块拉薄，放进汤锅里，就这样一块一块的往锅里放，直到把面揪完。4、等锅再次...

1、材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。2、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半...

1、配方。猪软骨400克、清水适量、味噌酱50克、生姜半块、酱油20克、味淋或料酒30克、白糖5克、盐少许、黄芥末酱2克。2、软骨切成段，放入锅中，倒入清水没过软骨，大火烧开。3、待水沸腾，飘出血沫后关火。4、捞出软骨，在温...

1、香料准备好。2、放一点清水，洗去灰尘，捞出控干水分（也可以用厨房纸巾擦干）草果，香果可以拍碎。3、菜籽油放锅里，要熬一下，等到油冒烟就可以。4、熬油的同时，干锅，放辣椒粉，香料，小火翻炒。5、炒至辣椒香。6、辣椒粉里，放蒜泥，熟...

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后...

1、日式拉面450g、日式叉烧4-5片、鱼饼8-10片、绿叶生菜1棵、卤蛋4个、浓缩酱油适量。2、生菜洗净。3、拉面放入开水锅煮2分钟，用纯净水过个冷河。4、另起锅把水烧开，倒入浓缩酱油，再烧开。5、放入鱼饼和生菜煮开。6、日...

1、辛拉面拆开，放进一个大碗里泡上刚烧开的热开水。2、再把原配料放进去。3、原配料放进去之后，大碗里应该还有很大的空间，这时候就可以在里面加进适量的青菜。4、放进微波炉高火2分钟就行了。5、微波炉煮辛拉面不会太稠...

1、食材：猪骨一块、日式拉面一份、葱段适量、蒜泥适量、食盐适量、花椒油适量2、猪骨加葱段，姜片熬制骨汤。3、将花椒油淋入蒜泥均匀拌成蒜油。4、日式拉面放入锅中煮约一分钟后捞出。5、捞出后倒入骨汤中并依个人口味...