蚬子的精选知识

1、黄蚬虽然一年四季都有,但5月~10月是黄蚬产量最高的时期,也是最肥美的季节。2、一般只能在农贸市场里买到,当地人拾到的黄蚬装在大箩筐里,按斤出售,这是7元一斤,也有脱壳后的蚬肉,要10多元一斤。蚬子的做法五花八门...

1、食材：蚬子肉250g、洋葱1小个、青椒1个、料酒适量、盐适量、姜适量、菜油适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。2、蚬子肉解冻后，冲洗干净，沥净水分备用。3、姜切成丝，青椒和洋葱分别切成丝备用。4、蚬子肉加入少许的盐和...

1、材料：蚬子300克，鲜虾200克、豆腐100克，小葱两根，香菜末、盐适量，肉丁适量，鱼露一小勺。2、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用，鲜虾洗净。3、蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。4、锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。5...

1、买回的蚬子用水浸泡一会。2、多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出。3、锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片。4、煮开后撇去浮沫。5、加点料酒。6、加点盐调味即可。7、大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶。8、把蚬子汤...

蚬子肉汤是一道传统的海鲜汤品，可以为食客带来爽滑的口感和鲜美的味道。下面是蚬子肉汤的一种常见做法：材料：-新鲜蚬子肉：500克-葱：适量-生姜：适量-料酒：适量-盐：适量-清水：适量步骤：1.将新鲜蚬子肉放入清水中浸泡30分钟，然后用...

1、蚬子干可以直接吃。2、提高免疫力。蚬子干含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。3、壮阳壮腰。蚬子干可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾...

1、新鲜的小白菜去根，清洗干净备用。2、锅中烧开水，放入小白菜焯水时间不用过久，小白菜在开水中翻滚几下变色即可出锅。3、立即放入冷水中过凉后沥干水份。4、准备原材料蚬子，猪肉、小白菜、粉条备用。5、猪肉切成丝葱姜...

1、食材：蚬子肉300g、洋葱半个、土豆1个、菜油40毫升、香葱2根、生姜1小块、小米椒3个。2、蚬子肉加入一勺盐搓洗干净，沥净水分。3、生姜切成片，小米椒切成圈，香葱切成葱花。4、半个洋葱洗净后，切成细丝备用。5、土豆打去...

蚬子干是一种海产品，制作出来的蚬子干具有鲜美的口感和独特的风味。下面是一种制作蚬子干的做法：材料：-新鲜的蚬子-盐步骤：1.清洗蚬子：将新鲜的蚬子放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷洗蚬子的外壳，去除污垢和沙粒。2.煮熟蚬子：将清...

1、原料：蚬子500克，辅料：葱切成葱花、花生油、耗油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒；2、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子，最好是挑选能张开嘴巴的，然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子，多洗几次把外壳洗干净。3、在锅里加入...

蚬子肉是一道美味可口的海鲜菜肴，以其独特的鲜美口感受到了大众的喜爱。在家常做法中，有很多种方法可以烹制出美味的蚬子肉。下面就简单介绍几种常见的家常做法。1.清炖蚬子肉首先，将新鲜的蚬子洗净，用盐水浸泡一段时间，再...

1、食材：蚬子肉250克、香菜50克、洋葱100克、辣椒油适量、米醋适量、生抽适量、蒜末三瓣。2、凉拌蚬子肉方法：蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米...

1、蚬子适合人群：一般人均可食用。2、适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用；蚬子适合体质虚弱的人群食用，比如说体内湿气重的情况有改善的作用。3、蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者...

1、我们可以将它用清水给泡一段时间，但是一定要在里面放入一把菜刀，这样它就会自己将沙子给吐出来。2、可以在清水里面加入一些菜油，这样水就和空气产生了隔绝，但是蚬子在水里就会缺氧，这个时候他就会将自己的身体给伸出来...

1、用温盐水泡花蛤。倒一盆温水，然后加入适量的食盐和食用油，这样做，可以模仿花蛤的生长环境，可以让花蛤可以更勤于张开贝壳吐出泥沙。2、放油的目的是在水上形成一层油膜，将水与空气隔开，使花哈因缺氧，从而加快呼吸，使吐沙的...

首先，将蚬子放入盆或大碗中，倒入清水浸泡15分钟，让蚬子自行排泄泥沙和杂质。然后，将蚬子捞出，用清水冲洗2-3次，再用盐水浸泡5-10分钟，有助于消除异味和杀灭细菌。最后，再次用清水冲洗蚬子，拿出来沥干备用。这样处理后的蚬子应...

1、吃蚬子后葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能吃。水果与蚬子不容易消化，吃的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形...

1、将蚬子用流水洗净泥沙，用小刀撬进贝壳，紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉，片掉贝肉上的内脏部分。2、再用清水冲净，放在洁净的菜板上，左手掌用力压在贝肉上，右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片，片好的肉片铺在盘中。3、蒙上保鲜膜，...

1、黄蚬子每年5月到6月最肥。2、黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。贝壳中等大，外形近卵圆形。壳高19.1mm，壳长21.1mm，壳宽13.3mm。壳质坚硬而薄。壳顶不太明显，位于贝壳近中...

1、食物相克：蚬肉忌与芹菜同食。2、禁忌人群：蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。3、蚬子是蚬的俗称。清李调元《南越笔记·白蚬...

1、材料：辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末。2、把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要。3、然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾...

1、主料：茄子600克，黄蚬子200克，粉条100克，葱末、姜末各5克，青红椒丝、葱丝各4克。调料：盐4克、酱油5克，高汤200克，文蛤精、味精、白糖各3克，色拉油适量。2、茄子去皮，拍散后撕成小块；黄蚬子将泥沙清洗干净；粉条泡软。3、锅内入色...

1、一般煮3-5分钟即可。2、煮蚬子的时间要好好注意，煮的时间太短蚬子可能熟的不完全，不能完全杀死蛏子中的微生物，食用后易引起身体不适，但是煮的时间太长会使蚬子的肉质变老，口感会较差，大黄蚬子若是水煮一般煮3-5分钟，煮至...

1、食材：蚬子400克、窝瓜600克、鸡清汤500克、姜末1茶匙、清水适量、胡椒碎适、香菜末适量、盐半茶匙。2、蚬子用盐水刷洗干净外壳备用。3、窝瓜去瓤、去皮，切成小块备用。4、蚬子用清水煮到开口，捞出备用。5、窝瓜块、...

1、将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。2、摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。3、清洗蚬子干时需注意，蚬子干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子干的“膏”...