香烤的精选知识

1、牛舌洗净后切成薄片。2、取一大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入牛舌片腌渍约10分钟3、取竹签，将做法2腌渍好的牛舌片全部串起。4、烤箱预热至250℃备用。5、将牛舌串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分...

1、主料：五花肉300g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、椒盐适量、五香粉适量。2、五花肉洗净。五花肉切成薄片。3、放入料酒、生抽、盐、蛋清腌制二十分钟。4、电饼铛刷油。5、将腌制好的五花肉放入电饼铛中。6、五花肉...

1、食材：鸡翅中9个，朗姆酒，老抽，生抽，黑胡椒碎，黑胡椒粉，大蒜粉，小辣椒粉，盐。2、准备所有的材料。3、鸡翅中洗净沥干水份。4、用刀背把鸡翅两面拍拍，并把鸡翅背面划2-3刀。5、每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒，...

1、主料：糯米半碗。2、辅料：鱿鱼1只、火腿两根、黑木耳3片、柿子椒1段、红萝卜适量。3、做法：（1）糯米提前泡四个小时左右，蒸或者煮熟，取米饭半碗。（2）鱿鱼洗干净，用姜片料酒腌制备用，火腿切粒，甜椒切粒，红萝卜切碎，木耳切碎。（3）锅里...

1、将牛排拿出解冻，可放入温水浸泡；2、将食材洗净，把胡萝卜削皮后切片（不能太薄），在用小刀切去6个角；3、把土豆削皮后，切片（不能太薄），再用小刀切出心形；4、把西兰花洗净切出形状；5、往锅中加水，水沸后，放入切好的土豆、胡萝卜、西兰...

1、材料：橡皮鱼1条。调料：芹菜、小葱头各100克，洋葱50克，沙姜、香菜头各25克，大蒜头、生姜各30克，花椒15克，八角10克，桂皮、小茴香、香叶各5克、鸡粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克，盐15克、蜂蜜50克。2、橡皮鱼宰杀，从鱼嘴下划...

1、切好花菜，小贴士，彻底清洗花菜的时候可以用盐水浸泡十分钟。2、加入盐，辣椒粉，孜然粉和橄榄油，拌均匀，看个人口味可以适当调整各种调料。3、烤箱预热5分钟至250度，然后烤10分钟，打开再拌一下，避免烤糊，然后再烤10分钟，看不同...

1、先将茄子洗净切成薄片备用，厚度要适宜，不能太薄，也不能太厚，以半厘米为佳；将胡萝卜、青椒、大葱、大蒜切成小碎末，放在干净器皿里备用。2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精...

原料：鱿鱼、姜、酱油、蚝油、孜然粉、黄豆酱、蒜头、料酒、食盐。做法步骤：1、第1步、准备好需要的材料。2、第2步、将鱿鱼洗干净后，切成小块。3、第3步、鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1...

1、原料：鸡全翅6个500克，新奥尔良烤肉料35克，清水35g，植物油少许，白芝麻适量。2、鸡翅彻底洗净，控干水份。（用牙签扎洞帮助入味。）3、加入烤肉料，加清水，少许植物油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料。4、找全袋子装起来，入冰箱冷藏至...

1、豆腐200克，葱10克，豆瓣酱15克，食用油5毫升，生抽5毫克，蚝油5克。2、准备好材料：豆腐、葱。3、豆腐切成0.7cm厚片，每片的厚度尽量一样。4、将生抽、食用油、蚝油、豆瓣酱加一起调成酱汁。5、葱切成葱花备用。6、烤盘上铺一...

1、里脊肉切1cm左右的片。2、用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。3、西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。4、把拌好...

1、食材：鳕鱼150克、食盐3克、食用油10毫升、胡椒粉3克。2、鳕鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分。3、在鳕鱼的两面均匀撒上胡椒粉，抹上适量的食用盐，腌10分钟左右，让鳕鱼更加的入味。4、准备一个小烤盘，铺上锡箔纸，然后在锡箔纸...

1、原料：剥皮鱼10只、花椒15粒、高度白酒30ml、盐8克、生抽15ml、白糖5克、番茄酱10ml、迷迭香1根、辣椒粉5克。2、剥皮鱼洗净后沥干水分，先加入盐、白酒、花椒拌匀，腌制15-30分钟。之后剥皮鱼会渗出一些水，再次沥干；3、将...

1、食材：板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。2、板栗洗干净，晾干。3、用刀在每个板栗上面切十字，把表皮切穿就行了。4、把切好的板栗倒入一个大盆里。5、倒入花生油。6、搅拌栗子，要使每一个栗子表面都均匀裹上...

1、鸡翅根洗净，在上面戳一些孔；加入孜然粉。2、加入1茶匙蚝油、2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、1茶匙酱油揉捏10分钟，然后放在一边腌制半个小时。3、土豆去皮，切成厚8毫米左右的片状；放入水中煮至可以用筷子戳动...

1、把牛小排分装在2个密封袋中,各加入1杯的烤肉酱和其他醃料,密封后甩动一下袋子,确定醃料均匀的覆蓋在肉的两面,并在袋外按摩一下牛小排使其更容易入味,醃过夜。2、预热旋风烤箱至350度F或177度c,把牛小排放在喷有防...

1、食材：辣椒（青，红）适量、虾仁100克、料酒1勺、盐适量、淀粉1小勺、植物油少许。2、准备好食材。3、虾仁洗净滤干，剁成泥。4、加入料酒和胡椒粉，淀粉和盐搅拌均匀待用。5、把辣椒洗净切去两头，用筷子把辣椒籽推出来。6、辣...

1、香烤鹌鹑蛋一般用160度烤15-20分钟。2、做法介绍。材料：鹌鹑蛋、盐。步骤：鹌鹑蛋先用水煮约五分钟，然后捞起过一遍凉水。准备好盐，往煮好的鹌鹑蛋上放盐，让蛋在盐中翻滚，尽量使蛋壳表面均匀地沾上盐粉。沾盐的过程中轻轻...

1、主料：鲜山楂1500克。2、准备鲜山楂，山楂洗净并控干水分。3、用工具去掉内核。4、内核全部取出后。5、切成3毫米的片状。6、均匀地平铺放入烤盘。7、放入烤箱，热风循环，上下管同时加热到100度90分钟。8、在烤的过程中，会...

1、食材：鸡腿4个、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量、料酒1勺、面包糠适量、奥尔良烤翅腌粉20克、鸡蛋1个。2、把鸡腿洗净滤干，把鸡腿用针扎小孔，在鸡腿关节处用剪刀剪断鸡皮和筋，把鸡腿肉翻卷过来。3、把鸡腿放入盘中，将所有调...

1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒（一点点就可以了）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉...

1、用料：豆干1盒、油适量、孜然粉一小勺、酱油适量、耗油适量、蒜蓉，青椒，洋葱，葱适量。2、步骤：（1）豆干用盐水浸泡2小时左右，拿出沥干，烤盘铺上锡箔纸，没有硅油纸也可以，摆好。（2）调酱汁，酱油，蚝油，油，孜然粉混合调匀，蒜蓉，葱，青椒，洋葱切...

1、用料：鸡胸肉两块，蚝油，生抽，白糖，盐橄榄油，黑胡椒，混合香料普罗旺斯风味香料。2、首先把一块鸡大胸横切成薄薄的三块。3、把片好的鸡胸放入大碗中，放入少许的蚝油生抽盐，一点点白糖。对鸡胸进行按摩。好了之后蒙上保鲜膜放...

1、小酥鱼加入盐和姜拌均匀;2、再倒入少许高度白酒拌均匀腌制一下;3、面粉和生粉按照1:1比例，加入适量的盐，再倒入适量的啤酒，混合成稀稠合适的面粉糊;4、小酥鱼放入面粉糊中滚一下，让它表面粘上面糊;5、将锅中的油烧热到...