蒸肉的精选知识

1、食材：五花肉800g，梅干菜60g，姜3g，八角2个，干辣椒十个，香葱适量，生抽一汤勺，蜂蜜一汤勺，料酒两汤勺，盐适量，五香粉一茶勺，老抽一汤勺。2、梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出来会硬。3、买肉的时候尽量买形...

1、蒸肉上气蒸一个小时到两个小时才能好。2、肉蒸熟的时间要根据老嫩程度进一步决定，嫩的部分的肉只需要一个小时到一个半小时左右的时间就能够蒸熟了，但老的肉需要适当延长半个小时到一个小时左右的时间。蒸肉的时候需...

1、食材：猪梅上肉300克、梅饼3个。2、调料：盐1克、米酒5克、姜末少许、蚝油5克、水淀粉适量、蒜蓉少许、白糖10克。3、准备好食材，猪梅上肉去掉猪皮，切成小丁，再用刀剁成肉糜。4、肉糜加入盐、米酒、蚝油、姜末搅拌，用筷子...

1、食材：肉糜三四两、盐、味精、蛋清一个、淀粉、葱末。2、肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量，略加些水调匀。3、将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格，在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好时，肉糜也已蒸好。取出撒上葱花，试...

1、主要原料：五花肉，梅干菜，调料：盐。2、五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。3、将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）4、将肉片...

1、猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。2、五花肉切成0.6CM左右的厚片。3、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少...

蒸肉一般可以和许多配菜一起食用，但是有一些食物可能与蒸肉的口感或味道不协调或相互干扰。以下是一些不适合与蒸肉一起食用的食物：1.鱼：蒸肉和鱼不宜一起食用，因为蒸肉和蒸鱼的蒸制时间、温度等条件不同，同时蒸煮可能导致...

1、主料：鲜淮山200g，瘦肉150g，生抽适量，生粉适量，糖适量。2、猪肉切小块，鲜淮山也切小块。猪肉用生粉，生抽拌匀。3、鲜淮山铺在碟子底下，铺上已经调味的猪肉。4、电饭煲煮饭时，放蒸架里，按下煮饭键。5、饭好菜好，肉肉嫩滑，淮山粉...

1、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。2、瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉，这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上适合的煮法，味道和口感都更胜一筹。3、把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，把多余的肥肉切掉后再切成...

1、准备食材。2、五花肉放滚水中飞水。3、五花肉切片；酸菜用清水漫泡半小时切碎。准备好待用。4、起油锅，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，洒点白酒，放盐、生抽和白糖调味提鲜。5、倒入酸菜翻炒一会，加点水焖一会。装盘，放点红椒点...

1、原料五花肉或者牛肉，老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。2、选购新鲜牛肉或者五花肉，洗净控干水分备用，牛肉切块或者五花肉切片放入凉水锅，焯水开锅后捞岀待用。3、开火热锅，锅中放适量食用油，油热...

1、原料：芋头200克，五花肉150克，蒸肉米粉、姜末、小米辣、花椒面各少许。2、调料：盐、味粉、糖、豆瓣酱、生抽、料酒、醪糟汁、色拉油各适量。3、五花肉洗净，剁碎，放入蒸肉米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、糖、色拉油、花椒...

1、木耳300g，鲜猪肉馅250g，大蒜5瓣，香菜1根，松子油10ml，海鲜酱油，盐1勺，鸡精1勺。2、将泡发了6-8个小时后的木耳清洗干净，切成小块。3、将大蒜切末备用。4、再切一点葱丝备用。5、把肉馅倒入大盘子，准备调味，加入1勺盐、1勺鸡精...

1、主料：五花肉400克、糯米200克、土豆一个。2、辅料：生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、花雕酒一勺。3、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。4、糯米提前一天浸泡，取1/3的...

蒸肉的时间取决于肉的种类和厚度。一般来说，标准的蒸煮时间为每磅（0.45千克）肉蒸煮10-15分钟。下面是一些常见肉类的蒸煮时间参考：-鸡胸肉：蒸煮15-20分钟-猪肉排：蒸煮15-25分钟-牛肉切片：蒸煮10-15分钟-鱼肉：蒸煮10-15分钟-羊...

1、五花肉500g、大葱适量、白砂糖少许、耗油少许、酱油适量、料酒，八角，姜少许。2、方法：将买到的五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、八角、料酒，煮至熟透。将煮熟的五花肉捞出，用镊子出去猪皮上残留的猪毛。放置不烫手的温度，切...

1、将葱叶、花椒粒一起剁成细末；带皮五花肉刮洗干净切成片装入盆内。2、在盆内加入盐、酱油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣酱、姜末、花椒、糖色、酱油、大米粉和鲜汤搅拌均匀，静置腌渍15分钟后，将肉片摆入蒸碗内。3、把海...

1、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。2、瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉，这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上适合的煮法，味道和口感都更胜一筹。3、把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，把多余的肥肉切掉后再切成...

1、选三层五花肉做好，五花肉洗净切成均匀5-6毫米左右的薄片。2、大土豆洗净去皮，切片厚一点的片，放盆中均匀撒入一勺盐，搅拌均匀后平铺在蒸笼上。3、将腌制好的五花肉片一片一片的均匀沾满米粉，整齐排列摆放在土豆片上，放入...

1、要看肉的种类，然后火候，第三看你切割大小。2、如果不是很多的话大概五六分钟之后就能熟了。多的话就七八分钟。比如大火蒸鱼肉，七八分钟就可以了，而小火蒸大块牛肉，全熟的话也要40分钟以上。3、如果是可以打开盖的话你...

1、蒸肉在水烧开后整20-30分钟可蒸熟，冷水下锅，蒸肉需要的时间更长一点。想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的时间就要稍微长一些。2、蒸肉前一次性把水加满，不要等到中途水少干后又加水，这样会是菜的营养成分流失，味道变差，所...

1、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。2、把抹好豆油的五花肉，放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。3、把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放...

1、做粉蒸肉时应该蒸至1.5到两个小时，这样做出来肉和米粉才更加软烂入味。如果蒸制的时间过短，那么肉类和米粉都达不到软糯的要求，吃起来口感欠佳，所以在蒸肉的时间应该控制在两个小时左右。2、制作粉蒸肉的时候，我们应该...

1、材料：青头菌500克、五花肉100克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、味精适量。2、把青头洗净，只要青头帽。3、把葱姜蒜、盐、味精、生抽、醋放肉沫搅拌均匀待用。4、把搅拌好的肉沫放入蘑菇帽里，然...

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。腌渍后的肉片两面沾满糯...