类食品的精选知识

1、臭碴子、酸汤子、格格豆、汤圆、河粉等。酵米面类食品的主要原料有玉米、高梁米、小黄米、大黄米、小米、稗子米等等，用这些粗粮作为原料经过加工发酵而成的民间食品。2、在广西百色、河池地区一带山区农村常有吃酵...

1、坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。2、吃坚果都有哪些好处:好处（1）坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,...

1、薯片雪饼属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品。薯片和雪饼都是膨化食品，膨化食品就是用谷物、薯类或豆类作为原料，用膨化工艺，如焙烤、油炸、微波或挤压等制作而成的一种休闲食品。2、现在市面上有很多的膨化食品相当...

罐头类食品的危害有以下几个方面：1.亚硝酸盐:罐头食品中常含有添加剂亚硝酸盐，其可在体内转化为致癌物质亚硝酸胺，在长期食用过程中会增加患癌症的风险。2.罐头内衬物:罐头内衬物常采用的是含有BPA(双酚A)的塑料，BPA被认...

1、肉类：羊肉、牛肉、鸡翅、鸡腿、烤肠、小黄鱼，各类丸子。2、蔬菜类：青椒、土豆、生菜、小馒头。3、熟食类：烤鸭、烧鸡、烟熏肠、鸭头、鸭翅膀、鸭脖子、夫妻肺片、叉烧肉、笋干、花生米。4、水果类：西瓜、釉子、香蕉、苹...

1、奶油类食品放冰箱冷藏好。将奶油类食品密封好，放在冰箱冷藏即可。2、奶油宜在2到4摄氏度冷藏，有一点需要注意，就是需要将奶油放在密封的盒子中，这样可以避免奶油会随着水分的散发而慢慢变硬，且冰箱中其他食物的味道也不...

1、酥本是指一种奶制品点心，松而易碎，这里用来形容初春的小雨细滑润泽。这首诗原本的意思是京城大道上空丝雨纷纷，它像酥油般细密而滋润，远望草色依稀连成一片，近看时却显得稀疏零星。这是一年中最美的季节，远胜过绿柳满城...

指甲出现竖纹主要是维生素A的缺乏。如果指甲表面不够光滑，手指甲上出现明显竖纹，一般会出现在操劳过度、用脑过度后；在睡眠不足的时候，这些竖纹会很清楚地显现出来的。指甲内的甲床出现黑色竖纹时，要特别留意，这是肝、肾机...

烧烤类食品有很多种，以下是一些常见的烧烤类食品：1.羊肉串：以羊肉为主要材料，串在竹签上烤制而成。2.鸡翅膀：鸡翅膀经过腌制后，再烤制而成，口感鲜嫩。3.牛肉串：以牛肉为主要材料，串在竹签上烤制而成，口感嫩滑。4.香肠：香肠经过煮...

冬天到了，人胖了，开始处处收集冬季减肥食谱。以木瓜为例，木瓜中含有的独特蛋白分解酵素，能有效...冬天到了，人胖了，开始处处收集冬季减肥食谱。却发现每一个食谱里面总有那么几种食物在，整理一下，才知道，原来这一类的美食都是...

榨油最忌讳的油品类食品是炸油。炸油通常经过高温加热，会导致油品中的脂肪酸氧化和分解，产生有害物质，如氧化脂质和致癌物质丙烯酰胺等。长时间反复使用同一份炸油也会导致其质量下降，增加油品中有害物质的含量。所以，最好...

1、生活中常见的有榛子、板栗、杏仁、开心果、松子、葵花籽，南瓜子、莲子、蚕豆、碧根果、核桃、夏威夷果、花生等。不太常见有白案、白果等。坚果营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体...

1、冷食类食品是指无需加热或在常温、低温状态下可食用的食物。2、根据《关于食品经营许可的实施细则》中冷食类包含凉拌蔬菜、水果拼盘、卤熟肉(不含烧卤熟肉)等。冷食类食品一定要储存得当，特别是无需再次加热即可食...

1、冷食类食品指的是不需要再次加热，并且在常温或者是低温的情况下就能吃的食物，其中包括卤味，生吃的瓜果蔬菜等，还有腌菜、咸菜、凉拌菜等，这些菜都属于冷食类食品。2、现在市面上有许多食物，比如炒熟的热食，肉类，蔬菜类，火锅...

冷食类食品包括但不限于以下几种：1.冰淇淋和雪糕：各种口味的冰淇淋和雪糕，如巧克力、香草、草莓等。2.冷藏点心：冷藏的甜点，如慕斯蛋糕、奶油卷等。3.冷饮：各种冷饮，如果汁、饮料、奶昔等。4.冷冻水饺和汤圆：冻结后的水饺和汤...

1、鸡蛋属于蛋制类食品。2、鸡蛋是母鸡产的卵，所以鸡蛋又叫鸡卵、鸡子。鸡蛋含有丰富的营养物质，如：蛋白质、脂肪、氨基酸，鸡蛋的蛋壳很薄，要轻拿轻放；鸡蛋的吃法有：水煮蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋。...

1、坚果之王：榛子榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。2、肾之果：板栗、杏仁板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。...

1、动物食品营养丰富，具有人体所需的多种营养成分，例如：蛋白质、脂肪、维生素和无机盐类等。其中肉类蛋白是优质蛋白；含有八种人体必需的氨基酸，生物学价值在%以上。2、猪肉蛋白质含量最低，脂肪最高，因此背养价值不理想。肉...

1、生食是生鲜之食。2、我们在此所说的生食，是指生谷食、生蔬菜、生水果等植物性食物，未经热加工、未经热处理、未添加任何添加剂和其他物质，不破坏食物的营养成分，不改变食物的营养构成，在原汁、原味、原样、完整地摄取食...

1、茶叶属于食品类，适用食品安全法。2、《食品安全法》第九十九条对“食品”的定义如下：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。3、《中华人民共和...

1、第1类：谷薯类——如米、面、玉米、红薯等，主要含有糖类（碳水化合物），蛋白质和B族维生素，是人体最经济的能量来源。2、第2类：蔬菜水果类——富含维生素、矿物质及膳食纤维，对人体健康起重要作用。3、第3类：动物性食物——如...

1、谷类及薯类(米、面、土豆、红薯等)。2、动物性食物（羊肉、鸡、草鱼、鸭蛋、牛奶及其制品等）。3、豆类及其制品（黄豆、豆腐、豆制品等）。4、蔬菜水果类（包括植物的根、茎、叶、果实等，如胡萝卜、白菜、苹果等）。5、纯热能...

1、水果、蔬菜和豆类在你所吃的食物中，这组食物可以占到三分之一。因为它对保护我们的身体免受疾病侵扰起着巨大的作用，而且也是你饮食中抗氧化剂和纤维的主要来源。此外，这组食物还可以提供相当数量的微量款物和维生素...

1、食品分类系统是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。有十六大分类，三百多个小类。是我国目前制定企业标准，食品安全认证主要的依椐性文件。2、乳与乳制品3、脂肪、油和乳化脂肪制品4、冷冻饮品5、水果、蔬菜(...

1、食品类别包括：粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、酱类、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、果冻、茶叶及相关制品等31类，对号入座填写即可。2、...