凤爪的精选知识

1、柠檬切片，香菜切段，小米椒切圈，姜蒜切片备用。2、鸡爪去指甲剁成块，冷水下锅焯水，砂锅里放入准备好的配料，加入酱油20克，陈醋20克，白糖一勺。3、然后倒入凤爪，搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时以上，时间越久越入味。...

1、原料：鸡爪、干辣椒、香叶、八角、生姜、大蒜瓣、冰糖、桂皮、葱花、生抽、酱油、白醋、料酒。2、把鸡爪清理干净，用剪刀把角剪掉，放入锅中沸一下水，放入生姜、桂皮、八角、料酒，煮上12分钟左右，然后捞出在水龙头下冲洗几...

1、泡椒凤爪制作时要选用大个雪白的鸡爪。2、煮爪时要根据原料的大小掌握其火候。3、泡凤爪用的酸水要时间长的老酸水。4、泡制过程尽量在阴凉的地方进行5、采用（好火计）凤爪专用香料拌制，味道更香醇。...

1、一夜即可。泡椒凤爪老少咸宜，做法简易，家庭日常即可完成，不需要很复杂。2、但是在制作过程中需要注意。泡脚凤爪最灵魂在于泡脚和凤爪，因此，凤爪一定要新鲜，买回家中需要彻底洗净，由于鸡爪指甲很脏，建议剪刀去掉。其次鸡爪...

1、用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。2、鸡爪剪掉指甲，切碎。3、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。4、...

1、如果是包装好的泡椒凤爪,国家规定的保质期不得超过6个月,但是这些厂家生产的泡椒凤爪都会添加防腐剂,因此可以维持较长的保质期。2、但是自己做的泡椒凤爪是不会放防腐剂的,因此放几天就会坏的,如果是放在冰箱保存...

1、食材：鸡爪200g，油20g，鸡精20g，盐10g，八角5g，生抽20g，葱丝20g，姜丝20g，辣椒20g。2、鸡爪用清水洗净。3、锅中倒油，放入葱丝、姜丝、八角、辣椒爆香。4、放入鸡爪翻炒。5、加入生抽，放少许的水。6、加盐，鸡精，大火收汁即可出锅。...

1、鸡爪剪掉指甲，切碎。冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这...

1、材料：凤爪400克，生地黄、枸杞子各25克。2、调料：葱段、姜片各15克、八角、陈皮、花椒、精盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽各少许、植物油适量。3、将凤爪的外皮撕去，剁去凤爪的趾尖，用淡盐水浸泡并洗净，取出，沥净水分，再加入...

1、原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、?洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)。把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。2、老...

柠檬泡椒凤爪的做法如下：材料：-鸡爪：500克-泡椒：2-3个-柠檬：1个-生姜：适量-蒜瓣：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白糖：适量-植物油：适量步骤：1.将鸡爪清洗干净，用刀在鸡爪上划几刀，使其入味更好。2.锅中加水，放入少许盐和生姜，将鸡...

1、用料:凤爪半斤250克、姜片少许、葱段少许、小红辣椒少许、蒜粒几颗、柠檬片半个、盐1勺、生抽1勺、冰糖3小勺、黄酒适量。2、凤爪洗净，剪掉指甲。3、生姜切片，剥出蒜粒，切成颗粒状，小红辣椒切成小圆圈。4、葱摘干净，备...

1、首先凤爪洗净，指甲去掉，然后切断备用；凉水放入凤爪，放入葱姜，干辣椒，花椒，大料煮开，撇去浮沫。2、然后中火煮15分钟，捞出冷却；加入盐，糖，白醋拌匀，然后加入泡椒。3、将凤爪放进去拌匀，放入冰箱保存12小时即可。...

1、岳阳姜辣凤爪好吃又易做，如何进行制作，接下来就和小编一起学习一下。2、所需材料：鸡爪2个，蒜一头，芝麻一把，葱一根，姜一块，香菜5根，酱油2勺，八角10g，花生油、味精。3、鸡爪洗净，切掉鸡爪指甲，把姜切片，把鸡爪放入锅中用沸水煮开，...

1、材料：鸡爪10只、柠檬1个、百香果肉适量、白糖适量、细盐适量、鸡精适量、芥末少许、辣椒适量。2、将鸡爪剪切好备用。3、锅里加水煮开，下适量细盐，将鸡爪洗好之后下锅煮三到五分钟。4、将百香果取果肉，我是用冰冻的百...

1、先给鸡爪剪去指甲，鸡掌切断，再切成两半。2、然后放沸水断生，重新清洗一遍，沥干。3、热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸得鸡爪冒泡至金黄色即可。4、将炸好的鸡爪入水浸10分钟。5、然后把鸡爪捞出来，放在调料碗里...

温州凤爪是一道非常受欢迎的传统小吃，下面是一种常见的处理方法：1.清洗凤爪：将凤爪用清水洗净，去除表面的杂质。2.煮熟凤爪：将清洗干净的凤爪放入锅中，加足够的水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到凤爪变软。3....

1、把泡料放入砂锅，煮开后，放凉备用。(甜，酸，咸度根据自家喜好调节)。2、鸡爪去除指甲，飞水，冲洗净浮沫。3、再冷水下锅，放入煮料，水沒过鸡爪，大火烧开，轻小火煮30-40分钟。水开后一定要小火煮，否则鸡爪会皮开肉绽。小火煮了40分...

1、鸡爪适量、麦芽糖1小勺、白醋少许、白糖1小匙、淀粉适量、叉烧酱2大匙、鸡精适量、豆瓣辣酱1小匙、芝麻油1小匙、豆豉1小匙、柱侯酱1大匙、植物油适量。2、凤爪洗净，去指甲；锅内煮开水，加入1小勺麦芽糖、少许白醋，倒入...

材料：1.凤爪500克2.蒜4瓣3.姜1块4.青葱适量5.白芝麻适量6.生抽适量7.料酒适量8.食用油适量9.盐适量10.糖适量11.醋适量做法：1.凤爪洗净，用刀轻轻刮去爪上的污渍和毛发。2.将凤爪放入开水中焯烫2~3分钟，捞出沥干备用。3.蒜...

1、将鸡脚剪去指甲后用水浸泡半小时。2、锅中加水，放入调料，水开后投入浸泡过的凤爪，煮好鸡脚捞出备用。3、凉水冲泡凤爪，将花椒、盐倒入盆中，放入泡椒，调好泡椒水。4、将泡好的凤爪放入泡椒水中，搅动翻几次，泡椒凤爪就完成了...

1、鸡爪洗净去指甲，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。2、切好的鸡爪，焯水后冲洗干净。3、泡嫩姜切片，泡蒜切片，泡椒对切备用。4、除盐以后，所有原料倒入九阳炒菜机，加入300毫升的水。5、选择“土豆烧鸡”功能键。6、20...

1、准备凤爪、盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油、豆腐。2、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。3、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。4、捞出凤爪加盐、胡椒、葱...

1、材料：鸡爪750g、麻油适量、白糖3小勺、酱油320g、醋100g、料酒适量、蒜4瓣、生姜4片、柠檬4片、香叶1片、陈皮1片、凉开水一大碗。2、锅里放冷水加鸡爪加料酒生姜大蒜大火烧开煮熟。3、把煮熟的鸡爪捞出来放进凉开...

1、保存时可以参考以下几点：密封放冰箱冷藏，可以保持20多天不腐坏，前提是做好卫生工作，保持冰箱洁净，建议夏天最好放冰箱。2、冬季常温下可以保证5~6天不会损坏，建议可以放一些盐来延长保质期，并且会更加美味。3、在制作不多...