拔丝的精选知识

1、首先，把红薯洗净、去皮，再切成块状，放入清水中浸洗，捞出。这样操作主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分；2、把锅放置在旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制。炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出；锅内...

1、食材准备：地瓜2个、白糖100g、清水30g、熟芝麻适量。2、地瓜去皮切滚刀块，油温6成热中小火炸至定型表面金黄捞出，控油备用。3、锅中放入白糖清水中小火加热，一边加热一边用铲子不停搅动，刚开始是小泡变大泡，在大泡变小泡...

1、红薯洗干净，去皮，滚刀切成块状，在锅中烧水。2、水开以后倒入红薯，煮至八分熟的样子捞出，装到一个大的容器中。3、在容器中倒入玉米淀粉，颠匀，使每块红薯都能裹上玉米淀粉。4、锅中倒大量油，油温5成热时放入红薯，用筷子依次...

1、【原料】：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。2、【过程】：（1）将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。（2）锅内放油烧至七成热...

1、拔丝吻，是指在接吻时由于口腔分泌物粘连，导致分开时出现拔丝状的连接。2、近日晏紫东和小彩旗在《演员请就位》节目中，倾情演绎出了拔丝吻，并因为一段拔丝吻戏上了热搜。晏紫东和小彩旗在还原《恶作剧之吻》的过程中，小...

1、山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。用清水泡洗山药块，沥干水分。2、拍上少许生粉。锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。3、盘内...

1、主料：红薯1只，辅料：白糖、凉开水、食用油（比例大约是白糖150克、水50克、油10克）。2、红薯洗净外皮，准备白糖小半碗、凉开水，红薯去皮，切成滚刀块。3、锅内倒入油，红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜。下红薯块小火炸...

淀粉可以做成拔丝香蕉食用。拔丝香蕉具体做法如下：1、需要提前准备好的材料包括：香蕉2根、糖150克、玉米淀粉适量、面包糠适量、蛋液适量、油适量。2、使用水果到把香蕉切好。3、然后把切好的香蕉段裹上玉米淀粉。4、接...

1、红薯两个、糖100克、淀粉少许，植物油200毫升、白芝麻3克。2、做法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块，均匀的裹上一层淀粉。锅内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。3、锅刷净加清水、白糖，用慢火...

1、山楂洗干净，控干水，待用。2、用牙签把山楂穿过。3、再穿第二个，准备好待用。4、穿好的山楂放在一起，待用。5、锅加热，先放水，在放糖，加入至糖变成黏糊状。6、放入山楂串，在锅里滚一下。7、取出滚好的山楂串，放在油纸上，晾干...

1、荔浦芋头半只，削皮，用制丸勺挖出，呈圆球状。2、准备白糖小半碗。3、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟。4、捞出。最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。5、...

1、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。2、锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至...

1、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。2、放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。3、炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。4、炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液。5、盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上...

1、食材：白糖50克、食用油5汤勺、山楂九个、盐适量、清水适量。2、选一些优质山楂，清洗干净并去除它的蒂把。3、准备一些竹签。清洗干净，将洗好的山楂串起来。备用。4、取一个盘子，抹上油，将穿好的山楂放在盘子上。5、取适...

1、【主料】：苹果两个，芝麻10克；2、【辅料】：白糖200克，熟猪油或清油750克；3、【制作步骤】：先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟；将苹果块放入，两次炸熟上色...

要做好吃又简单的拔丝苹果，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：2个苹果、适量糖、适量水、适量油。2.将苹果削皮，去核，然后切成小块。3.热锅倒入适量的油，油热后加入苹果块翻炒一下，让苹果块稍微变软。4.在锅中加入适量的糖，一...

1、拔丝茄子的用料：茄子1个、食用油适量、糖五勺。2、拔丝茄子的做法：切好茄子，在水中放入少许盐，这样就不会使茄子变色了。烧油，放入茄子，炸到七八分熟，捞出，晾置一旁。烧出糖浆，放入茄子，翻炒一会儿，捞出就可以了！...

1、食材：番茄500克、芝麻20克、松子仁20克、鸡蛋清40克、小麦面粉20克、白砂糖20克、淀粉(豌豆)5克、植物油20克。2、番茄洗净，去蒂、籽，剥去皮，切成桔子瓣状，控净水分。蛋清、淀粉、面粉调成糊，加少许油搅匀备用；芝麻炒熟。...

1、地瓜２个、白糖150ｇ、水80ｇ、食用油适量。2、红薯去皮洗净，切滚刀块，用厨房纸裹干水分。锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。油烧开后改成小火后放入地瓜，地瓜容易上色。以筷子戳地瓜，...

1、锅中放少许水，少许油，将白糖放入，不停的搅拌，熬煮至融化。2、颜色渐渐变黄时，将火调小或将锅干脆离火，用筷子蘸糖浆，没入凉水中，取出。3、若糖凝固，嚼之脆硬，则熬制成功，如果嚼着粘牙，再熬一会儿就可以了。4、把地瓜洗净去皮，备...

1、食材：地瓜300克、糖50克、水10克、油适量。2、地瓜去皮，切成滚刀块，油锅小火加热到100~120度左右，把手放在油锅十厘米的地方感觉到微热就可以将地瓜下锅。3、保持小火炸8~10分钟，地瓜炸至七八成熟，捞出控油，将油锅加热到1...

1、准备红薯、玉米淀粉、油、白糖。2、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。3、锅中多倒一些油，烧至七...

1、食材：苹果2个，白糖50克，面粉适量，花生油100克，白芝麻适量。2、步骤：（1）苹果削皮。（2）切成小块。（3）均匀的粘上面粉。（4）锅中放花生油，油热之后放入苹果。（5）炸至金黄捞出。（6）锅中留底油，放入白糖。（7）中小火把白糖炒融化开。（8）等糖色炒成...

1、红薯、水、玉米淀粉、白糖、白醋、油。2、将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。3、锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。4、煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。5、加三勺玉米淀粉，翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉...

1、食材：鸡蛋200克，牛奶25克，细砂糖100克，水70克，玉米油20克，盐1克，料酒2克。2、先将鸡蛋加25g牛奶搅打均匀。3、平底不粘锅内加少许玉米油烧热。倒入蛋液中小火煎成两面金黄的蛋饼。4、把蛋饼切成麻将大小的菱形蛋片。5、小...