不烂皮的精选知识

1、冷冻：现在许多家庭都有电冰箱，将鲜肉清洗干净、晾干，用无毒塑料袋包装好，放进电冰箱的冷冻室即可。2、淡盐水淹泡：将水烧开，加人食盐，盐水的比例是1：60，盐水晾凉后，倒人一个准备贮放鲜肉的器皿里，鲜肉洗净后，即放入盐水中淹没，...

炖白萝卜不烂皮有一些关键的做法，可以尽量保持白萝卜的完整性和口感不烂。以下是炖白萝卜不烂皮的步骤和注意事项：1.选择新鲜的白萝卜：选择外表光滑、无损坏、无软烂的白萝卜。新鲜的白萝卜容易保持完整性。2.去皮时留一...

1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触，有效防止褐变，大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。2、不要在冰箱中储存，室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂，容易发生褐变。3、香蕉凹面朝下，凸面向上...

1、如果是一两天内就要吃，就用保鲜膜包好，放进冷藏室。如果短时间内不吃，就放进冷冻室。2、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的...

1、土豆要想保存的时间久，湿度是不能很大的，所以刚买回来的土豆不要直接储存，先把它放在阴凉通风的地方，放上三四天晾晒一下，这样让表面皮上的一些湿气全部去除，再去存放时间会久很多。2、要想土豆保存的时间长，一定要通风，所...

1、我们包好饺子后，在冰箱的抽屉里垫一层保鲜膜，在保鲜膜上撒一层薄薄的面粉，但是不能撒太厚的面粉，能让保鲜膜保持干燥就可以了。2、然后，饺子包好后先撒一层面粉，把包好的饺子一个个的放在保险膜上，然后再撒一层面粉，也不能...

1、我们在买辣椒的时候，可以选择一些比较新鲜的辣椒。之后就可以准备一个比较大的盆，然后在里面准备一些冷水，将辣椒放进冷水中。2、然后就是我们可以把刚买回来的辣椒进行挑选把一些有伤痕或者说有裂痕的辣椒给挑出来，把...

1、用盐水浸泡。首先在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去。可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不会变味，如果放进冰箱保鲜时间会更...

1、红薯腐烂了是不能吃的。2、红薯虽然有营养，但储存时间过长或储存不当，会引起营养成分的损失或变质，使红薯不能再食用。如储存在潮湿的地方，红薯极易出现黑斑病，此时红薯表面呈现褐色、黑色斑点、或腐烂或薯心变硬发苦，不...

1、卤的过程中千万不要盖上锅盖，时间大约是半小时左右。2、先把卤水煮开后再放入食材，煮开后改成小火慢慢煮，时间到了就关火。关火后可以把锅盖盖上焖一下，让食物在卤水里面充分浸透，放凉后取出。3、做好以上两点，卤出来的...

1、草酸是具有腐蚀性的物质，如果不慎沾染了皮肤，皮肤表面会出现明显的大疱和腐蚀的情况。2、通常草酸中毒会出现消化系统的症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，尤其是以肚脐周围绞痛为典型症状，腹泻时会有黏液脓血便、稀便和...

1、把鸡爪放进开水中焯一遍之后再油炸，接着锅中放佐料加水煮开，放进电饭锅里煮大约两小时即可；2、在锅中煮鸡爪的时候，全程不要盖锅盖，煮好关火之后盖上锅盖焖，等汤汁变凉后再取出；3、煮鸡爪的时候不能用大火，最好全程小火煮...

1、放入盐水中保存。其实，细心的朋友不难发现，其实在市场中售卖去皮芋头的商贩，肯定不是单独把去皮的芋头放在盆子里的，他们会在盆子里倒水，然后放入削好皮的芋头，让芋头浸没在这个水中，而这个水也不是普通的水，是溶解了少许...

1、用高温水煮5-10分钟不要时间太常然后取出用冷水浸泡2-3分钟，即可保持完整的皮。再进行泡爪制作。2、在锅中煮鸡爪的时候，全程不要盖锅盖，煮好关火之后盖上锅盖焖，等汤汁变凉后再取出。3、煮鸡爪的时候不能用大火，最好全...

1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。2、将猪皮洗干净，切成条状，然后用盘子装好，放入蒸...

1、把煮熟的鸡蛋放在白冰开水或加少计食盐的自来水中泡上1分钟，利用热胀冷缩小原理使鸡蛋内膜与鸡蛋分离。再将鸡蛋捞出放在桌面，来回用手轻搓鸡蛋。从中间开始剥鸡蛋壳，再剥鸡蛋两边的壳。2、把鸡蛋在合适的容器内，给它...

1、先把煮熟的鸡蛋放在白冰开水或加少计食盐的自来水中泡上1分钟，利用热胀冷缩小原理使鸡蛋内膜与鸡蛋分离。再将鸡蛋捞出放在桌面，来回用手轻搓鸡蛋。从中间开始剥鸡蛋壳，再剥鸡蛋两边的壳。2、把鸡蛋在合适的容器内，给...

1、用锅煲，把猪皮洗净退毛，然后放入高压锅或者煲锅中煮，开始要用大火烧5分钟左右，再用小火慢炖的方法炖二十分钟左右。2、不着急打开盖子，还应该闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。3、可以用蒸，将猪皮洗净，切成条状，用盘装好，放...

1、菠萝蜜外壳表面轻微发霉，表皮没有烂的话还是可以吃的。2、菠萝蜜是一种含发酵糖量很高的水果，保存不当容易出现发霉的情况，但是菠萝蜜的表皮很厚，若仅表面有轻微的发霉，外壳还是坚硬、青黄色的话，说明霉菌没有。...

1、材料：鸡爪500克、葱2条(切段，只要葱白)、姜3小块(切片)、卤味包1个、老抽200ml、生抽100ml、冰糖30克、料酒2汤匙、清水适量、鸡粉1汤匙。2、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右(不要盖上锅盖)，捞出，冲冷水至鸡爪...

1、猪肉皮如果煮不烂，一般是因为煮的时间不够，先将水烧开。2、不要直接用冷水煮，将猪肉皮倒入锅中，用小火或者大火煮20分钟左右即可。3、可以加入一点桂皮，也能加入山楂或者橘子皮。4、能起到软化猪肉皮的作用，这样煮出的猪...

1、在剪下的叶片上选取健康的部分，截成10厘米左右的小段。2、叶片浸泡多菌灵消毒后，在伤口处涂抹一些生根粉。3、准备疏松透气的土壤，可以选择泥炭土和蛭石混合。4、把叶片插入土壤中，浇水浇透后，放在阴凉通风处养护。大约...

1、面粉加入红薯淀粉，盐，分多次加水和面，每次加水不要加很多，一点一点加，直至面上劲，可以适量多加水和面糊。2、用同样的方法，和胡萝卜汁面糊。3、第同样的方法和菠菜汁面糊。4、面糊醒二十分钟后，就可以蒸面皮啦，首先在磨具罗...

1、首先，作馄炖皮的面一定要和的硬，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放过多淀粉，会容易将馄炖煮烂，而且家里自制的馅稍大，但是加入少许淀粉也有好处，有利于不黏连和透明(最好选择高筋面粉）。2、和面时加少许...

1、在用鸡蛋摊皮的时候，要想它不容易烂，我们首先要将鸡蛋打在碗里，充分搅拌均匀，然后在另一个碗里倒生粉，加点水化开，以便增加粘性，等生粉完全搅散，没有疙瘩出现，再倒进鸡蛋液里面搅拌。2、接着将锅烧热，倒入适量油，等烧热之后将...