炸过的精选知识

要做好吃的炸过鱼，可以考虑以下几个步骤和技巧：1.准备鱼料：选择新鲜的鱼，最好是白肉鱼类如鳕鱼、鲈鱼等。鱼要剖腹去鳞、去内脏，用盐和柠檬汁或醋浸泡15-20分钟，然后冲洗干净，晾干。2.准备炸鱼粉：将面粉、淀粉、盐、胡椒粉等...

1、鱼炸好后，先放在室内晾干变凉。2、然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷藏，这样可以既能防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质，又能让炸鱼保存更长时间。3、从冰箱取出后，如果嫌炸鱼不够干脆，可以放入油锅再过一遍，即可恢...

1、不好不要吃，对身体特别不好。食物油长时间接触空气和连续高温，容易变质产生甘油脂二聚等多种有毒物质。这些物质能使人的肝脏肿大、消化道发炎、腹泻和积累中毒，甚至诱发癌症。2、因此，用油炸食物时切勿放油过多，如果发...

1、炸过东西的油一周上下会发霉。2、炸过一次物品的油是还能再再次应用的，可是一般提议要在一周内将其应用完。由于这类油在置放的全过程中会产生“氧化还原反应”，而且置放的時间越长氧化还原反应便会越比较严重，里边的...

1、原材料：鲤鱼、大青鱼或鲫鱼，卤水豆腐一块，红薯粉条一把，白菜，五花肉数片，榛磨或平菇多个，马铃薯一到2个；2、调料：青辣椒2个，小干红辣椒一定要有(怕辣能少放)，葱一根，姜一块，蒜全头，盐，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香；3、淋油：把鱼清洗，...

1、15——20分钟。炒鸡爪的时间若是太短，鸡爪中有脆骨和筋都不容易嚼烂而且食用起来费力，焖煮的时间久一点，食用时鸡爪的脆骨就会很容易脱落，食用起来也方便。2、鸡爪除了炒，也可以将其油炸后做成虎皮鸡爪食用，或是加入排骨...

1、炸过的鸡叉骨可以放一晚上。2、如果是做熟了的鸡叉骨最好是当天吃完，因为隔夜的鸡叉骨就开始产生了对人有害的细菌，吃了对身体不好，还有可能引起拉肚子或者呕吐等问题，如果是生的鸡叉骨最好用保鲜膜包起来放冰箱，在第二...

1、一般都需要20分钟左右的时间来煮熟鸡翅。2、那么如果想要快速让鸡翅熟,但又不想吃油炸的鸡翅怎么办，其实又一个诀窍,就是,可以先将鸡翅煎熟,或者炸熟。然后再按照喜欢的口味制作想应的调料将煮鸡翅。因为已经煎或者...

1、原料：猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。2、将猪脚烙尽毛，刮洗干净，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥...

1、炸完东西的油可以重复使用。2、炸过食物的油只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。3、油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应...

1、炸过一次的油数最多可放一周。炸过一次的油，要是植物油脂沒有混浊、色调发深，都還是能够应用的。但是用那样的油，得遵照2个标准：第一是要尽早用完，第二是防止高溫。2、植物油脂受到影响，较大的伤害便是“氧化还原反应”...

1、鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。2、鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。3、抓匀后腌制20分钟。4、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块...

1、高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。2、平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生...

1、炸过茄子的油能放3-5天左右。2、炸过的油不建议保存太久，一定要尽快吃完。因为放的时间太久的话很容易使油发生氧化，且已经用过的油其氧化反应速度会更快，这样就会使油变坏。建议炸过的油最好在3-5天左右食用完，并且不...

1、炸过东西的油只要它的油脂没有变浑浊，颜色发深，都还是可以使用的。2、不过建议让这些油避免高温，尽快的用完。因为炸过东西的油已经与空气发生氧化反应，高温的环境和存放太久都会容易导致它的变质，吃了会有害健康。...

1、炸过的红薯片放凉以后，可以放在密闭的塑料袋中保存，也可以放在带盖子的容器中保存。2、先把红薯洗净，然后切成片，注意要切薄一点才好做成红薯片。3、把面粉加少许水搅匀，然后放入盐和鸡蛋进行搅拌。4、把红薯片放进有面...

1、材料：炸猪皮约5、6片，白菜一颗，平菇45朵，胡萝卜1/3条，片姜，适当切末虾米，小量芝麻油，一小勺香油，一小勺盐，小量白胡椒粉。2、炸猪皮泡茶静放一晚。3、平菇泡软切成片，胡萝卜切成片，白菜对半切大面积，姜切末。4、起一锅开水将炸...

1、带鱼炸过一天后不酥,建议再将带鱼炸一次,炸两次的带鱼会更加酥脆。此外还需要选择腌制好的带鱼,这种带鱼的水分较低,炸制时提前将带鱼裹好一层玉米面粉,炸制出来的带鱼就会有酥脆的口感。2、用鸡蛋清+水+白面和成...

1、胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁；2、将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱；3、加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜；4、加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒；5、加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂；6、小黄瓜摆在边...

1、炸过的虾需要煮0-40秒左右才熟。2、通常是少于1分钟的时间既可以做出美味的油炸大虾,不需要太长时间。鲜虾炸到颜色变得金黄就是熟了。油炸大虾的窍门在于快速多次的油炸。注意掌握火候,火太大容易炸糊,火太小不容...

1、原材料：鲤鱼、大青鱼或鲫鱼，卤水豆腐一块，红薯粉条一把，白菜，五花肉数片，榛磨或平菇多个，马铃薯一到2个。2、调料：青辣椒2个，小干红辣椒一定要有(怕辣能少放)，葱一根，姜一块，蒜全头，盐，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香。3、淋油。把...

1、原料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜。2、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。3、洋葱去皮切成条。4、青椒洗净，去籽后切成小段。5、把泡好的猪皮切成细条。6、起油...

1、泡发炸好的肉皮的方法是：首先将肉皮在冷水中泡软，然后用食用碱将其表面的油脂清洗干净，接着放入沸水中浸泡5-10分钟，捞出后沥水，最后重新放回冷水中泡3个小时左右即可。2、肉皮通常指猪肉的皮，它富含胶原蛋白和弹性蛋白，...

1、主料小河虾300克、面粉50克、辅料油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量。小河虾洗净，放入盐，料酒、姜片。2、搅拌均匀，腌制10分钟，腌好的虾，放入适量的面粉。3、搅拌均匀，每一个虾上面都沾上面粉。4、锅中放油，放入虾，炸到...

1、将淀粉和水以1:1.5的比例混合在一起，搅拌成均匀的面糊。注意面糊不能调太稀，否则就不能吸出油里的杂质了。2、开火将油温加热至8成热，油面开始冒烟后把筷子放进去，不断冒泡就说明油温合适了。将面糊均匀地倒入锅里，把碎...