菜团子的精选知识

1、用料：青菜（有特殊味道的菜最好，如，芹菜叶、地瓜叶、榆钱、槐花，还有最著名的马蜂菜）盐，姜汁、蒜蓉，醋、麻油，辣椒油、花椒粉。2、菊花菜，苦麦菜，莴苣叶等都可，盐水浸泡洗净后沥干，切碎。3、放盐入菜碎，反复地揉搓，要用力，要有耐心，...

1、尽量选嫩一点的马齿苋。2、切碎，放一点盐，要少放，拌匀。然后放一小碗白面。跟和面一样和匀，不用加水。3、用手揉成团，放到蒸屉上。4、烧水开始蒸，从水开上汽开始算，15分钟就够了。当然如果个大也可以多蒸会。5、出锅，装盘...

1、食材：玉米面500克、酵母5克、鸡蛋5个、茴香300克、葱，姜适量、盐3克、食用油10克、调馅料，味素各2克、生抽5克。2、玉米面放入酵母拌匀,加入温水合成面团,盖上盖发酵。3、鸡蛋磕入碗中打散。4、锅中倒入食用油,油八分...

1、材料：玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个。2、将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁...

1、小白菜，焯一下，攥干水份。放香菇2、木耳，香油、素蚝油、酱油膏、美极鲜、盐，蔬菜精，搅拌均匀3、盛一大勺放在手上，再次攥干水份4、盛出一些玉米面放在盆里5、盛一勺玉米面撒在菜团上，用手指轻轻按压，转一下，再撒一层玉米面，...

1、食材：面粉150克、玉米面150克、酵母5克、山野菜150克、猪肉馅100克、温水适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、五香粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量。2、取一干净的盆，倒入面粉，玉米面，酵母，加入适量温水，和...

要做好吃的菜团子，可以按照以下步骤：1.准备食材：主要的食材包括糯米粉、水、糖和油。你还可以根据个人喜好选择添加一些馅料，如豆沙、花生酱或红枣等。2.泡制糯米粉：将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入水，边搅拌边加水，直到糯米...

1、主料：玉米面(黄)2大勺、面粉2大勺、黄豆面1大勺、圆白菜半颗、胡萝卜(黄)1根、鸡蛋2个、粉条50克。2、辅料：食用油20克、虾皮20克、酵母粉5克、葱花儿10克。3、做法：（1）菜团子面皮的原料：玉米面2份、普通白面2份、黄豆面...

1、若团子是普通大小个,只需要15分钟,但如果团子的个头比较小,那么大约要10分钟左右。2、一般来说,团子蒸15分钟足矣,个头大的,可以稍微增加一些烹煮的时间。蒸团子可以用冷水,也能用热水,用热水的话,蒸熟时间相对来...

1、开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟。2、菜团子，是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油味精、酱油等为食材制作而成的特色名点。一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团...

1、原料：半个包菜、两勺盐、两个鸡蛋、葱花、胡椒粉、三勺面粉。2、准备半个包菜，先切成丝，再切碎，放入碗中，加清水浸泡一下，把水倒出来，撒少许盐，滤出水分。静置十分钟。3、把滤出的水分倒掉，打入两个鸡蛋，放入葱花、胡椒粉、...

1、准备材料：玉米面40克、胡萝卜1/2根、鸡蛋3个、鸡胸肉1块、菠菜1把、粉丝适量、木耳适量、盐两小勺、生抽2勺、白胡椒粉1勺、蚝油2勺；2、鸡蛋打成蛋液炒碎，粉丝泡发好切丁，菠菜焯水挤干水分切丁，胡萝卜擦细丝，木耳剁碎；3、...

1、准备材料：玉米面200克、西葫芦100克、小葱适量、食用油、料酒、蚝油、花椒油、精盐各适量。2、西葫芦、小葱洗净切末备用，准备1个小碗装玉米面3、小葱切末，西葫芦切成细丝，拌入小葱，分别加入食用油，花椒油，蚝油，料酒，精盐，十...

1、小麦面粉250克、玉米面(黄)250克、猪肉馅50克、东北酸菜300克、粉条（干）1小把；辅料：碱3克、酵母粉5克、色拉油适量、食盐适量、酱油10克、小葱30克、花椒粉适量、水200克。2、将面粉和玉米面共500克（我用的是1:1的比例，...

1、玉米面适量，荠菜适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量。2、荠菜去根，多清洗几次，清洗干净。3、80g肉馅用料酒1大勺、生抽1大勺、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙调匀腌制15分钟。4、煮开水一锅，下入2茶匙盐，下入荠菜，煮20秒，然后捞出，马上...

菜团子蒸的时间会根据菜团子的大小和材料的种类而有所不同。一般而言，普通大小的菜团子蒸制时间为10-15分钟。当菜团子变得透明，而且可以轻易地插入筷子时，就可以取出菜团子了。请注意，这只是一个大致的烹饪时间，最好根据...

1、所有菜切丁，鸡肉剁成茸、胡萝卜要拿油炒一下好吸收。2、玉米面一份、白面一份、即食燕麦两份一起拌匀。3、菜肉搅拌均匀。4、把所有材料拌一起不要加水稍微硬一点、揉到不见干粉即可。5、团成丸子上锅大火烧开后小...

1、用料：肉糜700克，起司50克，菠菜8根，酱油3勺，胡椒粉适量，花椒粉适量,孜然适量，盐适量，小粉适量。2、把肉弄成肉糜，把盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、小粉、酱油，拌匀，在菜板上砸一砸，使肉有劲道。不要弄太久，肉太紧实不好吃。3、把...

1、面团原料：面粉50克，豆面50克，发酵粉2克。内馅原料：鸡蛋1个，粉丝20克，木耳10克，小白菜1棵，虾皮10克。辅料：虾皮、猪肉、小白菜、木耳、鸡蛋、葱、姜。调料：橄榄油，盐，胡椒粉。2、玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、发酵粉，和...

1、玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次...

1、玉米面适量，棒子面适量，高筋面粉适量，肥瘦相间的肉馅适量，小白菜适量，黄豆酱适量，葱姜适量，盐适量。2、玉米面、玉米渣和白面按自己喜好混合。白面粉多一些，不然包的时候面团会开裂。3、用开水和面，这样能让面团更韧，不容易...

1、食材：玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再...

1、原料：菠菜2斤，鸡蛋2个，细玉米面适量，葱半根。调料：食用油，香油，食盐2、先将菠菜择好洗净，葱切成葱末，鸡蛋打成鸡蛋液备用。3、火上坐锅，锅热后倒入食用油，在鸡蛋液中加入2小勺清水搅拌均匀（加入清水的鸡蛋液会让鸡蛋煎出来更软...

1、主料：玉米面200克、面粉200克；辅料：酵母(干)5克、白萝卜1根；调料：食盐适量、鸡精少许、葱适量、水200克、虾皮适量、姜粉适量、植物油适量。2、玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合...

1、食材：玉米面400克、白面100克、酸菜500克、肉100克葱一小段、酵母5克2、将玉米面、白面、酵母倒入盆中。3、用温水把面和成光滑的面团（慢慢的加入水，不要把面和的太软了）。4、盖上盖子醒发一小时。5、肉准备好。酸菜用...