做饼的精选知识

1、和面方法：将面粉加适量植物油，糖，牛奶，鸡蛋，酵母发酵好。搓揉排出气。揉出一团，擀成薄片，之后薄片面上刷一层油。2、刷好油后，从一头开始卷起。像折被子一样，折起两头。3、两边重合折好，两边重合折好，用手掌按扁.继续擀薄，涂油...

1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。2、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊...

1、准备食材：鸡蛋4个、紫菜少许、葱花适量、虾仁10颗、盐适量。2、放在碗里加入一些清水，用手或筷子不停地搅拌清洗，再沥干水分。3、虾仁，去壳切成小粒，放少许盐腌制一下。4、紫菜碗中，打入鸡蛋，虾仁、葱花，加入适量的盐搅拌...

1、食材：山药、糯米粉、红枣、蔓越莓干。2、具体做法：山药去皮洗净，切成小段，放入蒸锅将其蒸熟。3、将蒸熟的山药倒入大碗中，趁热用勺子将其压成泥。大概用200克山药泥。4、红枣洗净、去核，再切碎。蔓越莓干也稍微切碎一点...

1、小麦淀粉可以做饼，首先要将淀粉和面粉混合在一起并加入鸡蛋、盐、味精，接着加入适量的水将它们均匀的搅拌成面糊，最后就可以将它倒入锅中用中小火煎成面饼。我们还可根据自身口味加入葱花等配料。2、小麦淀粉是可以用...

1、可以的，可以做成橙子粉饼进行食用。2、需要提前准备好的材料包括：橙子两个、面粉200克、生粉适量、鸡蛋一个、玉米油适量、胡椒粉适量、盐1克、清水200毫升。3、把橙子剥皮备用。4、然后使用水果刀把橙子切块，放一旁...

1、准备好适量的玉米粉和适量的面粉备用。2、用温开水和面，和面的时候稍微多放点水，玉米粉有点吸水，然后盖上保鲜膜，发酵4小时。3、准备适量的葡萄干。4、干的葡萄干，用温盐水泡一下，清洗的更干净。5、准备好的贡枣也用温开...

1、面粉、盐跟酵母放在碗中加水，用筷子搅拌无干粉。2、用手揉成面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。3、取出发好的面团，排气，擀成大片面皮。4、烤盘抹油，放上面皮。5、用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。6、将蛋液刷在面...

1、原料：南瓜、糯米粉、面粉、糖。2、南瓜去皮上锅蒸，用电压力锅蒸，压力阀顶起来2分钟就开锅。3、南瓜水份比较多，可以加一些白糖。4、同时准备糯米粉，建议3份糯米粉1份面粉0.5份的淀粉。5、开始和面，和好后用磨具定型。6、...

1、食材：面粉300克、鸡蛋1个、酵母4克、盐2克。2、面粉、盐跟酵母放在碗中加水，用筷子搅拌无干粉。3、用手揉成面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。4、取出发好的面团，排气，擀成大片面皮。5、烤盘抹油，放上面皮。6、用叉子...

1、做饼用中筋面粉比较好吃。2、因为中筋面粉主要用于各类面食和小吃的原材料，如包子、饺子和薄煎饼。这与其他面粉不可比。此外，在西式糕点中，中筋粉经常被用来做饼干。蛋糕本身的结构比海绵蛋糕更松散。中筋粉能进一步...

1、主料：饺子皮500克、香葱3棵。2、辅料：盐1匙、花生油1勺。3、2香葱切葱花，面板抹一层油放上饺子皮。4、饺子皮上抹油，放入葱花，散少量食盐。5、盖上一层饺子皮，同样抹油，放葱花，撒盐。6、盖上第三层饺子皮，一样的过程摞到五...

1、主料：面粉300克。2、辅料：油适量、开水170克。3、面粉中倒入开水，并用筷子不停搅拌。4、搅拌成面絮。5、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟以上。6、将面团分成20克一个的小剂子。7、取一个剂子按扁后刷...

1、用料：肉末100克、面团200克、姜适量、蒜适量、葱段5克、洋葱5克、生抽5克、蚝油5克、盐3克、食用油5毫升。2、碗中放入肉末、姜、蒜、葱段、洋葱、生抽、蚝油、盐，腌制20分钟。3、面团擀成薄饼，放入肉馅，铺均匀。4、盖...

1、用料：新鲜木薯一根、细砂糖30g、油适量、炼乳（淋面）适量。2、木薯洗干净用刀尖划出一条痕，然后去掉木薯一层厚皮即可。3、去掉木薯皮，然后用刀切成两半去掉木薯中间纤维，如果不去掉木薯中间纤维磨成木薯泥煎出来木薯饼会...

1、主料:白面。酵母、水。2、和面，把面粉和酵母混合，浇水和好，揉成光滑面团。3、发酵，面团放入面盆中，发酵一段时间，使得面团体积增大一倍。4、成型，发酵好后，揉面去气，分割，擀压成圆形面饼，直径小于电饭锅底面直径，厚度1厘米左右...

1、食材：番薯干250g，糯米粉75g，白糖40g，猪油15g，澄粉75g。2、番薯干上蒸笼,蒸软后取出。3、趁热与糯米粉、澄粉、白糖和猪油搅拌在一起。4、搅拌成团，表面看不到明显的番薯块就可以了。5、在模具中撒点糯米粉。6、在搅拌好...

1、首先第一步的秘诀就在于和面。一般用电饼铛烙饼的话面越软越好，能够稍微多加点水，1斤面粉一定要加300克以上的水！和面的时候要有方向性，用力要均匀。另外和好的面，能够放到盆里盖上湿布饧一会。2、擀的面饼不要太薄，太薄...

1、原料：胡萝卜、面粉、水、香葱、盐。2、准备胡萝卜一根，面粉，水适量。3、胡萝卜削皮切小块。4、将胡萝卜块装入搅拌机，倒入适量水（淹没胡萝卜即可）。5、搅拌成胡萝卜泥待用。6、将胡萝卜泥和面粉拌匀，加入香葱，盐。7、平底...

1、洋葱，红椒，香葱切好备用。2、将切好的洋葱，红椒，香葱倒入碗中，加入面粉，鸡蛋，少许胡椒粉和适量盐，倒入牛奶。3、将面糊搅拌成如下状态，如过稀可适量增加面粉，过稠适量添加牛奶。4、热锅下油烧热，用筷子夹一块面糊或用勺子舀，放...

1、食材，面粉500g，牛奶250ml，玉米粉100g，鸡蛋2个，五香粉适量，葱适量，油适量，盐少量。2、面要筋斗，但是要多加水，所谓包饺子面软硬适中，面条的面要硬，做大饼就要面够软。3、个人喜欢吃白面多，黄面少，如果可以的话，用牛奶和面再打上鸡...

1、准备适量猪肉馅，加上合适的蒜末、姜末、葱末、酱油、香油、清酒、盐、胡椒粉、拌匀猪肉馅。备用。2、锅里倒适量清水煮开，放入洗干净切薄片的莲藕片，加少许盐和醋，煮3分钟。3、再准备大葱切丁、洋葱切丁、莲藕切丁，备用...

1、食材：面粉300g，鸡蛋6个，油适量，盐适量，胡椒粉少许，土豆半颗。2、将面粉放入盆中，将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可（面糊尽量稀一点，不要很稠），放入适量的盐和胡椒粉（按个人口味而定）。3、将平底...

1、准备食材：饺子面皮适量；精盐少许；玉米油适量。2、将饺子面皮擀成大片并放油和盐。3、然后卷起饺子面皮下剂。4、继续擀成圆片。5、在锅中放油烙制。6、然后烙制两面微黄。7、出锅装盘即可。...

1、南瓜去皮，切块。2、放到锅中蒸熟，用筷子将南瓜搅成泥状。3、南瓜泥晾凉后，放入面粉、干酵母。4、和成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。5、小苏打放到碗中，用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。6、将面团放到面板上揉十分...