鱼腩的精选知识

1、用料：鲩鱼一条（约1.5斤）、姜少许、香葱少许、蒜少许、鸡粉少许、生抽少许、老抽少许、蚝油少许、生粉少许、料酒适量、糖适量。2、在水产市场买来鲩鱼，去鳞、去膛、洗净。起鱼肉，中间剔下的大骨和鱼肉一到横向切成约6厘...

1、食材：鱼腩300克，葱适量，姜适量，酒适量，盐适量，酱油适量，花生油适量。2、把葱姜处理干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，姜切成薄片，葱切成小段。3、鱼腩可以是大头鱼鱼腩，也可以是草鱼鱼腩，随个人喜好选购，购买时请老板把鱼鳞刮干...

1、把鱼腩洗干净鱼头切下，将鱼平放，一手按住鱼身，一手紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下，以同样的方法将另一面也片下。2、再将鱼肚上的大刺片下，拿刀片刺。3、将片下的鱼肉，鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成0.2-0.5厘米的...

1、把鱼腩洗干净切块，控干水份，加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。2、取一口锅（不粘锅最好，保证鱼的完整性）放入一点油，把腌好的鱼块搅拌一下，一块块放入煎至金黄，腌鱼的酱汁可备用。3、另取一...

1、材料：鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小...

1、材料鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐,盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小...

鱼腩炖的时间取决于具体的配料和炖煮的方法。一般来说，将鱼腩和其他配料放入锅中，加入适量的水或汤，炖煮的时间大约在30分钟到1小时之间。炖至鱼腩肉质变烂，入味即可。具体炖煮时间可以根据个人口感和偏好进行调整。...

1、用料：草鱼腩、生粉一勺、油少许、酱油（生抽）适量、蚝油适量、盐适量、姜5-6片、蒜3瓣、葱2根。2、把鱼腩洗干净切块，控干水份，加一点姜片、盐、酱油、蚝油、一点油、生粉抓均匀腌制半小时备用。3、取一口锅（不粘锅最好，保...

1、主辅料：鱼腩、酸菜料包。2、把鱼腩洗净，划刀。3、热油，放入葱姜蒜炒香。4、放入鱼腩。5、旺火，烹入料酒、醋。6、放入酸菜。7、加适量清水。8、炖制5分钟。9、加盐调味，翻面再炖3分钟。10、旺火收汁，即可关火。11、出锅...

要做好吃又简单的鱼腩，可以按照以下步骤来进行：材料：-鱼腩-姜片-大蒜瓣-酱油-料酒-白胡椒粉-盐-橄榄油步骤：1.将鱼腩冲洗干净后用厨房纸吸干水分。2.在鱼腩两面划几刀，以便入味。3.用盐、白胡椒粉、料酒腌制鱼腩约15分钟。...

1、鱼腩肉一份准备。2、改刀切厚片。3、装入盘中，加现磨黑胡椒粉，料酒和盐抹匀后腌制60分钟。4、各式配菜准备。5、芹菜切段，青椒切块，生姜，干辣椒切碎，大蒜拍碎去皮。6、不粘锅中注入食用油，撒入少许盐。7、烧至七成热的时...

1、主料：腊鱼腩300克。2、辅料：花生油40克、生抽15克、蚝油5克、料酒20克、大蒜籽3粒、姜1块、泡椒10个、豆豉3克。3、做法：（1）食材准备。（2）腊鱼腩用温水洗净，斩成小块装盘。（3）豆豉冲洗干净，姜蒜剁椒切粒。（4）起油锅，放入豆豉、姜...

要做出美味的鱼腩，可以按照以下步骤来进行：1.准备食材：选择新鲜的鱼腩，洗净后剁碎。2.腌制鱼腩：将鱼腩放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生姜粉和料酒，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让调料充分渗透。3.准备配料：将葱、姜、蒜切末...

1、食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许。2、鱼腩洗净。3、支竹泡水。4、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分。5、鱼腩切成俩指宽的条状。6、支竹斜刀切成条。7...

1、鱼腩是鱼接近肚子部位。2、相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。鱼尾等别的部位，广州话，又称为啖啖肉，意谓每一口都是净肉。3、鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖...

1、把一条白鲢鱼去除干净，洗净的白鲢鱼切成块。2、在洗净的白鲢鱼块上，用菜刀各切了2条口，为了好熟和入味。3、锅中放适量的油，等油6成热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢的用油轻微的过一下油。4、上面翻身过油好了，紧接着过油下...

1、鱼骨去除后洗净，先用白酒按摩均匀再加盐按摩均匀盖上保鲜膜进入冰箱冷藏一夜。2、准备葱段和姜丝，准备花椒和干辣椒，盆底先加入一半的葱姜。3、把腌过的鱼加入上面再盖上葱姜，上汽蒸8分钟，蒸好的鱼取出去掉葱姜倒入蒸鱼...

1、三文鱼腩是肚上的肉，表皮上有一层白色的膜，富含油脂，而三文鱼肉并没有一层白膜。2、三文鱼腩呈条状，而三文鱼肉呈块状，两者相比较三文鱼腩比三文鱼肉的鱼片要小一些。3、三文鱼腩的纹路是一条条白色的，相当于三文鱼肉来...

清蒸鱼腩相比其他烹饪方式来说，是相对较低热量的选择。清蒸鱼腩通常不会添加过多的油脂或其他高热量的调味料，能够保留鱼的天然营养成分。清蒸鱼腩相比其他烹饪方式来说，是相对较低热量的选择。清蒸鱼腩通常不会添加过多...

材料:鱼腩、料酒、白胡椒、姜丝、黄豆芽、金针菇、莴笋丝、粉丝、油、花椒、葱、午餐肉。1、鱼腩片洗净后，用料酒或白酒、白胡椒、姜丝腌制15分钟。2、黄豆芽、金针菇洗净，莴笋去皮切丝，粉丝用冷水浸泡。3、将蔬菜原料，依...

1、鱼腩是鱼肚子部分的肉，其主要成分为蛋白质，相对于其它部位，鱼肚部分的运动量较小，肉质也会更加细嫩，且鱼肚外侧的鱼鳞较小，所含的鱼刺也较少，是食用的最佳部分。2、鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作...

1、鱼腩是鱼接近肚子部位，相对鱼头，鱼腩是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用。2、鱼尾等别的部位，广州话，又称为啖啖肉，意谓每一口都是净肉。用以比喻弱旅像鱼腩容易攻击、容易“吃掉”。...

蒸鱼腩配什么好吃又简单功效：蒸鱼腩是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。鱼腩富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。搭配适当的配料，可以增加食欲，丰富口味，让鱼腩更加美味可口。材料：-新鲜鱼腩片：500克-姜末：适量-...

1、准备材料：鲢鱼鱼腩一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵，豆腐。2、南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鲢鱼鱼腩放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲...

1、鱼腩切片清洗控干水，放盐、油、糖、米酒、吉士粉腌渍15分鐘。豆腐皮自来水先渗泡酸软15分鐘上下，捞出控干水预留。2、将生鸡蛋打撒，倒进腌渍好的鱼腩中搅拌均匀，在沾到薄薄一层吉士粉，放进热锅中中炸，炸至表层金黄色捞出...