干笋的精选知识

1、材料：干笋适量，酱油适量，冰糖适量，粗盐适量，清水适量，油适量。2、把五花肉洗净了，切成小方块；干笋在冷水里泡一个小时以上。3、油锅烧热，先炒五花肉，炒时加少许酱油和两颗冰糖，炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起...

1、用料：笋干500g，尖椒2个，蚝油适量，盐适量，料酒适量。2、笋干泡发后切丝。尖椒切丝。3、热锅倒油，下葱末、蒜末呛锅。4、倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒，盖盖子闷一下。5、下尖椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅即可。...

1、材料：五花肉350g、笋干100g、油适量、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量。2、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。3、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。4、热油...

1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。2、肝硬化者...

干笋不能和寒性食物一起吃，如生冷水果、绿豆等。这是因为干笋性寒、味苦，容易引起腹泻或伤害脾胃功能。同时，干笋也不宜与酸性食物共同食用，因为酸性食物会影响干笋中的维生素C的吸收。...

1、不同条件的时间不一样，一般最少要泡一天左右。2、笋干是鲜笋经高温蒸煮、清水浸泡过后再压榨成型，最后经过自然晾干或者烘干得到的食材，直接吃的话比较坚硬，所以食用之前通常需要进行泡发，泡发的时间至少要一天左右。水...

1、干笋用高压锅压28-30分钟即可2、如果是提前用水泡过的笋干，用电压力锅煮28-30分钟即可。笋干是什么：笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干...

1、肉丝干笋2、牛肉炒干笋3、干笋焖五花肉4、猪大肠炒干笋5、扣肉干笋6、腊肉炒干笋7、干笋煎鱼方法/步骤1肉丝干笋：将买回来的新鲜的猪肉切成条状或丝状，把锅用肉热好后，放入姜，葱等调料，先放入肉丝炒成半分熟，之后再放入...

1、洗好竹笋，从中切开，一根竹笋切块。2、把切好的竹笋放进沸水中煮熟，然后将煮熟的竹笋拿出来，晾干。3、晾干后将竹笋切成小片。4、将切成片的竹笋放在太阳下晒，如果太阳比较大的情况下，晒个两天就差不多了。如果太阳不大，就...

1、干笋提前一晚用温水泡发。2、泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行。3、瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。4、热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用。5、锅中放入油，下青蒜炒香。6、加...

1、即食笋干开水烫一下，冲洗一下。2、芹菜切段，胡萝卜削片。3、锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒炒一下。4、笋干放入，翻炒几下，再加入麻辣牛油火锅底料和郫县豆瓣酱。5、翻炒入味儿后，倒入胡萝卜片和芹菜。6、适量盐，生抽翻炒均匀...

母鸡干笋汤的做法如下：材料：-母鸡1只-干笋适量-生姜适量-枸杞适量-料酒适量-盐适量步骤：1.将母鸡洗净，切块备用。2.干笋用水泡软后切片备用。3.生姜切片备用。4.锅中加入适量水，放入母鸡块、姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，然后...

1、将干竹笋晒干之后，放入真空包装中，彻底与空气隔绝才能够做到不变质。如果没有这种条件的话，也可以将干笋干晒干之后放在阴凉的地方或者是冰箱中冷藏，只是这样保存的时间不会很长。2、买回来的新鲜竹笋可以用家里的大坛...

1、先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意...

1、剥去笋壳，笋洗净放大锅煮熟，捞起来冷却。2、冷却后，切开沥水，放入笋闸中，沥干水分。3、再把沥干的笋放入烤笋炉里，烟熏。4、熏至金黄色，烟熏干笋就几乎完成了。5、出太阳，晒干，烟熏干笋制作成功。...

1、原料：五花肉适量、干笋片适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。2、将干笋片泡发待用。3、五花肉焯水。4、切成一厘米的厚片。5、起油锅，下五花肉煸炒一会，出出油。6、下点生抽入锅，焖五花肉的时候下点生抽，够味...

1、笋被制成笋干的时候，期间不会添加其他的东西，所以说，品质好的笋干，它的颜色和鲜笋的颜色是一样的，如果我们看到笋干的颜色偏白或者偏黄的话，那么绝对是品质不好的，最好就不要买了。2、不管是什么品种的笋干，它的味道都是特...

1、老鸭半只、春笋2颗、香叶3片、肉蔻1个、姜6片、冰糖8粒、黄酒50克、老抽30克、生抽20克、水淀粉少许、草果花（或草果）1个、干栀子花1个、桂皮1段、八角1个、花椒15粒、白芷4片、甘草6块、丁香6粒。2、做法：处理笋，剥皮...

1、主料：公鸡1500克。辅料：香菇(鲜)20克、笋20克。调料：盐8克、胡椒2克、辣椒(红、尖)10克、白砂糖20克、酱油20克、酱油20克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)40克、八角3克、草豆蔻1克、植物油80克、淀粉(豌豆)20克。2、...

1、笋干的保存最好就是用真空包装，这样子是最稳固的包装方式。2、其次是放在我们的阴凉干燥处，这种方式是比较短期的但是也是一样有效的。3、要是不是自然条件下晒干的笋干的话比如鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封...

1、原料：美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。2、美国牛扒用调味腌匀，待用。3、意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。4、将美国牛扒用...

1、材料：干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。2、五花肉洗净放入锅中煮熟，捞出切成薄片，干笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分。3、甜椒切方形，青椒切粗条。4、热油锅放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒...

1、猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。生抽、老抽、糖、鸡精。笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）；2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色；3、往锅中倒...

1、干笋是可以放冰箱冷冻的，但是有前提条件。首先竹笋放冰箱冷冻的前提条件是预处理，就是把新鲜竹笋剥掉外壳，然后放入沸水中焯下水后捞出，放凉后把它装入保鲜袋中，密封好，然后再放入冰箱中冷冻即可。第二天再拿出来炒和新...

1、肥肠2根、笋1把、干辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1个。2、做法：干笋头天泡发，在放高压锅压20分钟。3、干笋、肥肠、蒜叶、青椒改刀，切丝备用(肥肠是卤好的)。4、油热了下入姜丝和泡发的干辣椒煸炒。5、下入肥肠...