干笋的精选知识

1、材料:美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。蒜盐、黑椒粉各少许。2、国牛扒用调味腌匀，待用。3、意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌...

干笋的做法有很多种，下面给出一种常见的做法：材料：-干笋：适量-蒜蓉：适量-姜丝：适量-辣椒粉：适量-料酒：适量-醋：适量-白糖：适量-盐：适量-鸡精：适量-生抽：适量-油：适量步骤：1.先将干笋用水浸泡至软化，然后切成薄片备用。2.热锅加油，倒入...

母鸡干笋汤的做法如下：材料：-母鸡1只-干笋适量-生姜适量-枸杞适量-料酒适量-盐适量步骤：1.将母鸡洗净，切块备用。2.干笋用水泡软后切片备用。3.生姜切片备用。4.锅中加入适量水，放入母鸡块、姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，然后...

1、温水泡发干笋丝，先把干笋丝放入水里浸泡1天，之后用大火煮2小时，再放入水里泡2天即成。不过大家要注意，在泡发干笋丝期间，每天要换2次水，避免笋发酸。2、盐水泡发干笋丝，汤锅加水，加入干笋丝、盐，大火煮开，转小火煮至笋丝变软...

1、主料：公鸡1500克。辅料：香菇(鲜)20克、笋20克。调料：盐8克、胡椒2克、辣椒(红、尖)10克、白砂糖20克、酱油20克、酱油20克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)40克、八角3克、草豆蔻1克、植物油80克、淀粉(豌豆)20克。2、...

1、笋干炖鸭。原料：鸭肉500克、笋干适量、姜片5片。将笋干洗净切成小段，用热水泡20分钟备用。鸭肉洗净后切成小块，用开水焯去杂质和血水，捞出。炒锅放油，约6成热时放入姜片，煸出香味后，再放入鸭肉，炒去腥味即可关火出锅。坐砂...

1、干笋是可以放冰箱冷冻的，但是有前提条件。首先竹笋放冰箱冷冻的前提条件是预处理，就是把新鲜竹笋剥掉外壳，然后放入沸水中焯下水后捞出，放凉后把它装入保鲜袋中，密封好，然后再放入冰箱中冷冻即可。第二天再拿出来炒和新...

1、肥肠2根、笋1把、干辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1个。2、做法：干笋头天泡发，在放高压锅压20分钟。3、干笋、肥肠、蒜叶、青椒改刀，切丝备用(肥肠是卤好的)。4、油热了下入姜丝和泡发的干辣椒煸炒。5、下入肥肠...

1、准备笋子：最好是现挖的，一般在清明前后就可以开始挖笋。挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。2、削笋：用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。3、煮笋：煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必...

1、主料：鸡半只、香菇3朵、薄荷适量、干笋100克。2、辅料：生抽1勺、白糖1勺、辣椒少量、花椒少量。3、笋干先用水泡一个晚上，水一定要盖住笋干。4、香菇提前两个小时泡好。（香菇泡好后，这个水千万不要扔，待会有很大作用。）5...

1、干笋提前一晚用温水泡发。2、泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行。3、瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。4、热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用。5、锅中放入油，下青蒜炒香。6、加...

1、干笋用高压锅压28-30分钟即可2、如果是提前用水泡过的笋干，用电压力锅煮28-30分钟即可。笋干是什么：笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干...

1、用料：笋干500g，尖椒2个，蚝油适量，盐适量，料酒适量。2、笋干泡发后切丝。尖椒切丝。3、热锅倒油，下葱末、蒜末呛锅。4、倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒，盖盖子闷一下。5、下尖椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅即可。...

1、首先要把已经晒好的干海带，折叠好放到蒸笼上，然后隔着水蒸，用开水需要蒸上15分钟左右就可以保证这海带被蒸好了的。2、蒸好之后的海带，还需要放到凉水盆里泡一泡，这样把海带泡软了，再捞出就可以了。其实只需要这两步，一个...

1、把干竹笋放在清水里，清洗干净。2、放到电饭锅里均匀平铺好，添水。3、多添点，使得清水把竹笋没过去。4、盖上锅盖，通上电源，把竹笋煮上。5、时间可以设定为30分钟。6、开锅后捞出来，放到盆子里。7、添入清水，把竹笋再泡上...

1、不同条件的时间不一样，一般最少要泡一天左右。2、笋干是鲜笋经高温蒸煮、清水浸泡过后再压榨成型，最后经过自然晾干或者烘干得到的食材，直接吃的话比较坚硬，所以食用之前通常需要进行泡发，泡发的时间至少要一天左右。水...

1、用料：笋干、五花肉、小葱、油、生抽、料酒、白糖、盐适量。2、笋干提前泡软，用清水反复清洗干净后切碎丁。3、把五花肉肥瘦的部分分开，分别切成肉末，小葱洗净后切碎。4、锅烧热后加油烧热，油可以多加点，笋干要多油才好吃...

1、原料：排骨、笋干、葱、清水、葱花、姜、卤肉料、冰糖、食盐、生抽、老抽、鸡精。做法步骤：笋干泡1小时以上，反复清洗几次。冷水下锅。开锅煮10分钟，捞出冷水浸泡。排骨冷水下锅焯水。水开即可。洗去浮末备用。葱打结，姜...

1、干笋能放冰箱保存的。2、将干笋根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将干笋放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右。3、此外也可以将干笋放在阴凉、干燥、通风的地方保存，干笋也能在很长一段时间...

干笋的做法主要有以下几种：1.炒干笋：先将干笋泡软，切片；锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再放入干笋翻炒均匀，加入适量盐、味精、鸡精调味即可。2.干笋炖汤：先将干笋泡软，切段；锅中放入清水，加入适量姜片煮开，放入干笋煮至变软，再加入适量...

1、去除干笋的酸味可在放在清水泡，多换几次水即可去除酸味，且干笋有酸味是属于正常的现象，在烹饪时需注意要煮4-5个小时，可以使干笋的味道和口感变更好。2、笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工...

1、原料：五花肉适量、干笋片适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。2、将干笋片泡发待用。3、五花肉焯水。4、切成一厘米的厚片。5、起油锅，下五花肉煸炒一会，出出油。6、下点生抽入锅，焖五花肉的时候下点生抽，够味...

1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。2、肝硬化者...

1、笋被制成笋干的时候，期间不会添加其他的东西，所以说，品质好的笋干，它的颜色和鲜笋的颜色是一样的，如果我们看到笋干的颜色偏白或者偏黄的话，那么绝对是品质不好的，最好就不要买了。2、不管是什么品种的笋干，它的味道都是特...

1、笋干的保存最好就是用真空包装，这样子是最稳固的包装方式。2、其次是放在我们的阴凉干燥处，这种方式是比较短期的但是也是一样有效的。3、要是不是自然条件下晒干的笋干的话比如鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封...