清炒的精选知识

家常清炒空心菜的做法：材料：-空心菜300克-大蒜3瓣-生姜1小块-盐适量-食用油适量步骤：1.准备材料：将空心菜洗净，切成段；将大蒜和生姜剁碎备用。2.热锅冷油：将锅预热后，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入剁碎的大蒜和生姜，炒香。...

清炒油菜是一道常见的家常菜，下面是制作清炒油菜的步骤：材料：-油菜心500克-大蒜2瓣，切末-生姜一小块，切末-植物油适量-盐适量-生抽适量步骤：1.油菜心洗净，去除老叶和根部，切成段，备用。2.炒锅中加入适量植物油，烧热后加入切末的...

1、食材：莲藕1节，蒜1瓣，青红椒少许，盐适量，食用油适量。2、做法步骤：藕去皮切薄片，清洗两次后放入水中，防止氧化，青红辣切小丁，蒜切沫3、热锅冷油爆香蒜末，因为拍照蒜末都有点变色了。4、放入藕片翻炒，炒至变色后加盐翻炒均匀，出锅...

清炒茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作清炒茄子的步骤：1.准备材料：茄子、蒜瓣、生姜、葱、辣椒（可选）、植物油、盐、酱油、糖、料酒。2.将茄子切成长条或块状，用盐水浸泡10分钟，这样可以去除苦涩味，然后沥干备用。3.锅...

1、买回的雪里红。去掉老叶，大根。2、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。4、泡菜盐...

1、主料：山药100克、保鲜桃仁150克、葱2根（切段），蒜苗1根（切碎）。广红50克、芦笋50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒，橘子壳4个、盐5克、鸡精4克、味精3克、水淀粉20克、葱油30克。姜片、醋、芝麻油、胡椒粉少许。2、将...

清炒秋葵是一道非常常见的家常菜，它口感鲜美，营养丰富。下面我将介绍一种简单易学的家常做法。首先，准备秋葵。选择新鲜、嫩绿、无斑点的秋葵，洗净，并将两头切去。然后将秋葵对切成两段。接下来，准备腌料。使用腌料能使秋葵...

清炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的清炒豆腐的做法：材料：-豆腐：一块软豆腐（约300克）-鲜香菇：适量-青蒜：适量-姜蒜：适量-生抽：适量-盐：适量-鸡精：适量-植物油：适量做法：1.豆腐切块：将豆腐切成1.5厘米见方的小块备用...

1、河虾冲洗几遍，加入葱姜泡水20分钟，拣去葱姜2、锅中加油，炸香葱姜3、下入河虾翻炒4、加入味极鲜酱油5、加入鸡精拌匀6、加入红辣椒7、加入盐翻炒均匀8、出锅装盘即可享用了9、小贴士：虾要新鲜的才鲜。不需要加料酒，保持...

1、口蘑一般炒3-10分钟就能熟，主要是看火候，可以随时尝一下。2、口蘑是含有人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，而且热量低。口蘑是一种味道鲜美的营养食材，同时口蘑还有很高的食疗价值，非常的受人们的喜...

1、将圆椒洗净，掰成块，坐锅，加入适量的油加热，油热后放入圆椒翻炒，加入适量的盐，翻炒，炒熟装盘即可。2、青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7到15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌...

清炒冬瓜片是一道非常简单但美味的家常菜。下面是一种常用的清炒冬瓜片的做法：材料:-冬瓜：250克-葱：适量-姜：适量-大蒜：适量-盐：适量-酱油：适量-料酒：适量-食用油：适量步骤:1.将冬瓜去皮，切成薄片。将葱、姜、大蒜切成末备用。2...

清炒茭白是一道非常传统的家常菜，原材料简单，味道鲜美，口感清脆。下面将为大家介绍一下清炒茭白的具体做法。所需材料：1.茭白：新鲜嫩茭白，约500克；2.食用油：适量；3.料酒：适量；4.盐：适量；5.姜蒜：适量；6.蚝油：适量；步骤一：准备工作将茭白...

1、用料主料洋葱1个，辅料油1汤匙盐1茶匙青椒1个。2、清炒洋葱的做法：洋葱洗净切粗丝，油锅烧热，倒进洋葱和青椒，慢慢翻炒，炒至洋葱微微变软时,放盐，继续翻炒，炒至洋葱变色、变得更软时就可以出锅啦。...

1、土豆刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟左右，再清洗两次，保证把淀粉都洗出来，香葱洗净切碎。2、锅中放油烧热，这部是关键，油的热度一定要高，最好是开始冒烟。3、倒入土豆丝迅速翻炒。4、速的加入盐，十三香，鸡精，滴几滴醋，翻炒均匀。...

清炒豆芽的做法如下：所需材料:1.豆芽(适量)2.葱(适量)3.姜(适量)4.大蒜(适量)5.食用油(适量)6.生抽(适量)7.盐(适量)步骤:1.准备好豆芽，洗净并沥干水分。2.准备好葱、姜和大蒜，切成末备用。3.热锅加入适量的食用油，油热后...

1、苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。2、锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。3、捞起苦瓜，用冷水冲凉。4、锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。5、滑入苦瓜大火快炒。6、炒大约五分钟后装碟...

清炒时蔬一般可与许多食材搭配食用，但也有一些不宜与其一起食用的食材，如：1.牛奶或奶制品：部分蔬菜中含有草酸，与牛奶结合会降低蔬菜中的铁的吸收。2.高蛋白质食物：如肉类、海鲜等。在同一餐中同时摄入高蛋白质食物和蔬菜，会...

1、凉拌佛手瓜、清炒佛手瓜、虾皮炒佛手瓜、佛手瓜丝炒鸡蛋等等做法。2、凉拌佛手瓜做法：把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍...

1、主料：鳝鱼(1500克)调料：植物油(50克)姜(50克)大蒜(50克)大葱(50克)香菜(100克)盐(5克)胡椒(5克)酱油(15克)白砂糖(15克)料酒(30克)味精(3克)醋(15克)淀粉(豌豆)(15克)香油(25克)；2、将活鳝鱼放入锅内，加入清水、盐、醋...

1、配料：丝瓜2条、细香葱适量、姜末适量、蒜末适量、水淀粉适量、干辣椒适量、精盐适量、鸡精适量、植物油适量2、烹饪步骤：准备两根丝瓜，去皮丝瓜切滚刀块；葱姜蒜干辣椒适量切好备用锅；中下适量植物油；油热下葱姜蒜干辣椒...

1、材料：油麦菜，蒜，食用油，盐。2、将油麦菜择去干叶，老叶，分成一片一片的，用清水洗净控干。3、将油麦菜切成寸段，将蒜切成末。4、锅中放入适量的食用油，油热后，将蒜末放入锅中炝锅。5、蒜香味出来后，将油麦菜倒入锅中，用铲子翻炒...

1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。2、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。3、锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟4、捞出后必须放入冷水中浸泡，要不很容易变黑5、炒...

清炒黄豆芽是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：-黄豆芽：适量-葱姜蒜：适量-食用油：适量-盐：适量-鸡精：适量做法：1.准备好材料，将黄豆芽清洗干净，葱姜蒜切成末备用。2.锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒...

1、莲藕切成丝，放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干。胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳切丝，姜1块切末，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟，再放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒半分钟，调入盐、鸡精...