干烧的精选知识

1、原料：鲈鱼1条，干辣椒丝、肉丝、冬菇、榨菜、郫县豆瓣酱、香菜、葱姜蒜、糖、酱油、花生油、香油、料酒、盐各适量。2、将鲈鱼去鳞，去内脏，在鱼身两面划直刀，间距1厘米；冬菇、榨菜切丝，香菜切段，葱姜蒜切末。3、炒锅注油烧...

1、打开饮水机后盖，检查线路是否烧坏，若线路损坏需要全部更换新的电源线。2、查看加热桶是否漏水，如果漏水需要更换新加热桶。3、饮水机干烧说明温控器损坏，所以需要更换同型号的温控开关。4、注意用电安全，拆后盖板时一定...

1、不粘锅烧干了，如果涂层没有异常，如隆起、脱落、变色等，可以继续使用。如果有以上现象，建议不要使用了。不粘锅使用温度不能超过260度，尤其不能干烧，否则容易引起涂层分解和熔解，危害身体健康。2、水烧干后有可能超过260度...

干烧鲳鱼是一道美味的传统菜肴，下面是干烧鲳鱼的做法：所需材料：-鲳鱼500克-料酒适量-生姜适量-葱适量-蒜适量-酱油适量-盐适量-白胡椒粉适量-红辣椒适量-鸡精（可选）适量-植物油适量步骤：1.鲳鱼洗净，沥干水分，用刀沿鱼身两侧切...

1、食材：虾500克、葱、姜、油、酱油、盐、豆粉。2、虾用盐水解冻，洗净剪去虾须和尖刺，横切一刀，挑去虾肠待用。3、葱切成葱花，姜剁成末。4、烧热3汤匙油，炒香姜末，倒入虾，炒均匀。5、加入酱油、1/3杯清水炒匀，加盖以小火煮5分...

1、食材：黄鱼1条、肥肉丁100g、香菇丁适量、冬笋丁适量、胡萝卜适量、豌豆适量、玉米粒适量、郫县豆瓣酱40g、生抽20g、黄酒15g、盐2g、白糖15g、米醋10g、葱适量、姜适量、蒜适量2、方法/步骤：黄鱼洗净切花刀，热锅倒油，...

1、鲜活九节虾500g，略微碾碎的干辣椒2汤匙（30g），花椒1汤匙（15g），蒜茸1汤匙（15g），姜丝1汤匙（15g），辣酱1汤匙（15g），西芹粒1汤匙（15g），黄酒2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），淀粉2茶匙（10g），白砂糖1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），生抽1汤匙（15ml），香醋2汤匙（30ml），香葱粒...

1、主料：水发鱼翅300克，鸡肉50克，鸭肉50克，猪肉50克。火腿30克，黄秧白菜心50克。熟猪油30克，鸡汤250克，料酒35克，红酱油10克，盐2克，姜，葱各10克。2、鱼翅涨发后，去尽杂质、放入蒸碗内，加注清水淹没，上笼用旺火蒸约40分钟，出笼滤干水（...

1、主料：鳊鱼1条，辅料：猪肉60克，柿子椒半个，红椒半个，调料：豆油25克，醋1小勺，鸡精5克，葱4根，姜5克，蒜5瓣，料酒10克，老抽1小勺，豆瓣酱2大勺，水100毫升，白砂糖1大勺。2、葱切花和段，姜、蒜切片，青红椒切丁。3、鳊鱼洗净，撕去肚内黑膜，沥干水...

1、食材：鸭腿400克、芋头450克、八角2个、干辣椒6个、葱少许、老抽1小勺、白糖半小勺、食盐半小勺、植物油适量。2、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份。3、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出。4、烧热锅内余...

1、主料：耗儿鱼600克。2、调料：芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。3、将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮。4、另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。...

1、鲫鱼清洗干净，沥净水分，在鱼背的两面划上几刀，这样易于入味。2、鲜香菇用清水浸泡，洗去泥沙，再切成小块。3、锅中的油烧至六成热，放入鲫鱼大火油煎。4、鲫鱼一面煎呈金黄色后，再翻到另一面煎成金黄色，加入花椒粒、红辣椒段...

1、黄鱼洗净切花刀，热锅倒油，将黄鱼放入锅中煎至两面金黄盛出。2、锅中重新倒油，放入肥肉丁中小火煸炒出油，转小火倒入郫县豆瓣酱翻炒。3、再放入葱、姜、蒜末、香菇丁、冬笋丁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、黄鱼。倒入黄油、...

1、饮水机干烧后还能不用主要取决于饮水机干烧的轻重，虽然饮水机有一定的防干烧功能，但是呢长时间的干烧可能会导致饮水机内加热器产生的热量不能及时释放，在一定的温度下可能会引起火灾。2、一般家用电器都装有防干烧功...

干烧大虾是一道非常美味的家常菜，它的制作过程相对简单，但需要一些耐心和细心。下面是一种常见的干烧大虾的家常做法。材料：-大虾500克-姜块适量-大葱适量-蒜瓣适量-青红椒适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-鸡精适...

1、剥皮鱼洗净沥干水分；芹菜少许切碎备用。2、炒锅内热油，五成时，下切碎的泡姜、泡辣椒和大蒜、花椒，小火炒出香味。3、下郫县豆瓣，炒出红油，加入高汤或开水，水量以没过鱼为可。4、转中火烧开汤汁，五分钟后放入剥皮鱼，调盐、白...

1、材料：鳗鱼一条、油适量、糖适量、剁椒一勺、料酒三勺、醋两勺、老抽一勺、鸡精适量、大蒜五粒、姜三片、蒜苗两根。2、鳗鱼洗净切成段。3、蒜苗洗净切段，姜蒜切粒。4、锅中放油，油烧热放入鳗鱼。5、煎至金黄翻过来煎...

1、材料：海鳗一条切粗块。2、配料：板栗十数粒，去壳，用热水稍泡、蒜头十数粒、香菇3－4朵，泡软切片（汤留用）、红枣数粒、姜数片、辣椒两条切片、葱段少许。3、调味料：老抽两大匙、米酒一大匙、红糖一大匙、泡香菇水一饭碗、味精...

1、主料：蟹五只（每只蟹1两）。辅料：年糕2两左右。调料：精制油、干生粉、姜沫30克、葱花大量、豆瓣辣酱一匙、酒酿一匙、糖少量5克、酒一匙、水生粉、辣油一匙半、麻油半匙、辣椒小片半匙、镇江香醋3点、味精。蟹五只去小爪，...

1、原料准备：黄花鱼适量，肥猪肉沫适量，香菇适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒面适量，陈醋适量，白糖适量，植物油适量。2、胡萝卜、香菇切丁，葱姜蒜切碎，肥猪肉切丁。黄花鱼去鳞及...

1、主料：排骨500g。2、辅料：洋葱200g、蒜头20g、姜10g。3、配料：亨氏番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。4、排骨切块洗净沥干水分备用。5、洋葱切丝，姜切丝，蒜仁切片备用。6、韩式辣酱...

1、主要食材：红烧肉。2、配料：花椒，大料，生姜，红辣子，葱蒜。3、调料：糖，黄酒，盐，酱油，味精，胡椒。4、把切好的五花肉，放在炒锅里干煸，不放什么东西，煸出肉的油，然后，将糖放入油锅内起泡时放入刚煸出的肉，进行翻炒，然后，放入上述料再进行翻...

1、主料：咸干鸭500g；2、辅料：红椒10g、生姜片10g、葱段10g、八角10g、料酒5ml、干丝200g、金针菇100g、枸杞5g。3、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。4、锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭...

1、净大虾350克（如无大虾可改用小虾仁），猪板油75克，鸡蛋1个，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱50克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克，料酒15克，姜丁10克，蒜丁10克，葱花20克，花生油750克（耗100克），干豆粉40克，清汤200克。2、将虾拦腰切一刀，3、装在碗内，...

1、发好的牛筋用水过凉，改成条状。葱白一剖两开改成5厘米长的段。2、用毛汤将牛筋出两次水，浸上。3、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小...