瓜拌的精选知识

1、心里美萝卜洗净,削去较糙的表皮后切细丝,乳瓜洗干净后切细丝,包心生菜切细丝,春蒜切碎,水芹和小米椒分别切碎备用。2、把萝卜丝、乳瓜丝和生菜丝放入容器内,加入蒜粒、水芹碎和小米椒后依次加入老醋、糖、盐和生抽...

1、用料：干银耳50g，黄瓜1根，胡萝卜1根，辣椒4个，生抽2勺，蚝油1勺，香油1勺，凉拌醋1勺，盐适量。2、银耳温水泡发洗净撕成小片备用。3、胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。4、黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去...

1、主料:鲜嫩青瓜。佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花。2、青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀...

1、原料：苦瓜2根、鲜虾200克、大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量。2、鲜虾去头去皮，剥出虾仁；3、挑去虾线；4、用料酒和白胡椒粉腌制十分钟；5、入开水中焯烫，变色后捞出；6、过凉开水，捞出沥干备用；7、苦瓜对...

1、黄瓜适量，挂面一把，香菜适量，熟花生适量，辣椒粉一勺，蒜末一勺，葱花一勺，白芝麻一勺，白糖一勺，生抽三勺，陈醋两勺，花椒粉半勺，盐适量。2、先准备出一个干净的碗，碗中放入一勺辣椒粉，一瓣剁碎的蒜末，一勺切碎的葱花，继续加入一勺熟花...

1、首先将瓜瓤挖尽，刨干净瓜皮洗净。（如果特别嫩的小佛手瓜，不用刨皮）2、然后细切成丝，用盐捏透放冰箱冷藏腌渍半天。3、最后捞出瓜丝过凉水，沥干水分后加入调料红椒丝、麻油、盐、白糖、柠檬汁（可以用鲜柠檬挤汁，也可以用醋...

1、配料：适量油，适量盐，4小勺白糖，少许洋葱，少许胡椒粉，少许肖家香料，2滴香油。2、苦瓜一根，冰箱里的红番茄一个，洋葱少许。3、苦瓜洗净去瓤，洋葱番茄切粒。4、锅内水开后放入切好的苦瓜。5、焯一下捞起放在盘子里。6、炒锅内放...

1、材料：青木瓜一颗、柠檬一颗、鱼露少许、小蕃茄适量、糖适量、盐少许、苹果一颗。2、木瓜刨丝后，加少许盐巴去除涩味，约15分钟后用冷水洗净后挤干水份。3、木瓜丝，苹果丝，蒜末，辣椒末，糖，鱼露，柠檬汁将所有食材全部搅拌均匀...

1、食材用料：木瓜1个，蜂蜜2勺，麻油2勺，生抽适量。2、青木瓜刨皮去籽。3、青木瓜刨成丝。4、放一勺食盐。5、放了食盐的青木瓜用力抓捏至软身。6、抓捏软身的青木瓜丝洗净，再用温水泡洗一次。7、捞起控干水分，装盘。8、花生...

1、用料：干银耳50g、黄瓜1根、胡萝卜1根、辣椒4个、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、凉拌醋1勺、盐适量。2、银耳温水泡发洗净撕成小片备用。3、胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。4、黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌...

1、处理食材：我们准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。2、然后在苦瓜表面，每隔1厘米片上一刀,而不要切断，再改刀切成均匀细丝，这种刀法，江湖上也称之为凤尾刀法，放入装有清水的...

1、准备食材：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。2、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。3、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。4...

1、食材：黄瓜2条、盐、油、料酒、生抽适量、鸡精、糖适量。2、准备好2根黄瓜，切块装盘。3、准备好葱姜蒜和辣椒，在锅里放适量的油加热到高温，浇到葱姜蒜上。4、加糖。5、加生抽，鸡精、糖，盐少许。6、加料酒、搅拌一下，浇到黄...

1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。4、待...

1、两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。2、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。3、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。4、倒出水...

1、主料：粉丝50克、黄瓜200克；辅料：柿子椒50克；调料：盐5克、白砂糖5克、香油10克、味精2克。2、干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；3、黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝...

1、黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟。蒜头切沫，待用。把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。拌好后就可以吃了。2、准备好食材，黄瓜去根、洗净、拍扁后切成段，装盘备用。黄瓜盘...

1、苦瓜一根，盐，香油，蒜泥，醋，红辣椒（装饰）。2、将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽。3、切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。4、加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。5、苦瓜是最减肥的食品，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋...

1、青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许。2、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。3、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。4、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。5、青瓜条放入大碗，放入...

1、嫩鲜黄瓜500克，香油25克，白醋5克，芥末酱10克，胡椒粉、精盐各适量。2、将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加精盐入味3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛盘内。3、将香油、白醋、芥末酱、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜...

1、食材：干木耳一把、黄瓜1根、大蒜瓣3个、辣椒粉1勺、生抽1勺、盐巴少许、香油几滴。2、将干木耳放入冷水中泡发30分钟至1个小时，洗净，切成条或小块，然后冷水下锅，煮10分钟至熟，捞出放凉备用。黄瓜削皮，切段，拍碎备用。3、大...

材料准备：青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许。1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。4、青瓜条放入大碗...

1、材料：黄瓜1根、蒜4-5瓣、生抽2勺、盐半勺、糖一小戳、醋一点点。2、黄瓜去皮，稍微留一部分，（套进保鲜袋，这样是防止拍的时候，黄瓜四溅）。3、一来保存了全部黄瓜，二来也不会弄脏厨房和自己的衣服。4、拍好如果有大块的可以...

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。做法：1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控...

1、原料:黄瓜2根。调料:蒜头一些、麻油、鸡精。2、黄瓜洗干净,对半剖开,用刀轻轻地拍一下。3、黄瓜切菱形,然后加盐腌制10分钟。4、蒜头切末,待用。5、把蒜末放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。6、拌好后就可以吃...