油面筋的精选知识

1、油面筋煮3-5分钟能熟。2、煮的时间主要取决于个人喜好面筋的口感，若是喜欢有韧性一点口感的，煮的时间就短一点，若是喜欢软绵且烂滑的口感，可以煮的时间长一点。面筋可以直接整个下锅煮，也可以掰碎后放入火锅中煮，还可以...

1、准备食材。白菜适量、油面筋适量、姜适量、蒜适量。2、将白菜叶一片片的剥下来，放到淡盐水中浸泡一会儿。然后，把白菜斜刀切成片，白菜帮子和叶子分开来放。姜蒜切片备用。3、锅中倒入一点点油，油热后把姜片和蒜片放入...

1、香菇去掉根部杂质洗净，撕成小块；毛豆剥壳淘洗干净，待用。2、锅置火上适量油烧热，爆香八角、姜片、葱段。加剁椒酱炒香，下入香菇翻炒出香味，调入冰糖、生抽，快速翻炒。3、倒入少许清水，大火烧沸。转至小火，加入面筋盖上盖焖...

1、主料：油面筋适量、猪肉适量、姜适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少许、葱适量、白糖一茶勺。2、肉末加入少许白糖、适量盐、料酒少许、淀粉胡椒粉、一勺生抽，拌...

1、用料：油面筋适量、猪腿肉适量。2、辅料：鸡蛋1个。3、调料：食盐少许、姜适量、生抽适量、老抽少许、白砂糖少许。4、事先准备：肉剁碎或绞碎；姜切末，或加入少许水用料理机打碎后滤出姜汁。5、肉糜内加入鸡蛋。6、加入适量...

红烧油面筋塞肉是一道美味的川菜，其特点是酥脆的油面筋包裹着香嫩的肉馅，搭配酱汁的烹饪，口感丰富，味道鲜美。下面是制作红烧油面筋塞肉的做法。所需材料：1.油面筋：300克2.猪肉馅：200克3.青蒜：适量4.葱姜蒜：适量5.料酒：适量6.酱...

1、香菇洗净，1切4;蘑菇洗净，1切2;油面筋1切2，备用。2、烧开水，放入适量盐，将双菇下水烫5分钟，捞出。3、在油面筋中加半盆自来水。4、炒锅内加少量油烧热。5、加入双菇快速翻炒。6、加入生抽、老抽、糖，炒匀。7、将泡了水的油...

1、水不能大开了只要保持快开的程度就可以了，水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。2、煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一...

1、材料：青菜，油面筋、各适量。2、调料：植物油、香油、盐、鸡精、水淀粉、适量。3、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。4、锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来...

1、材料用量：油面筋12个(50克)、猪肉馅200克、干香菇6朵、香葱3棵、姜1小块、生抽、盐、香油、白砂糖、老抽。2、做法：干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末。将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀...

1、准备适量的肉沫，肥瘦比例建议控制在3：7，把它装入盆中后，先在里头加入少量的葱姜末，以及适量的生抽，老抽，蚝油，最后，再放入少许的盐，鸡精，十三香调味，将它们充分搅拌均匀后，放在一旁腌制5分钟备用。2、准备1小包油面筋，撕开包装后...

1、材料：面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。2、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一...

1、原料：面筋适量、猪肉一块、鸡蛋两个、盐、料酒、生抽、姜、葱各适量。2、猪肉洗净，剁碎。3、姜切末、葱切碎。4、猪肉放入盘中、加入盐、料酒、生抽、姜末、鸡蛋拌匀。5、面筋备好，将面筋皮用筷子戳一个洞。6、将肉馅...

1、将肉馅加味精、葱、姜拌匀,油菜心焯水备用。2、用筷子将油面筋戳破一个小洞,酿入肉馅,至八分满,放入笼中蒸熟。3、炒锅加油烧热,下葱、姜煸香,添入上汤、老抽、蒸好的油面筋、油菜心,大火烧开后,加酱油、盐、胡椒...

1、材料：猪肉、油、面筋、榨菜、盐、葱、料酒。2、猪肉、葱、榨菜洗净，剁碎。装盘，放入料酒、盐均匀搅拌。3、油面筋掐个洞，把馅塞进油面筋里。4、放入清水没过面筋煮２０分左右出锅即可。...

1、主料:面筋480克、猪肉400克、胡萝卜100克、蒜6瓣、青椒适量、红椒适量、食油1茶匙、盐适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量。2、准备好面筋、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜。3、猪肉洗净、切小块备用。4、切好的猪肉用生抽腌...

以下是一道简单的油面筋炒素的做法：材料：-油面筋：适量-蔬菜：例如洋葱、胡萝卜、青椒等，切丝或切块-调味料：盐、酱油、生抽适量-葱姜蒜：适量，切末-食用油：适量步骤：1.将油面筋切成适当大小的块状。2.热锅，加入适量食用油，放入葱姜...

1、主料：丝瓜、油面筋。2、配料：胡萝卜、姜、蒜、干辣椒。3、调料：盐、高汤。4、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。5、辣椒姜切丝，蒜拍碎。6、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。7、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。8、放...

1、油面筋适量。猪肉馅适量。油菜适量。食盐适量。2、将油面筋用筷子先扎出个小孔，再伸进食指将油面筋内部轻轻压扁，成为中空。注意不要将油面筋弄穿。3、猪肉馅里放进葱末、姜末、盐、六月鲜酱油、香油拌匀后，再加入切...

1、食材：面粉300g、水适量、油500g。2、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。3、醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团。4、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。5、直到把洗面筋的水洗成清水为止。6、洗好的面...

红烧油面筋塞肉是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：-面筋：250克-瘦肉末：150克-葱姜蒜末：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-糖：适量-生抽：适量-老抽：适量-水淀粉：适量-食用油：适量步骤：1.将面筋在水中泡软，捞出沥干后切成...

1、用料：油面筋15个；辅料：香菇5朵、冬笋半个、青豆100克、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量、植物油适量。2、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出，锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5...

1、食材：净水1小碗、葵花籽油3勺、清美油面筋12只、蚝油1勺、香菇3朵、味极鲜2勺、胡萝卜半根、糖3小勺、冬笋1只、麻油1勺、葱1把、生粉1勺。2、油面筋提前半天浸泡在水里，上面可以用另一只碗压实了，让每一只面筋都可以...

1、食材：普通面粉500g、水250g、盐5g。2、把面粉水盐，放到面包机里，选择和面程序，或者自己和面也行。然后放置一个小时。3、把面团放到盆里洗面，多洗几次，直到水清澈。洗面的水倒到一个大盆里，把大盆放到冰箱静置四个小时以...

1、食材：油面筋12个、猪肉800克、黑木耳1小把、生抽20毫升、香油15毫升、葱少许、料酒20毫升、老抽10毫升、辣椒少许、姜4片、蒜3瓣、糖10克。2、将肉木耳加葱搅碎。3、加料酒香油盐继续搅。4、油面筋戳洞塞肉。5、锅...