韩国泡菜的精选知识

1、大白菜洗净用浓盐水浸泡一个晚上。2、第二天把白菜捞起放在篓子里沥干水分。3、糯米粉加水放在火上熬制。4、待水分沥干，白菜备用。5、熬成糊状即可。6、大蒜，生姜，苹果半个切碎放在搅拌机里搅拌。7、搅拌成糊状即可...

韩国泡菜是韩国饮食文化中的重要组成部分，它是经过长时间发酵的辣味蔬菜。最常见的泡菜是用白菜制作的，但也有其他种类的蔬菜泡菜，如萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。下面将介绍制作最正宗的韩国泡菜的步骤：1.准备材料：主要的材料是...

1、原料：大白菜一颗（5斤左右）、白萝卜一根；2、辅料：辣椒粉40克、辣椒一根、葱五根、蒜头一个、生姜一块、苹果半个、梨半个，洋葱半个、盐300克、鱼露7汤勺、糖50克，米粉50克；3、制作步骤：（1）购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆...

1、用料：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。2、将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止腌...

1、准备食材，白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。2、白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防止...

1、大蒜瓣300克，食用油适量，盐适量，糖一小勺，小葱白十根，紫皮洋葱小半个，八角两个，桂皮一小块，香叶一片，芝麻油（香油）适量。2、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；3、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊...

1、准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜叶对半切开。5、再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。6、将腌制好的白菜洗净盐味。7、将白菜晾干。8、碗...

1、吃韩国泡菜有维持肠道健康、恢复体力的好处。2、维持肠道健康：韩国泡菜热量较低，含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了细菌滋长，乳酸菌有助于促进胃肠中胃蛋白酶的分泌，使肠内微生物分布正...

1、用料：白菜1棵、辣椒面200g、苹果1个、梨1个、姜末适量、蒜末适量、糯米粉适量、盐适量。2、洗净白菜竖切开，并均匀撒盐。3、苹果和梨切成块状，榨汁机打成汁。4、糊中加入辣椒面和姜蒜末。5、辣椒糊均匀抹在白菜上。6...

1、大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水；再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。2、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁...

1、腌制；圆白菜750克、胡萝卜25克、青椒50克、盐30克。2、泡制；细辣椒粉30克、粗辣椒粉5克、面粉35克、苹果100克、洋葱20克、韭菜30克、大蒜40克、姜末25克、盐5克、糖30克、味精5克、白醋30克、鱼露20克。3、先把圆白...

1、准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜叶对半切开。5、再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。6、将腌制好的白菜洗净盐味。7、将白菜晾干。8、碗...

1、首先将事先准备好的泡菜切成细条状备用，小辣椒要切成丝，同时洋葱切丝、香葱切寸段，胡萝卜切丝，当然刀功不灵的朋友可以用擦子擦。2、文蛤洗净，用80度的微泡水加少许盐焯熟捞出。3、面粉加鸡蛋加水和成稀面浆加入洋葱丝...

1、准备食材，白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。2、将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细盐70克，搅拌均匀，将白菜放入水中，沥干水分，防...

1、干红辣椒、剪刀、一块干净的纱布。2、用干净的纱布将干红辣椒表面的浮尘擦干净。要一个一个的擦，擦的过程要不断变换纱布的位置，已经用过位置就不要再擦辣椒了，擦的过程中可清洗纱布，挤干水份，再擦，直到红辣椒全部擦干净...

1、材料：韩式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐适量。调料：葱适量，蒜末15克，盐适量，酱油15毫升，鸡精少许，香油适量。2、豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。3、泡菜切小块，油豆腐切三角形，火腿切半圆片，香菇切条。蒜切末葱...

1、准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜叶对半切开。5、再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。6、将腌制好的白菜洗净盐味。7、将白菜晾干。8、碗...

1、准备用料。大白菜、苹果、梨、生姜、大蒜、辣椒面、盐、糯米粉。2、白菜对半切开，胡萝卜切成段，大蒜和生姜切成丁。3、白菜抹盐腌制，12个小时左右即可，拿出挤干水分，待用。4、梨和苹果削皮，切成小块，加少量水，放入料理机中...

1、泡菜通常可以放6-10天。2、因为泡菜的亚硝酸盐含量在泡的第1天的时候是最高的，以后随着泡菜的时间越长，亚硝酸盐的含量逐步下降，在第6天的时候达到了最低的水平，如果到了第10天还不开始吃，或者是采取合理的保存方法的话...

1、材料：大白菜两棵，苹果一个，梨一个，辣椒面适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糯米粉适量。2、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开。3、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制十二小时。4、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁。5、姜、...

1、大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克精盐150克、辣椒面150克、味精50克。2、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。3、萝...

1、主料：白菜4.8kg、粗盐700g、水4kg。辅料：萝卜1kg、水芹菜100g、葱丝200g、芥菜200g、牡蛎200g、盐6g、水400g。调料：辣椒粉130g、腌小鱼酱100g、虾仁酱100g、糖12g、葱200g、蒜泥80g、姜泥36g。泡菜汤汁：水100g、盐2g...

1、五花肉片加入太白粉2匙、酒、酱油、香油少许拌匀备用。2、青葱切段备用。3、五花肉片过油至七分熟。4、青葱爆香后加入韩国泡菜快炒。5、加入五花肉片、少许糖拌炒均匀即可。...

1、用两个碗，或碗状的任何物体，一个略比另一个大一点，泡菜放到小一点的碗里，大点的盖在上面，找一个更大的盆，都放进去，加水，水淹没过上面的碗，这样可以让泡菜与空气隔绝。2、“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水...

1、首先准备所需食材，白菜去根和外边老叶子，洗净切好，加入盐抹匀腌制12小时，苹果和梨去皮切成块状用榨汁机打成汁。2、然后锅中加入糯米粉，加入苹果梨汁，熬成糊状，加入姜末，蒜末，辣椒面拌匀。3、最后洗去白菜的水分，辣椒糊均匀...