蒸鸡的精选知识

一般情况下，炖蒸鸡需要在中小火下进行约40分钟至1小时。具体时间取决于鸡的大小和炖的方式。如果使用压力锅炖蒸鸡，可能只需要20至30分钟。为了确保鸡肉完全熟烂，最好使用刀尖测试鸡肉是否熟透。...

1、鸡扒肉洗净后用厨房纸吸干水份，再用刀在肉厚的地方划一刀，这样腌肉更容易入味，蒸的时候也更容易熟。2、撒一点胡椒粉和盐，用手稍微搓一下更均匀入味。3、盘子里铺一张铝箔纸，把鸡扒肉放进去，淋上柠檬汁，再轻轻搓一下。4、...

1、材料：童子鸡1只、虫草花50克。2、调料：食盐6克、姜1小块、料酒1汤匙、小葱10克。3、鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干，盐均匀的涂抹在鸡身内外，腌制1小时以上。4、虫草花用水泡开，并洗净沥干备用。5、腌制好的鸡肚内放入适...

1、净嫩鸡1只500克、蒜未20克、鸡肫1个、葱丝50克、豆腐400克、芝麻油20克、淀粉50克、芝麻10克、鸡蛋3个、胡椒粉3克、水发元蘑20克、松籽仁5克、银杏10个、精盐5克、水发兰片50克、紫菜未5克、大豆5克、酱油20克、...

1、新鲜荷叶洗净备用，鸡洗净切头去屁股。2、接下来腌制，根据鸡的大小，放姜，蒜，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精或者味精，3、用手均匀的把料汁涂抹在鸡上面，为了更加入味，用手给鸡做了个按摩，又拿牙签到处扎了扎，更入味，时间大概要腌制30分钟...

豉油蒸鸡做法图解：1鸡洗干净斩成拇指大小的块，小洋葱切圈后放入鸡肉中，加鱼露，酱油，盐，抓匀，加适量淀粉，抓匀，再加10克花生油，拌匀。2鸡肉腌制好后，在铁盘上铺平...豉油蒸鸡做法图解：1鸡洗干净斩成拇指大小的块，小洋葱切圈后放入鸡...

1、材料：鸡腿肉、剁辣椒、大蒜末、老干妈、陈醋各适量。2、做法：鸡肉剁块，放入大碗中，注意排列有序。淋陈醋。如果一条鸡腿的话差不多三大汤匙。3、在最上面铺上一层剁辣椒，想要多少就放多少吧，注意，因为剁辣椒很咸，基本就不...

1、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。2、准备好所有的药膳材料，清洗干净。3、再次将鸡冲洗一下，均匀的涂抹上盐焗鸡粉静置，再涂抹上一层花生油。4、准备生姜切片，往鸡肚塞进姜片和少量的药膳。5、把鸡放入盘...

1、原料：公鸡一只。配菜：白果、竹荪、干香菇（6小朵）。调料：花椒、花椒油、盐、料酒、芝麻油、生抽、姜丝、大葱、八角。2、用干的香菇提前一天晚上泡好的，泡香菇现在用的方法是把香菇先泡在水里，大概一个小时后，把香菇拿出来...

1、主料：鸡半只，青葱1把，盐少许；2、调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块；3、鸡洗净切块，放少许盐腌制。4、姜切片，青葱切粒。5、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。6、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。...

1、高压锅蒸鸡要20分钟。2、做法：鸡洗净，放适量盐、适量生抽兑老抽、适量蚝油、适量花椒油。适量胡椒粉。手动按摩5到10分钟。3、腌制2小时，中间翻动下，让鸡均匀入味。4、放入姜片、放入鸡块。高压锅上汽，压20分钟，焖着自己...

1、食材：土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、料酒两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。2、土鸡斩块，用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。3、鸡块浇上剁辣椒，撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。4、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的，那...

1、主料：鸡一只，盐适量，味精适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，十三香适量。2、把鸡的内部外部都清洗干净，把鸡脚腕剪断，塞进肚子里去。3、在放置鸡的容器里，加入少许的黄酒。4、取适量的盐和味精，用手均匀的抹遍鸡的全身。5、取少...

1、净嫩鸡1只500克、蒜未20克、鸡肫1个、葱丝50克、豆腐400克、芝麻油20克、淀粉50克、芝麻10克、鸡蛋3个、胡椒粉3克、水发元蘑20克、松籽仁5克、银杏10个、精盐5克、水发兰片50克、紫菜未5克、大豆5克、酱油20克、...

1、先将干香菇用清水泡发。香菇泡软以后切成四瓣。2、生姜去皮冲洗干净切成姜丝。3、鸡肉冲洗干净剁成小块装入碗中，把姜丝和香菇放在鸡肉上。4、加入适量的料酒。加入适量的生抽和白糖搅拌均匀腌制半个小时左右。5、...

1、用料：笋片适量、童子鸡1只、香菇7、8朵、姜片3、4片、料酒1大匙、盐少许。2、童子鸡一只，清洗干净后切成小块备用。3、香菇多准备一些，随意放吧，去蒂洗净，用手掰成小块，最后再切一点笋片，切4、5片姜。4、取小锅，先焯一下笋...

1、鸡腿肉足量，葱、姜、蒜均适量，大葱1-2根，一勺料酒，一勺白糖，一勺盐，3勺蚝油，3-4个干辣椒，一勺香油。2、鸡腿清洗干净。斩成小块，烧一锅水，将鸡腿肉块下锅去焯水，煮出血水后，将鸡肉块捞出来沥干一下水分，然后准备腌制鸡肉。3、鸡...

1、冬菇蒸鸡需要15分钟。2、食材：香菇、鸡腿、姜、剁椒、盐、生抽、鸡粉、生粉、胡椒粉。3、做法：香菇6朵提前半小时用热水泡发，姜切小片，泡发的香菇切小块。4、鸡腿3只进行简单处理，使肉、骨、皮全分离。5、将鸡腿肉切成...

1、原料：鸡、西洋参、当归、北芪、玉竹、红枣、枸杞、盐焗粉、盐、花生油。2、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。3、准备好所有的药膳材料，清洗干净。4、再次将鸡冲洗一下，均匀的涂抹上盐焗鸡粉静置，再涂抹...

1、食材明细：鸡肉、香叶、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油。2、鸡肉半只洗净，尽量倒干水分。3、加入1.5勺盐，适量胡椒粉，半汤勺酱油和料酒，拌匀，腌一腌。4、葱洗净切小段，姜切丝，香叶揉碎。5、把葱段，姜丝和香叶放在鸡肉上，搅拌...

1、莲子提前泡好；鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳；干桂圆、干荔枝去壳洗干净；红枣洗净；把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里；2、整鸡清洗干净，不用斩块，整个放进大碗里，放在其它材料的上面，撒一点点盐，放一点水，放高压锅蒸40分钟；3、一般情...

1、南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。2、将去皮洗净的南瓜切成块，装入盘中。将洗净的鸡肉剁成块，放入碗中并加入葱白、姜片，之后加入少量生抽...

1、原料：净鸡肉400克，猪五花肉150克，五香米粉100克，精盐6克，味精2克，酱油25克，白糖4克，姜末4克，料酒20克，嫩荷叶5张，熟猪油20克。2、嫩荷叶用水洗净，放入七成热的水中烫一下，切成15厘米见方的小块（共20块）。3、五香米粉用温开水调和...

1、鸡半只，姜10g，蒜头10g，生抽5g，盐5g，白糖5g，粟粉5g，生油5g。姜，蒜头切碎，剁烂。2、把生抽，盐，白糖，粟粉，姜蒜蓉全部放入鸡身。涂抹均匀反转再涂抹均匀。热锅烧开水，放入鸡，蒸15分钟。...

1、荷叶一张、鸡肉300克、红枣5个、香菇5个、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、盐2克、鸡精1克、玉米淀粉1克、姜丝10克、香油2克。2、做法：鸡肉洗净切块，倒入料酒，盐，生抽，香油，玉米淀粉腌制15分钟以上。冬菇浸泡，红枣去核切开...