刺身的精选知识

三文鱼刺身是一道非常受欢迎的日式料理，它除了味道鲜美外还有很高的营养价值。三文鱼含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。1.优质蛋白质：三文鱼刺身是一种富含蛋白质的食品，它可以提供人体...

1、材料：虾适量。2、将北极虾肉取出，去皮留头留尾。3、用卫生纸吸走水分，白萝卜切丝，把白萝卜丝放进盘里铺底。4、把北极虾竖着摆放在萝卜条上，用发香、红姜做装饰设计，服用时配上刺身酱油、辣根就可以。...

1、刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍。2、沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气切去鱼头。3、剖腹。沿中骨由腹侧剖开。4、由去头的刀口进刀。剖开背侧，切成两片。5、带中骨的下半片肉，将中骨朝下放置，在背侧和腹侧用刀切入。由尾根部...

1、刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。2、从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。...

1、首先一手按住虾，一手在在尾部往上数第三、第四节处左右扭一下，基本壳就断开了，然后往下拉去壳，实在肉沾得很牢，可以先扭去尾部再来操作。2、捏住头部，一手在虾身和头部的交界处左右扭一下，剔去壳。3、这样整个虾身的壳去...

1、首先将河豚去毒去除内脏后。这是一个需要谨慎再谨慎的过程，现在有DMR试剂，可以吸附河豚身上残留的毒素。2、河豚切片。薄度在5mm到1cm，不能太厚，太厚的难以浸入酱汁，口感不好。不能用切片机，切片机环切的过程中容易将肉...

1、说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫...

1、一般情况下适量的吃刺身是不会长胖的。2、刺身其实是很容易饱的，虽然你感觉上并没有吃很多。三文鱼是刺身里点的人最多的，还有北极贝，海胆和金枪鱼是日本人比较喜欢的，金枪鱼含热量比较少。所以一般都不会长胖的。...

1、首先把章鱼爪泡30分钟左右然后洗几遍，然后切片，切完后再放入盆中清洗几遍，然后装盘。2、用碗倒上酱油，醋，辣根搅拌均匀，开始的时候少到一点点酱油然后把辣根搅拌开，在添加酱油这样辣根比较容易搅开。3、摆盘你就随意了，我...

1、日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保...

刺身是指一种日本料理，通常是用新鲜的生鱼片制作的。通常情况下，鱼片是从鲜鱼的横切面上切下来，然后直接食用。刺身通常会配以酱油和芥末酱，也可以搭配其他调味料或配菜。常见的刺身种类包括鲔鱼（金枪鱼）、鲈鱼、鲑鱼（三文鱼...

1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧，黄瓜切成1厘米厚块备用;2、三文鱼柳切成4件厚片，放在冰块上，置入盘中;3、再切一些薄片，摆成花形;4、黄瓜放入盘中，将绿芥末酱做成锥形，放在柠檬篮内;5、吃时配一碟酱油，放入适量绿芥末，蘸食...

1、三文鱼刺身有寄生虫。可以高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。2、三文鱼，鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。其主要分布在大西洋与...

1、鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟。2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀。3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。4、冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有...

1、最好不要给猫咪喂食三文鱼刺身。2、主要是因为三文鱼刺身为生鱼片，其中可能含有寄生虫虫卵，猫咪吃了后会增加感染寄生虫的机率，从而导致猫咪出现呕吐、腹泻、便血等情况。因此如果主人要给猫咪喂食三文鱼最好将三文鱼...

1、帝王蟹解冻，熟冻帝王蟹一定要慢慢解冻，因为本来就是熟的，解冻时要防止水分流失，不然肉吃起来会干干的。2、拆解去刺，然后将蟹腿剪开，方便食用。3、准备白萝卜丝，柠檬作为辅料和装饰。4、最简单的刺身只要解冻剪开摆到盘上...

1、将活鱼处理好，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好。2、把鱼肉和鱼骨分开，包括鱼肚上的鱼骨，注意用毛巾擦干鱼肉的血，有血的鱼肉很难吃。3、再把鱼肉和鱼皮分开，在把鱼肉用刀切成薄薄的片4、切好的鱼片片就放再用保险膜隔离...

1、主料：鲜活赤贝。2、调味料：日本万字酱油或生抽，日本青芥辣柠檬。3、将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出。冰块拍成冰碎。4、将取出的贝肉放置一个小盆内，倒入大量的生...

1、刺身热量最低的比较常见的有金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼、章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼、鲤鱼、鲫鱼等等。2、而这些鱼类的热量都是比较低的，并且刺身也经常会多种鱼类一同制作...

1、材料：纽约克牛排250克、鹅肝50克、松露片50克、杏鲍菇50克、洋菇片50克、高汤200ml、松露油50ml、黑胡椒、盐、芥末。2、将松露油、杏鲍菇、洋菇以橄榄油炒香，然后加入高汤煮约10分钟，再加入松露油用碾碎机捣成泥状备...

1、可用盐腌或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。2、把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱。3、日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性...

1、孕妇可以吃三文鱼刺身，但是最好不要多吃。三文鱼有消除水肿的功效，孕妇怀孕后往往会水肿，可以适量吃三文鱼缓解症状。2、三文鱼富含维生素以及不饱和脂肪酸，对于宝宝的智力发育特别有好处。三文鱼处理不当或鱼肉不新鲜...

1、三文鱼刺身吃不完可以冷冻。2、三文鱼是部分蛙科鱼类的俗称。具有增强大脑功能，维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功效。含有的蛋白质，有保护血管弹性，调节血压，缓解贫血的作用。3、含有的矿物质铜，对身体的器官组织及...

1、主料：澳洲鲜活鲍鱼1只（约500克）2、配料：萝卜丝100克，紫苏叶5张。3、调料：10克食粉，万字酱油50克，日本芥末10克。4、冻鲍汁：清鸡汤2000克、味琳1000克、日本浓口酱油600克、日本清酒700克、木鱼精200克、浓缩鸡汁200克、味精...

1、主料：海胆适量。2、调料：生抽适量、柠檬汁适量。3、材料：新鲜海胆几只(挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜)、生抽、柠檬汁。4、在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生...