肉包子的精选知识

1、主料：面粉600g、水400ml、猪肉600g2、辅料：葱适量、姜适量、干红辣椒适量、料酒适量、醋适量、酵母粉6g、食用碱面2g、糖10g、甜面酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙。3、新鲜的猪五花肉洗净切块，肥瘦可以自己调整。4、冷水入锅，水...

1、肉包子一般蒸10-15分钟左右就可以了；2、面食本来就比较容易熟，要是蒸制太长时间的话，就会导致里面水分流失，营养成分下降，吃起来也会感觉比较老。在蒸生肉包子的时候，建议最好是冷水下锅，这样能让包子二次发酵，还能保证从...

1、一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右。2、蒸包子需要注意：包子在蒸熟后，还需要在关火...

1、材料：面粉300克、瘦肉200克、香菇100克2人份、油适量、盐1勺、姜适量、葱适量、鸡精半勺、香油半勺、生粉1勺、料酒1勺。2、准备好香菇。3、香菇洗净切碎。4、准备好瘦肉，放料理机打成肉末。5、肉和菇加一起，放油，盐，生...

1、猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。如果即时吃可以加生抽，会更好吃。2、用筷子一个方向顺时针或逆时针搅，少量多次加一点水，那样肉馅会嫩一些，多汁。少量多次就是用手掌心装水，加一回水装两三次，搅好...

1、主料：面粉209g、酵母粉5ml、包菜若干、猪肉一些、大葱半根、盐少许、大酱少许。2、和面，加入少许的水和成絮状。3、将猪肉先过水，然后切成丁。锅内倒油，热了之后放入肉丁炒，差不多炒干的时候，倒入用水和开的大酱，继续翻炒...

1、不一定熟。2、包子蒸制的时间和烹饪火力、包子数量、馅料等都有关系，如蒸一锅7-8个肉包子，一般需要水开后上锅蒸20分钟才能熟，因为肉馅比素馅难熟一些，如果包子数量增多的话，则更要延长时间，以免馅料未熟，吃了刺激肠胃，引...

1、包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。2、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。3、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以...

1、猪肉剁碎，姜切成末，加10克左右的盐，一点五香粉，一勺芝麻油。2、用筷子一个方向顺时针或逆时针搅，少量多次加一点水，那样肉馅会嫩一些，多汁。少量多次就是用手掌心装水，加一回水装两三次，搅好了，再加一回水。搅到肉馅感觉粘粘...

1、香菇馅：猪肉+香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。2、角瓜馅：猪肉+盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。3、韭菜馅：猪肉+韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。4、豆腐韭黄馅：猪...

1、15分钟。2、包子一般要蒸多长时间熟的问题，这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起，一般15分钟就熟，因为，这和包子本身的吸热到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以，蒸得多吸热到饱和点所...

1、蒸肉包子一般是需蒸25分钟左右即熟。2、如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。3、蒸肉包子需要用冷水，因为冷水加热...

1、蒸肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。2、如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。3、蒸肉包子需要用冷水，因为冷水加热温...

1、五花肉洗净，去皮，五花肉要选脂肪厚的这种，做腐乳肉一般都用纯白肉，但我们自家做的馅比较足，所以基本白瘦五五分就可以了，记住肉馅过瘦口感不好。2、五花肉切片，改刀切条再切粒，基本是这样的比例，其实可以再肥点，主要是我做给...

1、食材：面粉500克、大头菜300克、猪肉500克、南瓜适量、油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量。2、准备好南瓜发面团。趁饧面时间把熟猪肉切碎。3、大头菜切碎,用少许盐杀出水分,挤干水分备用。4...

1、材料：腊猪肉沫250g，五花肉沫50g，四季豆250g，面粉1000g，酵母粉5g。2、油适量，盐适量，味精适量，葱姜沫适量，大蒜适量，辣椒适量，水适量。3、热锅下油，爆香姜蒜辣椒。4、把肉馅和四季豆下锅翻炒，放入盐、鸡精等，炒熟备用。5、把揉好...

1、首先，将扇贝剥开取肉待用；将扇贝肉清洗干净，备用，将青萝卜清洗干净，备用，将萝卜檫成丝，备用，锅中加水烧开，放入萝卜丝，焯一下。2、搅拌完成后加入鸡精，白糖，盐，酱酒继续搅拌，之后放入冰箱冻两至三个小时，肉馅凝固后就可以包包子了...

1、尖椒，200克。洗净，去蒂和瓤。切成块儿，待用。2、豆片，50克。切成块儿，待用。3、瘦肉，50克。切成片。用淀粉浆制，然后用油滑出来。待用。4、大葱，10克。剥好，洗净，切碎待用。5、鲜姜，10克。洗净，切成片，待用。6、大蒜，10克。剥好，...

1、面粉、猪肥瘦肉末、煮过的猪皮、泡发好的干香菇几朵、鸡蛋1个。配料：香葱1把、蚝油2匙、生抽2匙、料酒1匙、食盐适量、草果粉少许。2、揉面发面，和面的时候，把溶解了酵母的水加进去，要一点点的加，不要一次加到面粉里，那...

1、将小麦面粉加老面、温开水适当揉匀，待发醇后加碱揉匀，去除怪味。2、生猪肉斩成泥，添加生抽、鸡精、芝麻油、葱、姜后搅拌备用。3、再将蟹棒剁碎粉末，再加小量食用盐翻拌，添加饺子馅内调拌成馅。4、把合好的面擀成擀面皮...

1、主料：五花肉500g，面800g，圆白菜300g，葱适量，姜适量，酱油适量，油适量，盐适量。2、把切好的葱放到现成的肉馅里面。3、把圆白菜切碎，放到肉馅里。4、放入油、盐、姜、酱油搅拌。5、把面和好，把面切成小块，擀好面皮。6、开始包包...

1、小笼肉包6分钟。2、中号肉包子12分钟。3、大肉包子16分钟左右即可。4、这个时间肉正好熟透，时间少了，肉是生的时间过了肉就老了，口感不嫩，发柴不好吃。包子蒸好了，不要马上揭锅盖，在等上4至5分钟左右，让包子在高温的状态...

1、食材：中筋面粉650克，干酵母粉4克水350ML，碱面3克肉馅300克，大葱6根，王守义十三香适量，老抽1汤勺香油1小勺，太太鸡精少量，胡椒粉半勺，盐半勺，韭菜1小把，土豆2个。2、面发酵至呈蜂窝状，就是拿手指粘些面粉按压表面，不会立即反弹。...

一般来说，蒸肉包子通常需要10到15分钟的时间。具体的蒸制时间取决于包子的大小和蒸锅的温度。一般情况下，当肉包子变得蓬松且香气四溢时，可以打开锅盖检查是否熟透。如果包子的底部没有生肉的痕迹并且包子全部熟透，就可以...

1、肉末+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀。2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团。4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小...