鸡腿菇的精选知识

1、变色。鸡腿菇是群生长的圆柱形蘑菇，鸡腿菇主要分为菌盖、菌褶、菌柄等三部分，判断鸡腿菇是不是坏了主要从这三个部分观察，如菌盖呈圆柱形沿边缘部分紧紧包围，直径一般在2～3厘米，颜色呈洁白至褐色，如果颜色有异则说明其变...

1、加强通风。鸡腿菇的子实体在生长期间时，对空气的要求是比较大的。所以在鸡腿菇出菇之后，我们要注意保持一个良好通风条件。应根据温度调整好通风时间，如果温度较低的话，那么应在9点-15点的时候进行通风。如果温度较高...

1、将鸡腿菇切片。2、将蒜切片，强调一下，一定要有蒜。3、将青椒也切片，准备开始炒了。4、锅里放油，烧热。5、将所有食材放进锅里，炒熟，一定要炒熟哦，多炒一会。6、炒熟后放盐和少许酱油，装盘即可。...

1、食材：鸡腿菇500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。2、清洗干净鸡腿菇，掰成两半或四半，放锅里隔水蒸熟，大约20分钟。3、熟了后稍微放凉一点，用手撕成条状备用。（不要用刀切，那样没有灵魂）。4、香菜和小米辣切碎，大蒜拍成蒜蓉放...

鸡腿菇不宜与富含维生素C的食物一同食用，因为维生素C有可能破坏鸡腿菇中的营养成分。因此最好不要将鸡腿菇与柑橘类水果、猕猴桃、草莓等富含维生素C的食物一起食用。...

1、食材：莲藕500克、竹荪100克、猪瘦肉50克、鲜香菇适量、白菜适量、盐适量；2、莲藕洗净，去皮、藕芤，切条；竹荪入清水中泡发，去蒂，洗净，入沸水中汆烫后捞出切段；香菇去蒂，洗净切块；猪瘦肉洗净，切片；白菜洗净撕碎。3、锅置火上，加入...

1、食材：鸡腿菇一个、瘦肉适量、生姜适量、蒜适量、黄酒适量、生抽适量。2、将鸡腿菇切片、瘦肉切丝、生姜和蒜切片。3、先放入生姜和蒜爆香。4、倒入猪肉翻炒。5、放入黄酒、生抽，继续翻炒。6、最后放入鸡腿菇一起翻炒...

1、由于鸡腿菇出菇参差不齐，采摘时间不一致，最好成熟1个采1个。在收时要一手按住子实体一侧覆土层，一手捏住子实体左右轻轻转动采下，也可用小刀将子实体从基部切下。由于鸡腿菇出菇参差不齐，采摘时间不一致，最好成熟1个采1...

1、食材：娃娃菜300g、鸡腿菇200g、植物油少许、葱花少许、生抽少许、鸡精少许。2、娃娃菜一片片掰开，洗净后切小段。3、鸡腿菇洗净后切成片备用。4、锅内倒入植物油，放入葱花炒香，放入鸡腿菇煸炒3分钟左右，放入娃娃菜翻炒...

1、用料：白菜一小棵、鸡腿菇半个、小米椒一个、油适量、盐适量。2、白菜切丝洗净，小米椒洗净切碎，鸡腿菇洗净撕成丝。3、锅里油烧热，放入小米椒煸香。4、接着放入白菜炒匀。5、再放入鸡腿菇炒匀。6、加盐炒匀即可。...

1、鸡腿菇煮10分钟左右会熟。2、一般来说新鲜的鸡腿菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了，鸡腿菇如果煮太久肉质容易变紧，失去鸡腿菇特有的味道和嚼劲。需要注意的是鸡腿菇成熟的鸡腿菇带有一定的毒性，因此鸡腿菇一般不建议...

1、用料：木耳适量、鸡腿菇1个、土豆1个、盐2克、五香粉3克、油10克、柿子1个、葱花3克；2、木耳提前泡好，清洗干净，所有材料切好备用。3、锅放油预热二分钟。4、放油，葱花，五香粉，煲香。5、放入土豆丝，鸡腿菇，木耳，柿子翻炒五分...

1、材料：鸡腿菇三只，中国芹菜一把，豆干一块，干红椒5支，素油1大匙，盐巴1小匙，香油1小匙2、鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以。豆干切丝，干辣椒剪开，香芹茎切寸段连叶子滚水氽烫一下就冲凉水备用。3、锅内放一大匙素油，中...

鸡腿菇排骨汤是一道美味健康的汤品，下面是它的做法：材料：-鸡腿：2只-排骨：300克-鸡腿菇：200克-姜片：10克-葱段：1根-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量步骤：1.准备工作：将鸡腿和排骨清洗干净，切成适合的块状；鸡腿菇去除根部的泥沙，切成薄片...

1、如果是炒鸡腿菇、爆炒什锦鸡腿菇的话，就必须提前对鸡腿菇进行焯水处理，这样既能够让鸡腿菇变得更容易炒熟，又能够有效去除鸡腿菇中的涩味，保留鸡腿菇的鲜味。2、如果吃火锅的话，则不需要提前对鸡腿菇进行焯水处理，直接将...

1、鸡腿菇三个、青椒一个、红椒一个、黑木耳十克、蚝油少许。耗油与鸡腿菇同煮具有益胃清神、增加食欲的功效。2、做法：鸡腿菇清洗干净，切成条备用。黑木耳提前用水发好洗净。红椒和青椒洗净切成丝备用。平底锅内放入适...

1、用料：鸡腿菇２５０ｇ，胡萝卜２５０ｇ，食盐适量，生抽适量，蚝油等。2、鸡腿菇切厚粒，胡萝卜切厚粒备用。3、瘦肉切厚粒，用蒜蓉、生抽，腌１０分钟。4、烧水，下油，盐，鸡腿菇和胡萝卜，下锅焯熟备用。热油锅，肉粒和蒜蓉下锅炒熟，倒入鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀...

1、食材：鸡腿菇适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，白芝麻适量，蒜苗适量，甜面酱适量。2、准备两个鸡腿菇，洗净后放在盘中备用，在准备盛放鸡腿菇酱的容器，在沸水中消毒一下。3、将鸡腿骨切成细丝。4、锅中放入适量油，热后放入花椒爆香...

食材：鸡腿菇一个，猪肉2两，食用油适量，食盐少许，酱油少许。1、鸡腿菇一根，洗干净。2、把鸡腿菇切成小块。3、然后猪肉切片。4、炒锅放入食用油，油开放入猪肉片翻炒，再淋入少许酱油，然后把鸡腿菇放到锅中。5、加入少许食盐一起翻...

1、鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。2、鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮...

1、鸡腿菇变黑了不能吃，变色说明里面已经腐败变质了。鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口...

1、鸡腿菇不用焯水。2、备材料：鸡腿菇2个、胡萝卜少许、柿子椒少许、食盐少许、料酒少许、生抽少许、调和油少许。3、把准备好的鸡腿菇、胡萝卜用清水洗净，沥干水分。4、然后把鸡腿菇，胡萝卜，青椒切好，放一旁备用。5、锅内...

1、如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。鸡腿菇保鲜期很短。一旦成熟就会很快开伞变黑自溶。所以采收要及时。尽量保存在2-4℃的环境条...

1、鸡腿菇洗净。鸡腿菇切滚刀块。放开水淖半分钟捞出沥水。2、鸡蛋搅成鸡蛋液。加入淀粉和盐搅拌均匀无颗粒。3、鸡腿菇块放鸡蛋液蘸匀。热锅放油烧至八成热。4、放入鸡腿菇块快炸至表面金黄。5、捞出沥油后放盘内。...

根据中医理论，鸡腿菇是一种寒性的食物，容易导致脾胃虚寒，因此不适宜与以下食物搭配食用：1.冷性食物：如苦瓜、柿子等，容易导致脾胃寒凉，引发消化不良。2.某些水果：如西瓜、橙子等寒凉性水果，与鸡腿菇搭配容易对脾胃产生刺激，可能...