白灼的精选知识

1、白灼虾的做法：（1）材料：鲜虾500克，红尖椒25克，生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克。（2）将鲜虾洗净。（3）辣椒丝放在味碟上。（4）用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。（5）用旺火把清水烧开，下入鲜...

白灼西兰花是一道简单而美味的菜肴，下面是一种做法：材料：-西兰花1颗-酱油适量-蒜蓉2瓣-橄榄油适量-盐适量-白胡椒粉适量步骤：1.将西兰花切成小朵，并洗净备用。2.将适量水倒入锅中，加入盐并煮沸。3.将西兰花放入滚水中焯水，约...

1、材料：螃蟹2只、葱3根、姜5片、米酒少许、酱料、姜醋汁(蟹肉蘸酱)5大匙。2、锅中入水烧沸，下入葱、姜煮约2分钟，再加入处理好的蟹与米酒，氽熟捞出。3、食用时蘸姜醋汁即可。4、蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用。大部分...

1、材料：芥蓝(250克)、蒸鱼豉油(一汤匙)、蚝油(一汤匙)、橄榄油(适量)、白糖(少许)葱白(适量)、姜丝(少许)。2、准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；3、红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；4、准备蚝油、蒸鱼豉...

1、准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。3、水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。4、焯好的生菜立即投入凉白开...

秋葵的做法：1秋葵去蒂对半切开。2碗中放蒜末料酒酱油蚝油剁椒盐，淋上热油搅拌均匀。3水煮沸后下秋葵焯1分钟，捞出沥干水分。4淋上酱汁。秋葵的做法：食材准备：秋葵，蒜末，剁椒。操作步骤：1秋葵去蒂对半切开。2碗中放蒜末料酒酱...

1、首先白贝洗净外壳，清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。2、锅内放水、姜丝烧开。放葱段、撒胡椒粉，倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中，待全部煮开后将水撇去浮沫倒入盘中。撒葱花即可。...

1、主料：海虾500克。辅料：葱30克，姜15克，料酒15克，盐6克，米醋1匙，生抽2匙，香菜少许，花椒20颗。2、新鲜海虾1斤，洗净待用。3、用牙签挑出虾线，牙签可以从尾部倒数第二节插入，也可以从虾头与虾身结合处插入。4、葱段姜片切好，花椒备...

1、用料：鲜虾200克、姜片2片、香葱2根、料酒1茶匙。2、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。3、水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。4、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。5、将虾捞出沥净水。6、准备好喜爱的调味...

1、球生菜（西生菜）、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。2、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包得紧密的；把根部抠掉；3、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿；注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久，可以用勺子把...

1、怎么做白灼生菜：首先将生菜切成四小半，碗里放蒜末，红椒丝葱白。2、然后热油泼香，放蒸鱼豉油，陈醋，麻油搅拌均匀备用。3、最后锅中水开放一勺盐色拉油生菜，烫三十秒捞出摆盘淋上调好的料汁即可。...

1、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2、金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。...

1、其实虾线就是虾的消化系统，它长在虾的背部，有的虾线颜色很黑，有的虾线颜色很淡，淡到几乎都看不出来。2、但是不管颜色深还是颜色淡的虾线，它里面都会有脏东西，虾线不仅会影响口感，还会对身体健康造成一定的影响。所以吃虾...

1、材料：北极虾200g、葱少量、料酒适量、盐适量、醋适量。2、冰冻北极虾化冻：不建议用流水或热水迅速化冻，影响肉质；可放于4度冷藏室中化冻。3、北极虾过水：水煮沸后放入化冻的北极虾和葱，加适量料酒和盐。再次沸腾后煮5分...

1、白灼菜心一般是菜薹的菜心。2、菜薹的菜心不仅口感非常不错，并且营养价值是非常高的，富含各种人体所需要的营养物质，适当的食用，可以起到不错的散血消肿的功效，对于促进健康非常的有帮助，另外，菜薹的菜心制作的白灼菜心更...

1、解冻虾。虾不能解冻过久，容易影响肉质。2、掀起虾的头盖骨(头胸甲)并摘掉。去壳白灼虾3、从虾足旁开始，一节节剥开虾壳(腹节)。4、抓住剥开的虾壳，顺势去掉腹肢和步足。5、现在撕开虾头皮，就可以看见内脏和虾线了。6、...

1、将虾壳穿破，然后轻轻地将黑线挑出。注意，最好不要挑断黑线，以免多次挑黑线剜出虾的肉。2、虾壳含钙量很高，可以保留。在用牙签刺壳时，尽量不要连同虾壳一起去掉。要是做虾仁则例外。3、去线过程中，有时出现尾部的黑线难...

1、食材：小葱、姜、蒜、小米辣、生抽、老抽、米醋、蚝油、鱼豉油。2、小葱、姜、蒜、小米辣切碎末备用。3、冷锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末炒一下，再加入生抽、老抽、米醋、蚝油、鱼豉油烧热。4、把小米辣和葱的碎末放...

1、食材：生鱼片、姜片适量、姜末适量、盐适量、花椒适量、八角适量。2、生鱼片浸泡清洗干净。3、锅内添水，加入姜片、盐、花椒、八角，开火煮开，然后把生鱼片放进去一分钟立即捞出过凉水。4、另外，在煮生鱼片的过程中，姜切碎...

1、白灼虾热水下锅煮上2分钟左右即可。一般来说，白灼虾冷水下锅的煮制时间会太长，虾肉会出现肉质变老的情况，而热水下锅能更好控制白灼虾的煮制时间，并且煮出来的虾肉会又嫩又滑。2、虾下锅前，在锅中加入一点白酒、姜、葱...

1、菜心一把，葱白一段，生姜一小块，青红辣椒各一个，生抽、白糖、蒸鱼鼓油，食用油。2、菜心洗净，用刀在根茎处划两刀，切成4瓣备用。大葱白从中间切开，去掉芯，平铺切细丝，生姜先切片后切丝，青红辣椒洗净，去籽后切细丝。3、把青红辣椒...

1、主料：花甲300克。配料：生姜少许、蒜瓣少许、香葱少许。调料：生抽一汤勺、白糖1/2茶勺、醋1汤勺、香油少许、蚝油一点。2、将花甲放入淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净。3、锅中加水，放...

1、材料：鲜墨鱼1500克，姜1块，小葱50克，啤酒20克。糖2克，盐5克，生抽10克，蚝油10克，食用油500克。2、姜洗干净切丝。小葱洗干净切丝。墨鱼收拾干净，触须切开成一条条，鱼肉切麦穗花刀，然后切块。3、把啤酒倒入墨鱼肉里面拌匀，腌制20...

1、所需食材:章鱼一斤；所需配菜及调味料:食盐，生姜片。2、新鲜章鱼放盐，用漏网顺时针用手捞洗，打起泡沫，大概三分钟左右即可，再用清水洗净备用3、清水放姜片烧开，放洗净的章鱼煮，煮至变硬即可，放少少橄榄油。4、煮熟后捞起装盘...

1、准备材料：韭菜、姜、蒜、辣椒、醋、糖、蒸鱼酱油、极鲜、生抽、香油。2、准备适量的细香葱并清洗干净，然后将细香葱切成小块，加入醋、糖、蒸鱼酱油，味道很鲜，还有酱油。在这里我们也可以根据自己的口味混合。汁液中加入...